Āboli vienmēr ir sezonā, un tādēļ nav pārsteidzoši tas, ka starp citām receptēm liesās delikateses, visbiežāk, kā galveno sastāvdaļu, tās tiek atrastas. Vispopulārākie ir saldie pīrāgi ar āboliem - viens no visklasificētajiem cepto izstrādājumu veidiem, kurus jūs varat satikt tikai.
Liesās pīrāga recepte ar āboliem
Šis pīrāga veids ir vienkāršs cepums, ko viegli var veidot steigā. Nepieciešama arī viltīga tehnoloģija testa veikšanai, vienkārši sakopiet sastāvdaļas ar maisītāju un gatavi.
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 175 g;
- margarīna dārzeņi - 135 g;
- kanēlis, muskatrieksts - 1/2 tējkarotes katra;
- etiķis (ābols) - 10 ml;
- ūdens - 45 ml.
Pildījumam:
- āboli - 430 g;
- citronu sula - 35 ml;
- cukurs 30 g.
Sagatavošana
Visas mīklas sastāvdaļas, ieskaitot ledus margarīnu ar ūdeni, ieliek blenderī un nosusina. Kad mīklu savelk mīklas formā, izveido to bļodā, aptin ar filmu un nodo to atdzist 3-4 stundas.
Atdzesējiet mīklas rulli taisnstūrī, vērojot vienādu formas biezumu. Slāņa centrā atkāpieties 4 cm attālumā no malas, ielieciet ābolu šķēles, aplejiet to ar citronu sulu un apkaisa ar cukuru. Pagrieziet mīklas malas, lai veidotu rāmi ap pildījumu. Cepiet liesu krējumu ar āboliem cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 35 minūtes.
Raugs pīrāgs ar āboliem
Sastāvs:
- cukurs - 345 g;
- āboli - 480 g;
- milti - 340 g;
- raugs - 10 g;
- kanēlis - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 55 ml;
- ūdens 215 ml;
- viena apelsīna miziņa;
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Sajauciet 45 gramus cukura ar kanēnu un apkaisa maisījumu ar cepšanai izvēlēto pelējuma dibenu. Izdaliet cukuru siltā ūdenī un apkaisiet raugu no augšas. Kad raugs ir aktivizēts, ielej augu eļļu. Ielieciet ābolus kubiņos ar atlikušo cukuru. Rauga šķīdumu ielej miltos un novieto ābolu gabalus aiz muguras. Novietojiet mīklu formā un atstājiet pierādījumu 20 minūtes. Pēc tam sāciet gatavošanu, kas aizņems stundu pie 180 grādiem. Vajadzības gadījumā multivarkā varat pagatavot liesu mērci ar āboliem, iestatot režīmu "Cepšana" apmēram stundu.
Lenten pīrāgs ar āboliem, banāniem un mannu
Šis pīrs neatšķiras pēc izmēra vai viegluma, gluži pretēji, tas ir piemērots mīļotājiem mīkstajiem blīvo konfekšu faktūrām, kas ir līdzīgas kastroļu tekstūrām.
Sastāvs:
- āboli - 280 g;
- banāni - 130 g;
- mandeļu milti - 85 g;
- manna - 65 g;
- cukurs - 145 g;
- sojas piens - 135 ml;
- cepamais pulveris - 5 g.
Sagatavošana
Viegli silda pienu, tajā izšķīdina cukuru un ielej mannas pupiņu maisījumu ar mandelēm un cepamo pulveri. Atdaliet ābolus un banānus vienāda lieluma kubiņos, sajauciet ar saņemto testu un izdaliet formā. Kūku atstāj uz vienu stundu iepriekš uzkarsētā 185 grādu krāsnī.
Lenten Pie ar ķirbi un āboliem
Lai iegūtu šo pīrāgu, jums vajag ķirbju biezeni, kuru var viegli pagatavot ar savu roku, vienkārši atstājiet ķirbju cepumus, līdz tie ir mīpti, un tad tos sasmalciniet ar maisītāju.
Sastāvs:
- Ķirbju biezenis - 980 g;
- augu eļļa - 25 ml;
- kanēlis - 1 tējkarote;
- āboli - 280 g;
- Indijas rieksti - 1 vienība;
- kļavu sīrups - 75 ml;
- auzu milti - 55 g;
- cukurs - 35 g;
- riekstkoks - 35 g.
Sagatavošana
Āboli sasmalcina vai sajauc ar maisītāju, kas agrāk ir noņemts no mizas. Sajauciet ābolu biezeni ar kanēli un sviestu, pievienojiet ķirbju biezeni, un tad ielejiet kļavu sīrupu. Rieksti arī pārspiež pastas un sajauc ar mīklu. Ielieciet maisījumu pelējuma veidā un apkaisa ar auzu pārslu, cukuru un riekstu gabaliņiem (jebkuru). Vieta kūka krāsnī 200 grādos stundā (pirmajā pusstundā zem folijas).