Vistas ir vieglākais gatavot un tajā pašā laikā neticami garšīgs gaļas produkts. Šīs gaļas piedāvājuma struktūra ir lieliski apvienota ar gandrīz jebkura dārzeņiem, kā arī pieļauj dažādas garšvielas un marinādes, radot katru reizi jaunu oriģinālu un unikālu garšu.
Šodien mēs piedāvājam receptes ceptas kefīra pagatavošanai. Fermentēta marināde padara mīkstos mājputnus vēl izsmalcinātu, un garšvielas papildina īpašu pikanto formu.
Marinēti kefīru vistas gaļas cepta traukā
Sastāvs:
- vistas gaļa - 1 kg;
- kefīrs - 350 ml;
- majonēze - 60 g;
- ķiploka daiviņas - 3-4 gab .;
- vīna garšvielu kolekcija - pēc garšas;
- svaigi zaļie ziedi - pēc garšas;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls;
- rafinēta augu eļļa.
Sagatavošana
Saskaņā ar šo recepti, jūs varat pagatavot gan vistas, gan vistas filejas gabaliņus. Lai ēdienu padarītu īpaši smaržīgu, pagatavojiet vistas gaļas šķēles, kas pagatavotas ar mājputnu garšvielām, sāli, rūpīgi sajauciet un ielieciet piemērotā traukā kodināšanai. Atsevišķā bļodā mēs sajaucam kefīru, majonēzi, mizoti un melenko sasmalcinātus ķiploku un diļļu zaļumus, saudzējiet iegūto mērci ar sāli, melno melno piparu un vēlamajiem garšvielām. Ielieciet iegūto maisījumu vistas gaumē garšvielās un atstājiet uz pāris stundām, lai mērcētu un sajauktu garšas.
Pēc tam mēs izplatām vistu uz uzkarsētas pannas ar biezu dūnu, vispirms ielejiet tajā kādu augu eļļu un izklājiet kefīra mērci. Uzlieciet vistas gaļu, uzlieciet ceptuvi ar vāku, līdz tas ir mīksts. Atkarībā no vistas gaļas kvalitātes tas aizņems no trīsdesmit minūtēm līdz pusotra stundām. Nogatavināšanas procesa beigās pievienojiet nedaudz svaigu zaļumu dillēm un ļaujiet ēdienam gatavot desmit minūtes.
Marinēta vistas gaļa kefīrā multivarkā
Ikviens zina, ka marināde var mainīt ēdiena garšu pēc atpazīšanas. Mēs domājam, ka šajā gadījumā jūs joprojām iemācīsit vistas, bet jūs patīkami pārsteigs ar neticami maigu garšu.
Sastāvs:
- vistas ciskas vai trusis - 1 kg;
- kefīrs - 550 ml;
- sīpols - 160 g;
- vīna garšvielu kolekcija - pēc garšas;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls;
- rafinēta augu eļļa.
Sagatavošana
Sagatavotas pareizi izvēlētās vistas daļas rūpīgi berzējiet ar sāli, melno melno piparu un garšvielu maisījumu vistas gaļai. Mēs ieliekam asiestu gaļu bļodā, pievieno tos pašus mizotos un sasmalcinātus sīpolu gredzenus un rūpīgi mīca ar rokām, lai cāļi absorbētu maksimālo sīpolu garšu. Tagad ielejiet gaļu ar kefīru, samaisiet un atstājiet vairākas stundas, un ideālā gadījumā naktī.
Ļaujiet prominamizētām vistas gaļas šķēlītēm vienā kārtā eļļainā multikastatūrā un apcepiet no divām pusēm divdesmit minūtes katra, nosakot programmu "Cepšana".
Kefīrā cepta vistas gaļa ar kartupeļiem cepeškrāsnī
Šī recepte ir laba, jo tā ļauj vienlaikus pagatavot ēdienu ar garšvielām. Vistas un kartupeļu kombinācija ar kefīra mērci ar garšvielām dod neticamu garšu un aromātu.
Sastāvs:
- vistas ciskas vai trusis - 950 g;
- kefīrs - 250 ml;
- kartupeļu bumbuļi - 950 g;
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
- svaigi tomāti - 250 g;
- plavu garšvielu maisījums;
- melnie pipari - pēc garšas;
- sāls;
- rafinēta augu eļļa.
Sagatavošana
Sagatavojam gatavās vistas ciskas ar provansu garšaugu, sāls un zemes piparu maisījumu, ieber kefīru, sajauc ar ķiploku, sāli un garšvielām, un ļaujiet tai marinēt vairākas stundas.
Tieši pirms cepšanas, notīriet un sagrieziet mazos kartupeļu bumbuļus un ievietojiet eļļainā cepamā traukā. Uz augšu ielieciet sagrieztos svaigos tomātus, sasmalcinātas ķiploku daiviņas ar plānām plāksnēm un virs vistas ciskas. Aizpildiet veidlapas saturu ar kefīra marinādi un novietojiet uz vidējās plaukta, kas ir uzkarsēta līdz 45 ° grādam 45 grādu krāsnī četrdesmit piecas minūtes.