Kotlets kļūs daudz garšīgāki, maigāki un smaržīgāki, ja tos iztecēs piemērotā mērcē! Un, ja jūs to joprojām nedarīsiet, noteikti izmantojiet mūsu receptes. Zemāk mēs jums pateiksim, kā padarīt gardas, neizsakāmi tīkams mērci vistas un zivju kotletēs.
Garšīgs tomātu mērce vistas kotletēm
Sastāvs:
- svaigi tomāti - 3 gab .;
- marinēti tomāti - 2 gab .;
- burkāni (vidēji) - 1 gab .;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- sīpols (liels) - 1 gab.
- sāls, cukurs - ar šķipsniņu;
- saldie pipari - 4-5 gabali;
- piparu maisījums - pēc garšas;
- Sausie dilles un pētersīļi - 1 tējkarote;
- lauru lapas - 2-3 gab .;
- Saulespuķu eļļa - 60 ml.
Sagatavošana
Cepšanas pannā ar augstiem pusēm iesildiet saulespuķu eļļu, un tad mēs ievietojam tajā ļoti smalki sasmalcinātas sīpolu, ko mēs pāri līdz mīkstajai. Tagad pievienojiet smalki sagrieztu bulgāru piparu un gandrīz nekavējoties ieviešiet rīvētu burkānu. Visus dārzeņus sagriež vidēja siltumā, līdz tie sāk ziedēt. No marinētiem tomātiem mēs noņemam neapstrādātu mizu un sasmalcina celulozi pannā ar dārzeņu cepšanu. Bet svaigi tomāti, pirms tos pievienojot kopējai masai, mēs nejauši sadalām kubiņos. Pirms mērces svaigiem tomātiem mēs paturējam mērci uz tā paša uguns. Pēc tam, kad atņemam uguns liesmu, pievienojiet šķelto lauru lapu, saldo piparu zirņus, pievienojiet sāli, cukuru, berzējiet ar papriku maisījumu un sausu dilles ar pētersīļiem. Mēs maisīt un izdzēst mūsu mērci vismaz 15 minūtes, un tad mēs izklājam kotletes tajā.
Šis mērce perfekti apvieno ne tikai ar vistas kotletēm, bet arī no jebkura cita veida gaļas.
Pīrāga recepte ar skābo krējumu zivju kotletēm
Sastāvs:
- sīpols (vidējs) - 2 gab .;
- burkāni (vidēji) - 1 gab .;
- mājās gatavots krējums - 180 ml;
- piens - 100 ml;
- olīveļļa - 50 ml;
- sviests - 40 g;
- garšvielas zivju ēdieniem - 2 tējk.
- Papildus sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Dārzeņu apcepšanai uzņemiet olīveļļu un sagrieziet gabaliņos uz nelieliem sīpolu kubiciņiem un smalki sarīvētiem svaigiem burkāniem. Mēs uzvedam tos mīkstajā stāvoklī, sākot ar zeltu, un pēc tam, kad mēs ielejam cepeškrāsnī mājās gatavotu skābo krējumu, izlej pienu un pievieno gabalu labu sviestu. Mēs sajauc un izvedam mērci līdz vārīšanās temperatūrai. Tagad apkaisa ar garšvielām, individuāli uztver sāli un mūsu garšīgu mērci zem vāka tikai 8 minūtes, un pēc tāda paša daudzuma tush zivju kūku.