Cilvēka ķermenis ir pārsteidzošs mehānisms, kura darbībai kā degvielai motora ir nepieciešamas derīgas vielas.
Kāpēc man vajag kāliju?
Cilvēka organismā nav ne visi svarīgie elementi, bet tajā ir vairāk nekā 200 g kālija. Organismā tas ietekmē šūnu vai drīzāk to membrānu darbību.
Kālijs aktīvi iesaistās skābju bāzes un ūdens sāls metabolismā. Bez tā sirds nedarbosies pareizi, smadzeņu darbības un nervu sistēmas darbības traucējumi. Nepietiekams tā daudzums negatīvi ietekmē mūsu veselību:
- ir hroniska noguruma stāvoklis;
- nepietiekams skaits var izraisīt nervu izsīkumu;
- uz ķermeņa parādās sasitumi un sasitumi, ko izraisa mazu asinsvadu plīsumi;
- pieaug sāpes muskuļos, krampji kļūst biežāki.
Tomēr pārāk daudz kālija ir kaitīgs: ikdienas normām, ko iegūst ar pārtiku, vajadzētu būt 2-4 g.
Kādi pārtikas produkti satur kāliju?
Dietologi labi zina produktus, kas satur kāliju lielos daudzumos:
- dzīvnieku izcelsmes produkti: trušu gaļa, piens, aknas, olas, svaiga liellopu gaļa;
- zivis: tunzivs, laši , mencas;
- augu produkti: klijas no kviešiem, kakao, pētersīļi;
- žāvēti augļi: žāvēti aprikozes, rozīnes, plūmes, vīģes;
- Rieksti: mandeles, priežu rieksti, zemesrieksti;
- dažādi dārzeņi, melones un ķirši.
Dārzeņus un augļus, kas satur kāliju mūsu diētā, ir lielā daudzumā. Starp tiem: dažādi tumšzaļie kabači un ķirbi, gurķi un tomāti, pākšaugi, redīsi, burkāni, visu veidu kāposti, bietes, ķiploki. Arī tas ir dzērvenes, jāņogas, melones un arbūzus.
Kā likums, uz mūsu galda ir augļi, kas satur kāliju: daudzi banāni un apelsīni. Starp augļiem ar augstu kālija saturu tiek piešķirts arī hurma un aprikozes .
Ir noskaidrots, ka kālijs organismā izdalās ar urīnu un praktiski tajā pašā daudzumā, kurā viņš nonāca tur. Tā pārpalikums nav mazāk kaitīgs nekā defekts, un to var papildināt organismā, ja zina, ka tajā ir kālijs. Papildus jau uzskaitītajiem produktiem, kas sākotnēji satur šo elementu tā sastāvā, to var papildināt, izmantojot dzērienu, ko var pagatavot mājās. Lai to izdarītu, glāzē vārīta ūdens jums vajadzētu izšķīdināt 1 tējkaroti medus un ābolu sidra etiķa, dzer mazās mērces intervālos starp ēdienreizēm.
Kā uzsūcas kālijs?
Kālijs, kas nepieciešams normālai sirds un nervu sistēmas darbībai, ir atrodams zāļu sastāvā, jo īpaši asparkā un panangīnā. Turklāt ir vitamīnu kompleksi, kas organismam nodrošina nepieciešamo daudzumu. Ja mēs zinām, kādi vitamīni satur kāliju, mums ir vieglāk regulēt devu, izmantojot periodisku devu. Starp citu, ir vērts atzīmēt, ka zāļu formās kālijs vislabāk tiek absorbēts kopā ar magniju. Šis "tandēms" nodrošina:
- aizsardzība pret brīvo radikāļu un toksīnu iedarbību;
- sirds - regulāra skābekļa piegāde;
- asins stāvokļa uzlabošana.
Ir arī vērts atzīmēt, ka pārtikas produktiem, kas satur kāliju, jābūt klāt sportistu mātei, kam nepieciešama muskuļu masas komplekts, kā arī tiem, kas nodarbojas ar smagu fizisko darbu vai ir saistīti ar pastāvīgu fizisko stresu. Viņiem ir svarīgi, lai katru dienu ķermenis tiktu papildināts ar kāliju 4-5 gramiem. Attiecībā uz pārējo, pietiek ar 2-3 gramu uzņemšanu.