Coho ir viena no Atlantijas okeāna Tālo Austrumu lašu dzimtas sugām. Pateicoties izcilām garšas īpašībām un daudzām uzturvielām, kas satur gaļu, ļoti daudz cilvēku mīl. Apsveriet coho zivju lietderīgās īpašības.
Izskats Coho laša
Coho laši ir ļoti viegli atšķirt no citām lašu zivju sugām, jo tām ir ļoti spilgtas, spīdīgas skalas. Tāpēc japāņi to sauca par "sudrabainu lasāmu", un mēs to saucām par "balto zivju".
Šī ir diezgan liela zivs, kas sver līdz 14 kg, un garums dažkārt audzē līdz 98 cm. Coho ir liela galva, bieza pieres. Arī tā īpatnība ir ļoti īss un augsts astiņu stublājs. Coho ir sudraba svari, kas var būt uz muguras ar zaļganu vai zilu nokrāsu. Arī uz ķermeņa ir melnas plankumi ar neregulāru formu. Parasti tie atrodas fin zonā, uz muguras un galvas.
Gaļas coho ir tauki un maigas, un tai ir lieliskas garšas īpašības. Daudzi uzskata, ka tas ir visgaršākais lašu dzimtas pārstāvis. Caviar ikārs ir mazs, izskatās kā sockeye laša, taču tai nav rūgta garšas, par ko tā augstu vērtē arī gardēži un restorānu šefpavāri.
Coho laša priekšrocības un trūkumi
Zivju coho ir lielisks ieguvums, ja to ēd. Tās gaļa ir taukains, tajā ir B grupas vitamīni (it īpaši B1 un B2), omega-3 taukskābes, kā arī daudzas derīgas minerālvielas: kālija, kalcija , hlora, molibdēna, dzelzs, fosfora, niķeļa, cinka, magnija , nātrijs, hroms. Nelielos daudzumos kaoho laša gaļu var ēst pat bērnus un vecākus cilvēkus, jo īpaši tāpēc, ka šajās zivīs nav tik mazu kaulu kā, piemēram, zaķu laša. Nav ieteicams ēst Coho lašu ar grūtniecību, aknu slimībām un dažādu gastrītu.