Lobio, kas pagatavots no baltās pupiņas, jūsu mājās nogādās kādu garšīgu un smaržīgu gruzīnu virtuvi. Šo trauku tradicionāli pasniedz aukstā un siltā veidā, dekorējot ar svaigām zaļumiem.
Lobio recepte no balto pupiņu
Sastāvs:
- sausas baltas pupiņas - 500 g;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- valrieksti - 100 g;
- lauru lapa;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sausais baziliks;
- spuldze - 1 gabals;
- garšvielas;
- burkāni - 1 gab .;
- tomātu sula - 250 ml;
- augu eļļa;
- svaigs koriandrs - 1 ķekars.
Sagatavošana
Tātad, pirms sākat lietot lobio, baltas pupiņas mazgā, iemērc aukstā ūdenī un atstāj visu nakti. Pēc tam mēs to vārī uz lēnas uguns, iemet pāris lauru lapiņas pannā. Dārzeņus notīra un sagriež ar nazi: burkāni - salmi, sīpoli un pipari - kubi. Rieksti tiek notīrīti un sasmalcināti mazos drupējos ar blenderi.
Cepiet pannas, uzlejiet eļļu, izklājiet sagatavotus dārzeņus un iztīriet tos. Tad piesātina saturu ar garšvielām, pievieno riekstus, ieliek mazu tomātu sulu un sautē 30 minūtes, aizverot vāku. Gatavā dārzeņu mērce berzējiet ķiploku daiviņas, pievienojiet sāli pēc garšas, pievienojiet vārītas pupiņas, sasmalcinātus zaļumus un kārtīgi samaisiet. Ielieciet trauku ar vāku un ļaujiet tam sēdēt 10 minūtes.
Lobio recepte no baltajām pupiņām daudzfaktori
Sastāvs:
- baltas sausās pupiņas - 1 prece;
- tomāti - 2 gab .;
- violets sīpols - 1 gab.
- valrieksti - 50 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- garšvielas;
- olīveļļa;
- svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Pupiņas rūpīgi nomazgā un vārītas, kamēr tās nav pagatavotas, iepriekš samērcētas 8 stundas. Multivarkas traukos ielej mazu olīveļļu un ieslēdziet programmu