Baku kata ir miltu deserts. Receptes ir diezgan maz ēdienu , bet Baku tiek uzskatīta ne tikai par klasisko, bet arī par viskustīgāko. Kjātes sagatavošana ir diezgan vienkārša un pieejama lieta ikvienam, un tagad mēs par to pārliecināsimies.
Baku kyata - sagatavošanas recepte
Sastāvs:
- kviešu milti - 3,5 glāzes;
- vistas olu - 1 veselu + dzeltenumu, lai taukotu khatītis;
- skābs krējums vai matzoni - 1 glāze;
- sviests (aizstāt ar margarīnu nav vēlams) - 250 grami;
- granulēts cukurs - 1,5 tases.
Ar sastāvdaļām jūs varat redzēt, ka ēdiens ir nacionālais ēdiens un ļoti labs. Tagad redzēsim, kā pagatavot khat.
Sagatavošana
Eļļu sadaliet: mīkai nepieciešami 150 grami, piepildīšanai - 100. Mazākā daļa, ko ievietojam saldētavā, un mēs esam iesaistīti testā. Ja vēlaties, iesūc miltus, varat pievienot nedaudz cepamo pulveri un sasmalcina glāzi miltu ar olu un matzoni. Šajā laikā 150 gramus sviesta izkausē - to vajadzētu pievienot mīkla nedaudz dzesinātai, nevis uzreiz no uguns. Kad eļļa ir gatava, ielej to iegūtajā masā, vēlreiz rūpīgi samaisa visu, līdz mīkls kļūst
Kamēr mīkla atpūšas, mēs uzpildīsim. Uzņemiet sviestu no saldētavas un berziet to uz rīves. Sajauciet ar 0,5 glāzi miltu un cukura - labāk to darīt ar rokām. Mums vajadzētu saņemt pildījumu kā drupas formu. Tagad izņemiet mīklu, sadaliet to 3-4 daļās, katra plānā izgriezumā. Katram slānim mēs vienmērīgi uzklājam miltu, cukura un eļļas drupatas, un visu to pārvēršam ruļļos, kurus mēs sagriežam atsevišķās porcijās. Kad tas viss ir gatavs, ielieciet nākamo kjātu uz eļļas cepšanas loksnes, virsū ar dzeltenuma kārtu - tā mēs iegūstam dzeltenīgi brūnu - un cepiet 30-40 minūtes 180 grādos. Jūsu tradicionālā Baku kyta, kuras recepte mēs saņēmām, priecēs visus savus draugus!