Šķiet, ka tā var būt tradicionāla brokastu trauks nekā parastie ceptas olas. Ēdienu gatavošanas, uzturvērtības un patīkamās garšas vienkāršība, kā arī vairākas uzpildes iespējas šim ēdienam padara to par absolūtu čempionu, it īpaši iesācējiem un tiem, kuri vienmēr steidzas.
Ceptas olas - receptes bāze
Mēs gatavojam vienkāršākās olas brokastīm, vēlams no olām.
Sastāvs:
- sviests - 20 g;
- olas mājās - 2-3 gab. uz porciju;
- sāls - pēc garšas;
- pētersīļi, zaļās sīpolu spalvas - 2-3 gab.
Sagatavošana
Iepriekš, mana zaļumi un ļaujot lieko mitruma aizplūšanu. Smalki sagrieziet sīpolu un pētersīļus. Cepšanas traukā mēs izšķīst eļļu. Kad tas pienācīgi atbrīvojas, rūpīgi, cenšoties nesabojāt dzeltenumu, mēs pārtraucam olas. Solim un pārklājiet pannu ar vāku. Atstājiet olas vismazākajā ugunī apmēram 3 minūtes. Tad jūs varat pievienot zaļumus un pasniegt. Brokastis ir gatavas. Parasti jūs varat izmantot jebkuru zaļumu: ķiploku, dillu, baziliku, koriandru - viss darbosies, galvenais noteikums ir 1 olu, ne vairāk kā 1 ēd.k. Sasmalcinātu zaļumu karotes.
Neskatoties uz to, ka olās ir daudz olbaltumvielu, bieži rodas jautājums par to, kā padarīt ceptas olas mazliet. Lai to izdarītu, mēs izmantojam papildu komponentus.
Ceptas olas - receptūra sportistiem
Sastāvs:
- olas vistas - 3 gabali;
- olīveļļa - 30 ml;
- vistas krūtiņa (fileja) - 100 g;
- Parmesan siers - 1 ēd.k. karote;
- sāls - pēc garšas;
- zaļumi - daži zari.
Sagatavošana
Vistas fileju sagriež plānās garās sloksnēs, mazuļošanai uz kvēlspuru eļļas maksimālajā siltumā, lai iegūtu garozu, pēc tam samazinās uguns un zem vāka, pagatavo pusstundu. Atsevišķā traukā uzkarsējiet atlikušo eļļu, pārtrauciet olas, sāli, pārsegu un vāra vismaz minūtes minūtē. 2. Pievienojiet vistu, zaļumus, apkaisa ar sieru un pagatavojiet apmēram 2 minūtes.
Vasarā jūs vēlaties sulīgas krāsas un garšīgas kombinācijas. Mēs gatavojam olu kultivāciju lauku stilā.
Ceptas olas ar tomātiem
Sastāvs:
- tauki cālis - 1 mazs gabals;
- olas mājās - 3 gab.
- tomāti ir blīvi, nogatavojušies - 2 gab .;
- zaļumi - daži zari;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Pirmkārt, tomātu mazgāšana un žāvēšana, tos sagriež lokos, nevar būt ļoti izsmalcināta. Saldēti tauki, tad smalki sasmalcina un silda traukā. Mēs izklājam tomātus, pārlejam olas, sāli. Apklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. Mēs pasniedzam ceptas olas, pārkaisa ar sasmalcinātām zaļumiem un krējumu.
Vēl viena eleganta izvēle - franču virtuves mīļotājiem.
Ceptas olas ar puravu
Sastāvs:
- paipalu olu - 6-8 gabali;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- Pākšauga - 1 stublāja;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs sagriežām puravi kātiņus ar plāniem gredzeniem slīpi. Eļļu izšķīdina, sīpolus apcep līdz mīkstam, lauza paipalu olas, sāli, pārklāj ar vāku. Mēs turam tieši vienu minūti. Olas ir gatavas.