Ciete, kuras labums un kaitējums interesē daudzus - piesātinātus ogļhidrātus, kas enerģiju piepilda cilvēka ķermenī. Tomēr ir jāapzinās, ka šī produkta nekontrolēta izmantošana var izraisīt veselības problēmas.
Ķermeņa ciete un ieguvumi
Cietes izmantošana ķermenim ir saistīta ar pretvēža darbību, par ko liecina Polijas zinātnieki. Kopš seniem laikiem šis produkts tiek izmantots kā apvalks kuņģa-zarnu trakta slimībām. Arī ciete ir lielisks līdzeklis, kas var samazināt holesterīna līmeni .
Ar alerģiju cieti tiek atzīmēti ar cietes vannām. Lai atbrīvotos no hipertensijas, ir nepieciešams ņemt 15 gramus cietes, kas atšķaidīts 1/2 tasei silta ūdens 2 nedēļas. Jūs varat izārstēt apdegumu, apsmidzinot šo vietu ar cieti, sajaucot vienādā proporcijā ar cepamo soda. Ciete veicina lielisku imunitātes palielināšanos un dažāda veida iekaisuma un patogēno šūnu augšanu.
Cietes šķīdums palīdzēs tikt galā ar paģirām, pēc kāda alkoholisko dzērienu ļaunprātīgas izmantošanas radot dzīvību cilvēkam - tas, pateicoties cietes saturošam kālijam, absorbēs alkohola sadalīšanās atlikumus un noņems tos no ķermeņa kopā ar lieko šķidrumu. Turklāt ciete ir noderīga nieru mazspējas un smagas pietūkuma klātbūtnē.
Uztura speciālisti neuzmanās par cietes lietošanu un kaitējumu cilvēkam sakarā ar zemas kaloritātes saturu, bet gan augstu uzturvērtību. Pārtika, kas satur polisaharīdu, nodrošina "kuņģa iepildīšanu", nepalielinot svaru. Tāpēc cietes ieguvums skaitlim nav neapšaubāms. Galvenais ir nevis pieļaut cietes un olbaltumvielu savienojumu, pretējā gadījumā jūs varat izraisīt pretēju efektu.
Ēdienu gatavošanas laikā ciete ir ļoti populāra želeju, pudiņu, mērču, zupas, graviesu, krēmu, desertu, dražeju uc pagatavošanā, kā arī rūpniecībā - papīra, līmes un tekstilizstrādājumu ražošanā.
Vislielākais drauds veselībai ir kartupeļu miltu tīrā veidā, ko iegūst, atdalot no dabīgās ciete daļas. Cukura saturošus dārzeņus mazgā, notīra un nosusina līdz saldūdens stāvoklim un pievieno sēra dioksīdu, kas palīdzēs pulverim palikt balts. Speciālai iekārtai šī kaudze tiek veikta caur filtru un defoamēšanas bloku, pēc tam to ilgi uzmina, pēc tam to attīra - šķīdums tiek atbrīvots no kartupeļu sula. Ar koncentrētu sārmu un hipohlorskābes sāls HClO palīdzību šķīdums tiek attīrīts. Cietes saturošu produktu rūpnieciskā pārstrāde ir ekstrakcija.
Sēra dioksīds (E220) ir ļoti toksisks konservants, ko pārtika bieži izmanto pārtikas rūpniecībā. Ar ievērojamu šī toksīna daudzuma palielināšanos organismā tā var izraisīt iesnas, gremošanas trakta slimības, aizsmakums, slikta dūša un vemšana, runas traucējumi, plaušu tūska un nosmakšana.
Produkti, kas satur
Kartupeļu cietes ieguvums un kaitējums organismam ir atkarīgs tikai no tā, cik pareizi tiek izvēlēta tā deva, kad tā tiek iekļauta uzturā. Rafinēta kartupeļu pulvera izmantošana ēdiena gatavošanā ir tikpat pievilcīga un atbilstoši proporcijām. Iegādājoties cietes, ir svarīgi pievērst uzmanību visu spiedogu pieejamībai un sertifikācijai, kā arī glabāšanas laikam.