Pasta picu nav pretrunā itāļu tradīcijām, kopš tās izveidošanas tas tika sagatavots no neraudzētas mīklas, zaļumiem, olīvām un lēti dārzeņiem. Šodien produktu šķirne ļauj atšķaidīt pildījumu ar tofu sieru, jūras veltēm un sēnēm, un tomātu mērce ir nemainīga krāsainas ēdiena sastāvdaļa, tādēļ tā ir atļauta pareizticīgo ēdienkartei.
Kā pagatavot liesu picu mājās?
Ja testam ir divas iespējas - ar raugu vai bez tā, tad liesas picas pildījums ir plašāks.
- Pildījumu var pagatavot eļļas tomātos ar ķiplokiem un garšvielām, sēnēm, olīvām, baklažāniem, ķirbjiem, zaļumiem, zirņu biezeni. Pat vairāku veidu sīpoli, kas atrodas uz mīklas, var uzlabot ēdiena garšu.
- Pienācīgas garšīgas picas kļūs aromātiskas un cepeškrāsnī nebūs sauss, ja eļļu uzpildīsiet eļļā un nemelojiet to pamatīgi.
- Mocarellas un parmezāna trūkums pilnīgi kompensē pica sagrieztu liesu mērci. To var izdarīt, pamatojoties uz liesu majonēzi vai sautētu sviestu ar ķiploku tomātiem.
Lija mīklai picai
Piena mīklas bez raugām ir itāļu klasika. Visas pārējās iespējas ir fantāzijas un mājas pavāru eksperimenti, kas cenšas ietaupīt laiku un pūles, jo reālie itāļu meistari gatavo mīklu no miltiem, ūdenī un olīveļļā, panākot produkta augstu elastību tikai ar rokas mīcīšanas mīklu apmēram 6 minūtes.
Sastāvs:
- milti - 375 g;
- ūdens 100 ml;
- eļļa - 80 ml;
- cepamais pulveris - 5 g.
Sagatavošana
- Miltus sajauciet ar sāls un cepamo pulvera šķipsniņu.
- Pievienojiet ūdeni, sviestu un mīciet 6 minūtes.
- Ielieciet plānā kārtā.
Lentena picu ar sēnēm un tomātiem
Lentenis picu ar sēnēm ir viens no vienkāršākajiem, budžeta un garšīgākajiem ēdieniem. Sēnēm ir nepieciešamā mīkstā tekstūra, lai padarītu pildījumu sulīgu un barojošu, īpaši kombinācijā ar svaigiem tomātiem. Visbiežāk lieto šampinjonus. Tradicionāli tās tiek ceptas sviestā un sīpolu papildināšanā, kas garantē sulainības un maiguma pildīšanu.
Sastāvs :
- milti - 750 g;
- ūdens 250 ml;
- raugs - 30 g;
- eļļa - 60 ml;
- cukurs - 10 g;
- tomāti - 4 gab .;
- šampinjoni - 150 g;
- sīpoli - 1 gab.
Sagatavošana
- Izšķīdiniet raugu siltā ūdenī.
- Pievienojiet cukuru, miltus, sviestu un mīciet mīklas.
- Atstājiet mīklu 30 minūtes.
- Veidojiet kūku. Cep 15 minūtes 180 grādos.
- Cepiet sēnītes un sīpolus, ielieciet uz kūkas ar tomātiem.
- Sēņu picu cep uz 190 grādiem 20 minūtes.
Lentena picas ar garnelēm - recepte
Pasta picas ar garnelēm - var aizvietot pilnas vakariņas. Lielais olbaltumvielu saturs un mazu kaloriju saturs garneļu gaļā veicina ātru badu. Šajā sakarā jūs nevarat pārlādēt ēdienu ar sastāvdaļām un aprobežoties ar tomātu mērci, sīpoliem un pipariem, kas lieliski uzsver vēžveidīgo saldumu.
Sastāvs :
- milti - 300 g;
- ūdens - 200 ml;
- raugs - 5 g;
- cukurs - 20 g;
- eļļa - 20 ml;
- tomātu mērce - 100 ml;
- sīpols - 1 gab.
- mizoti garneles - 450 g;
- saldie pipari - 1 gab.
- sinepes - 20 g.
Sagatavošana
- No miltiem, ūdens, rauga un cukura sajauciet mīklu.
- Saldē stundu.
- Mīklu lieciet slānī, notīriet ar mērci un sinepēm.
- Ielieciet sīpolus, piparus un garneļus.
- Garneles picu 25 minūtes cep 180 grādu garumā.
Lenten dārzeņu picu
Picas ēdināšana ar baklažāniem nav tik populāra kā citas iespējas. Tas ir paredzēts veselīgam un veselīgam ēdienam, kas spēj novērtēt rūgto riekstu "zilu", sulīgu cukini un pikanto kaltētu tomātu. Visu šo dārzeņu sortimentu cep uz svaigas sālījuma mīkla, kas picu padara ļoti garšīgu un garšīgu.
Sastāvs:
- milti - 700 g;
- Sāls - 250 ml;
- soda - 5 g;
- cukurs - 10 g;
- etiķis - 10 ml;
- eļļa - 60 ml;
- baklažāns - 1 gab.
- cukini - 1 gab.
