Kūka ar malto gaļu un kartupeļiem ir ļoti garšīgs un atbilstošs ēdiens, kas var viegli iekļauties jebkurā galda vietā: svētku vai gadījuma rakstura. Mēs piedāvājam vairākas receptes tā sagatavošanai.
Ķirbju pīrāgs ar maltu gaļu un kartupeļiem
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- majonēze Provansal - 250 ml;
- kefīrs - 500 ml;
- sāls - šķipsniņš;
- cukurs - 1 tējkarote;
- olu - 2 gabali;
- soda - šķipsnu;
- milti.
Pildījumam:
- kartupeļi - 4 gab .;
- malta gaļa - 300 g;
- spuldze - 1 gabals;
- augu eļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Ērtajā traukā majonēze samaisa ar sāli, cukuru un olām. Tad ielej kefīru, iemet sodu un masu noslaucīt ar maisītāju. Pēc tam pakāpeniski ielejiet miltus, pievienojot mīklas krējuma konsistenci. Sīpolu un kartupeļus notīra un sagriež plānās šķēlēs. Cepšanas traukā 3 minūtes vispirms iztērē gaismu, pēc tam pievieno malto gaļu, 5 minūtes samaisa un apcep kopā. Kartupeļus pazemina verdošā ūdenī tieši 1-2 minūtes. Tagad paņemiet formu cepšanai, labi eļļojiet eļļu, izlejiet kādu mīklu un izklājiet kartupeļu šķēles. Tad ielejiet nedaudz mīklas, pārklājiet ar gaļas pildījumu un ielieciet atlikušo mīklu. Cepeškrāsnī krāsnī piesūc formu ar pīrāgu ar malto gaļu un kartupeļiem un cept uz 200 grādiem apmēram 15 minūtes, pēc tam samazinām temperatūru un turiet to vēl 20 minūtes.
Kūka ar pildījumu un kartupeļiem multivarkā
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 5 ēdamk. karotes;
- olu - 3 gabali;
- skābs krējums - 250 ml;
- soda - šķipsniņš.
Pildījumam:
- malta gaļa - 400 g;
- svaigas sēnes - 100 g;
- kartupeļi - 3 gab.
- spuldze - 2 gabali;
- siers ciets - 50 g;
- augu eļļa;
- svaigi zaļumi.
Sagatavošana
Sēnes apstrādā, sagriež un cep uz pannas nedaudz augu eļļas. Tad pievieno nedaudz sasmalcinātas sīpolu un maltu gaļu, sāli pēc garšas. Kartupeļus notīra un berzē uz lielas pannas. Pēc tam sajauciet viendabīgu mīklu. Lai to paveiktu, pārtiniet olas ar maisītāju, ielieciet skābo krējumu, ielejiet miltus un soda. Mēs sadalām trešo mīklas daļu multivarkas bļodiņā, smērē ar krējuma sviestu, no augšas izklāj vienmērīgi sarīvētus kartupeļus, tad malti un zaļumus. Pārkaisa uz augšu ar rīvētu sieru un izlej atlikušo mīklu. Mēs ievietojam bļodu multivarkā, aizveriet vāku, izvēlieties "Cepšanas" režīmu un sagatavojiet 1 stundu. Pēc skaņas signāla uzmanīgi izņemiet pīpi, atdzesējiet un novietojiet uz plāksnes, izmantojot tvaika tvertni.
Pīrāgs ar malto gaļu un kartupeļu mīklas izstrādājumiem
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums - 1 iepakojums;
- kartupeļi - 4 gab .;
- spuldze - 2 gabali;
- liellopu gaļa - 600 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
Liellopu gaļu sagriež no kauliem un sasmalcina kopā ar ādu smalki malto gaļu. Mēs noņemam kārtaino mīklas izstrādājumu no saldētavas un atstājam to atkusnēšanai. Bļodā, izklājiet pildījumu, pievienojiet garšvielas, samaisiet un ļaujiet tam palikt 15 minūtes. Šoreiz mēs tīra kartupeļus un sasmalcina tos plānos apļos, apmēram 2 milimetrus bieza. Nogrieziet sīpolus ar pusi gredzeniem un viegli saspiediet ar rokām.