Mēs visi zinām, ka brokoļi ir ļoti noderīgi. Bet ne visi zina, cik daudz no ēdieniem var pagatavot garšīgus ēdienus. Šodien mūsu raksta tēma būs salāti. Receptes salātu izgatavošanai no brokoļiem ir diezgan daudzveidīgi, piemēram, korejiešu valodā un ar ziedkāpostu, svaigu vai vārītu.
Salāti ar brokoļiem un krabju nūjām
Jo šīs salātu sastāvā ir diezgan diētiskie produkti, tad jūs varat uzņemt majonēzes vieglu salātu ar minimālu tauku saturu. Tad šāds ēdiens var atļauties un modeļus un dejotājus, un vienkārši sekojiet veselīgam dzīvesveidam, it īpaši, ja majonēzi nomainiet ar skābu krējumu vai jogurtu.
Sastāvs:
- majonēze - 30 g;
- brokoļi - 300 g;
- selerijas - 2 stublāji;
- krabju nūjas - 150 g;
- olu - 3 gabali;
- sāls, citrona miza, pipari.
Sagatavošana
Kāpostu var sasaldēt un vārīt, bet to var pagatavot un tvaicēt, lai tas būtu nedaudz kraukšķīgs un ēdienam pievienotu garšvielu.
Olas cieto vāri un ieliet aukstu ūdeni. Krabju nūjas un selerijas sagriež kubiņos. Olas tiek tīrītas un sagrieztas, kā arī selerijas. Gatavie kāposti tiek iedalīti nelielās ziedkopās un pievienoti pārējiem produktiem. Majonēzē pievienojiet piparus, citronu miziņu un sāli. Mēs piepildām salātus, sajauc un kalpo, apsmidzinot ar zaļumiem.
Siltā salāti ar brokoļiem un vistas gaļu
Ļoti pikanti un garšīgi salāti. Noslēpums ir gaišā mērcē, kas atdzīvina tikpat neitrālu kāpostu un vistas gaļu.
Sastāvs:
- vistas fileja - 1 gab.
- brokoļi 250 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- olīvas - 6 gabali;
- ingveris - 10 g;
- šalotes sīpols - 2 gabali;
- olīveļļa - 15 ml;
- siers - 20 g;
- sojas mērce - 30 ml;
- sāls, cukurs, pipari.
Sagatavošana
Brokoļus vajadzētu pagatavot uz stāvokli, kurā tas ir nedaudz kraukšķīgs un saglabā formu. Mēs ievietojām fileju starp diviem pārtikas plēves slāņiem un noņemam to ar improvizētu līdzekļu palīdzību. Tagad pipari, sāli un pēc tam ielieciet to veselā gabaliņā uz karstas cepamās pannas un ātri apcepiet no abām pusēm, ielieciet to traukā un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Tikmēr ingveru ar ingvera biezenī, ķiploku daiviņas sagriež 4 daļās un nosūta uz pannu ar olīveļļu. Pēc 3 minūtēm šalotes tiek nosūtītas arī ar plāniem gredzeniem. Maisiet, apkaisa cukura šķipsnu un nedaudz karamelizē. Pēc 2 minūtēm izlejiet sojas mērci un izslēdziet uguni. Tagad mēs savācam salātus: mēs izplatījām uz plāksnes kāpostus, vistas gaļas gabaliņos, sagriezti šķēles, tad olīves un izlej no pannas tīkams mērci. Jūs varat viegli apkaisa ar rīvētu cieto sieru, piemēram, Parmesan sieru. Izmēģiniet to! Ļoti garšīgs!
Brokoļu salāti ar paipalu olām un tomātiem
Sastāvs:
- olas paipalas - 7 gab .;
- brokoļi - 1 mazā galva;
- sarkanie sīpoli - 1 sīpols;
- ķiršu tomāti - 7 gab .;
- olīveļļa - 70 ml;
- bekons - 5 svītras;
- medus - 15 ml;
- citronu sula - 15 ml;
- sāls, zaļumi, pipari.
Sagatavošana
Mēs sagatavosim cieti vārītu olu, lai gan tas ir iespējams un tāpēc, ka jums tas patīk labāk, jo mēs tos nepagriezīsim. Sagrieziet kāpostus un vāriet tikai dažas minūtes, kamēr ūdens ir šķīstošs. Spuldze ir notīrīta, sagriezta uz pusēm un nogriezta pāri, bet kopā, lai iegūtu svītrainu. Cepiet pannā 15 ml sviesta un uzlieciet sīpolus līdz
Bacon var uzņemt kā neapstrādātu vai neapstrādātu. Šajā gadījumā tas būtu viegli cepts ar sīpoliem. Tikai nedrieziet to mazos gabaliņos. Gabaliņiem jābūt diezgan lieliem un salipināmiem.
Tomātus var nogriezt veselu, un to var pusi samazināt, tas ir amatieris.
Sajauciet mērci ar sviestu, medu, citronu sulu, pipariem un sāli. Visas sastāvdaļas savāc lielā salātu bļodā un ielej ar mērci, samaisa un pasniedz ar zaļumiem.