Īpašu vietu ieņem pastila kopā ar makšdu un marmelādi , kas sastāv no dažādiem saldumiem un desertiem. Tas ir saistīts ar faktu, ka pastille ir pagatavota no dabīgas ābolu biezenītes, pievienojot cukuru, medu un olu baltumus.
Pastila priekšrocības un kaitējums
Ja mēs runājam par tradicionālo pastilu sagatavošanu saskaņā ar veco Krievijas recepti, tad šāda produkta ieguvums ir bagāts minerālu sastāvs. Vitamīnu saturs pastilā ir diezgan neliels, tajā skaitā riboflavīns (B2) un nikotīnamīds (PP). Šo faktoru pārmērīgi kompensē bagātīgais mikro- un makroelementu saturs. 100 g pastilles satur:
- kālijs - vairāk nekā 50 mg;
- kalcijs - apmēram 20 mg;
- fosfors - vairāk nekā 10 mg;
- nātrijs - apmēram 15 mg;
- magnijs - apmēram 7 mg;
- dzelzs - vairāk nekā 1,5 mg;
- mazākā daudzumā - jods, cinks.
Ķermeņa pastila lietošana ir saistīta ar faktu, ka kā želejvielu tā izmanto dabiskus ābolu pektīnus, kas uzlabo zarnu motilitāti un rada vieglu caureju. Dažos delikateses veidos pievieno agara-agara dzirnavas, kas ir joda avots.
Pastilles bojājumi, kā arī tā ieguvumi ir saistīti ar tā sastāvu - tā diezgan augsta cukura satura dēļ šim produktam ir diezgan augsts kaloriju saturs, kas lielāks par 320 kcal uz 100 g.
Izvēloties glazūru, ir svarīgi pievērst uzmanību tā izskanē un smaržai. Mūsdienu ražotāji bieži pievieno klasisko recepti dažādas garšas, sintētiskās pārtikas piedevas un krāsvielas. Tas var norādīt pārāk daudz krāsu un stipru garšu.