Donuts - no bērnības pazīstama delikatese. Protams, tie ir ļoti kaloriju, tāpēc jums nav nepieciešams iesaistīties. Bet dažas lietas nevar sabojāt skaitli, bet prieks dos. Zemāk mēs raksturojam klasiskās receptes gatavoņām.
Donuts - recepte klasisks bez raugiem
Sastāvs:
- kviešu milti - 270 g;
- cepamais pulveris mīklai - 7 g;
- krējuma sviests - 30 g;
- cukurs - 50 g;
- vistas olas - 2 gabali;
- sāls - ¼ tējkarotes karoti;
- krējums 20% tauku - 1 glāze;
- saulespuķu eļļa bez smaržas.
Sagatavošana
Olas ievietojam bļodā, pievieno krējumu, cukuru, cepamo pulveri, sāli, izkausēto sviestu, miltus un samaisa. Tējkaroti, ar eļļu ieziedīti, mēs savācam mīklu un nolaižam to sasildītā eļļā. Žāvēt ir nepieciešams patīkami zeltainā krāsā. Tad mēs ievietojam tos bļodā un, ja vēlams, mēs iztīram cukura pulveri.
Biezpiena donuts - klasisks recepte
Sastāvs:
- biezpiens - 280 g;
- cukurs - 75 g;
- cepamā soda - 5 g;
- milti - 215 g;
- olas - 2 gabali;
- sāls - šķipsniņš;
- augu eļļa - 400 ml.
Sagatavošana
Vispirms izsijiet miltus ar soda, pievienojiet cukuru, sāli, biezpienu, olas un samaisiet. Mēs veido nelielu izmēru bumbiņas un dziļās cepšanas mašīnā atvelk krāsas.
Donuts uz jogurta - klasisks recepte
Sastāvs:
- kefīrs - 250 ml;
- cukurs - 125 g;
- vistas olas - 1 gab.
- milti - 3 tases;
- cepamā soda - 1 tējkarote;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Sajauciet kefīru, cukuru, sāli un olas. Ielieciet 50 ml augu eļļas un pievienojiet soda, pievienojiet miltus un sajauciet visas sastāvdaļas. Mīklu sadaliet divās daļās. Mēs tos ievietojam slānī, kas ir apmēram 1 cm biezs. Izgrieziet krūzes ar stiklu, ar neliela stikla palīdzību izveidojiet mazus caurumus katra apļa centrā. Tagad cepšanas traukā mēs sasildām eļļu, tās slānim vajadzētu būt vismaz 1 cm. Mēs izklājam sagataves un cepim tos vispirms vienā pusē, un pēc tam uz otru, līdz gatavs. Gatavie donuts uz papīra dvieļiem, lai novērstu lieko tauku, un pēc tam pievieno traukā un pēc vajadzības apkaisa ar cukura pulveri.
Donuts - vienkārši klasisks recepte
Sastāvs:
- milti - 900 g;
- sviests - 110 g;
- sausais raugs - 12 g;
- vistas olas 2 gab.
- vanilīns - 3 g;
- ūdens 100 ml;
- piens - 500 ml;
- augu eļļa;
- cukurs - 110 g.
Sagatavošana
Siltā ūdenī darīsim raugu, pievienosim cukuru. Mēs ielej pienu, pārtrauc olas, pievieno izkausētu sviestu, vanilīnu un sāli. Sajauc iegūto maisījumu ar maisītāju vai maisītāju. Mēs ielej miltus, neapstājam maisīšanas procesu. Tagad mēs atstājam mīklu uz pusotru stundu un atstājam mīklu - mums tas ir jānāk klajā. Un, lai paātrinātu šo procesu, ir iespējams ievietot trauku ar pārbaudi siltā krāsnī. Un, ja mīkstums ir piemērots, ielieciet to slānī, kura biezums ir aptuveni 1 cm, un izgrieziet vēlamos izmērus. Atstājiet sagataves, lai tās palielinātu par koeficientu 2. Pēc tam apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
Donuts - klasisks recepte bez raugām
Sastāvs:
- milti - 3 tases;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- cukurs - 4 ēdamk. karotes;
- Sviests - 40 g;
- piens - 1 glāze;
- vanilīns - 3 g;
- olas - 2 olas;
- cepamā eļļa.
Sagatavošana
Ar miltu, apkaisa cepamais pulveris, samaisa un pēc tam izsijā. Cukurs, mīkstināts sviests un olas labi berzē. Nedaudz uzsildiet pienu un atšķaida ar eļļainu olu maisījumu, ielieciet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, vanilīnu un mīciet mīklas. Tad mēs aplūkosim situāciju, ja mīkla joprojām paliek, pievieno vairāk miltu un izvelk 0,5 cm biezu slāni. Izgrieziet apļus un apcepiet tos apsildāmajā eļļā.