Foreles ar krējuma mērci ir vispiemērotākais svētku ēdiens jebkuram galdam. Šī sarkanā zivs tradicionāli ir krievu produkts, bet ne visi krievi zina par šo zivju derīgām īpašībām. Protams, tas noteikti ir garšīgs un ļoti barojošs, tomēr tas vēl nav viss. Forelēs ir daudz derīgu mikroelementu, Omega-3 taukskābju, tā gaļa ir viegla, labi sagremojama un uzturs. Ne velti dietologi šo zivju izmanto kā terapeitiskās diētas pamatu. Tāpēc šī ēdiena gatavošanas foreļu recepte krēmīgā mērcē būs ne tikai ārkārtīgi garšīga, bet arī ļoti noderīga.
Foreles, ceptas krēmīgā mērcē
Sastāvs:
- varavīksnes forele - 1,5 kg;
- krēms 35% - 250 g;
- puravi - 100 g;
- Ķiršu tomāti - 200 g;
- burkāni - 1 gab .;
- citronu - 0,5 gabali;
- siers - 50 g;
- sāls, pipari, garšvielas, lai zvejotu - pēc garšas.
Sagatavošana
Tātad, lai izveidotu foreli ar krējuma mērci, paņemiet zivis, notīriet to pareizi un sagrieziet gabalos. Tagad no lielākā gabala rūpīgi izvēlieties gaļu, noņemiet kaulus. Ir ļoti daudz jācenšas padarīt zivju fileju pēc iespējas labāku. Kad tiek izvilkti visi kauli, sagrieziet foreli mazos gabaliņos, sāli, piparus un sautējiet zivis ar garšvielām pēc garšas. Pievieno sulas pusproduktu svaigu citronu, rūpīgi samaisa un apmēram stundu atstāj, lai marinētu istabas temperatūrā.
Neizmantojot kādu laiku, mēs sagatavosim mērci zivīm. Lai to izdarītu, paņemiet poru un sagrieziet to ar gredzeniem un trim burkāniem uz lielas rītiņas. Zobu ķiploku daiviņas uz plāksnēm un visas dārzeņus apcepiet līdz saulētai ziedei. Pēc tam rūpīgi sajauciet visu un pievienojiet ķiršu tomātus. Cepiet visus kopā zemā siltumā, ar laiku pa laikam maigi maisot, lai tomātu nesabojātu.
Tālāk mēs sagatavojam mērci forelēm. Uz uguns uzliek nelielu kastroli, ielieciet krējumu un silda tos zemā siltumā. Tad ielieciet miltus un rūpīgi noskalojiet tā, lai neveidotos nekādi gabaliņi.
Tagad, kad visas sastāvdaļas ir gatavas, ejam tieši uz ēdiena gatavošanas varavīksnes forelēm krēmīgā mērcē. Mēs paņemam traukus cepšanai, uz grīdas uzliek grauzdēto dārzeņu maisījumu, tad izklājiet foreļu gabalus un kārtīgi samaisiet. Top ar krēmveida mērci un apkaisa ar rīvētu sieru.
Mēs sūtīt trauku pagatavotajā krāsnī līdz 180 ° C un cep apmēram 45 minūtes. Pēc laika beigām foreles siera-krējuma mērcē ir gatavas, ir pienācis laiks uzaicināt visus uz galdu!