- tomātu mērce - 80 g;
- saulē žāvēti tomāti - 7 gab.
Sagatavošana
- No miltiem, sālījumā, cukurā, eļļā, etiķī un sodā sajauciet mīklu.
- Mēbeļu atdzesējiet stundu.
- Stretch un ielieciet to uz cepšanas paplātes.
- Pagatavo ar mērci, baklažāniem, cukini un tomātiem.
- Gatavu picu cep ar 230 grādiem 25 minūtes.
Padevīga picas ar tofu sieru
Pizza ar tofu jāiekļauj ikdienas ēdienkartē. Tofu, ko iegūst, fermentējot pupiņu pienu, pārsniedz olbaltumvielu saturu daudzos gaļas produktos un neatšķiras ar augstu kaloritātes saturu. Pateicoties neitrālajam sojas garšai, to var sajaukt ar jebkuru mērci, cepīt, dūmot vai cep 10 minūtes tieši uz picas.
Sastāvs:
- milti - 250 g;
- ūdens 220 ml;
- raugs - 5 g;
- tofu - 60 g;
- tomāts - 2 gab .;
- ķiploku daiviņa - 1 gab.
- tomātu pastā - 40 g;
- cukurs - 5 g.
Sagatavošana
- Atšķaida raugu 170 ml silta ūdens, ielej miltus un sajauc mīklu.
- Uzliek siltumu 40 minūtes.
- Maisojiet pastas ar ūdeni un cukuru, pievienojiet ķiplokus un pagatavojiet pāris minūtes.
- Mīklu lieciet lokā.
- Sajauciet ar mērci, tomātiem un tofu.
- Gatavu picu cep 10 minūtes 250 grādos.
Lenten picas ar jūras veltēm - recepte
Lenteni picas ar jūras veltēm ir viens no populārākajiem ēdieniem. Tas ir saistīts ar to, ka jūras veltes ir ātri pagatavotas, neticami noderīgas, garšas, ēstgribas un pieejamas saldētā veidā. Jo īpaši jūras kokteiļa versijā, ko var pannā 5 minūtes pannā un pēc tam nosūtīt cepeškrāsnī kūkā.
Sastāvs:
- milti - 400 g;
- manga - 100 g;
- ūdens - 300 ml;
- raugs - 10 g;
- cukurs - 10 g;
- ķiploku daiviņa - 2 gabali;
- eļļa - 60 ml;
- jūras kokteilis - 300 g;
- tomāts - 1 gab.
Sagatavošana
- Sajauc rauga, cukura un 40 ml sviesta ar siltu ūdeni.
- Mēru ielejiet ar mannu ar miltiem un samaisiet.
- Mīlu lieciet siltumā stundu.
- Cepiet tomātu eļļā ar zaļumiem un ķiplokiem.
- Atsevišķi apcept jūras kokteili.
- Pagatavojiet mērci un jūras veltes.
- Cepiet 200 grādu temperatūrā 20 minūtes.
Pikanti pikanti ar spinātiem
Lenten picu - recepte, kas ļauj jums sagatavot pildījumu tikai no zaļumiem. Nav nepieciešams lietot svaigas sastāvdaļas. Krējuma mērce, kas izgatavota no tofu un saldētiem spinātiem, dārza dārzeņus nomainīs sezonas laikā un paver jauno garšu picu. Jums ir nepieciešams tikai uzsildīt spinātus pannā un saberzt to blenderī, līdz gluda.
Sastāvs :
- Pizzes pamatne - 1 gab.
- olīvas - 60 g;
- kaltēti tomāti - 40 g;
- saldēti spināti - 6 gab .;
- tofu - 120 g;
- eļļa - 20 ml;
- sarkanie sīpoli - 1 gab.
Sagatavošana
- Uzmanies 5 minūtes eļļas spināti.
- Beat blenderī ar tofu.
- Eļļojiet kūku ar masu.
- Uz augšu - ielieciet tomātus, sīpolus un olīvas.
- Cepiet pie 180 grādiem 15 minūtes.
Pīta maize no maizes
Ātrā sauļota pica ar pita maizi palīdzēs ar laika trūkumu. Šajā gadījumā nebūs vajadzīgi kulinārijas triki: jums ir nepieciešams eļļa tievu pita maizi, un, sakraujot to viens otram, "iepildiet" ar savu mīļāko pildījumu. Vienīgais, kas jāievēro, ir gatavošanas laiks. Šī pica tiek cepta ne vairāk kā 15 minūtes.
Sastāvs:
- lavāne - 3 gabali;
- eļļa - 60 ml;
- tomātu mērce - 40 g;
- saldie pipari - 1 gab.
- tomāti - 2 gabali;
- cukini - 1 gab.
Sagatavošana
- Eļļojiet pita maizi ar eļļu un uzlieciet virs otra.
- Izbaudiet mērci un ielieciet piparu, tomātu un cukiniju šķēles.
- Cepiet pie 180 grādiem 15 minūtes.
Lentena picu, kas izgatavota no džutas mīklas
Mājas sašaurinātā picu ir laba, jo to var pagatavot "steigā" no visām sastāvdaļām. Tātad, ja jūs nevēlaties pavadīt laiku, sajaucot mīklu, varat izmantot gatavo mīksto lupatu. Tas ir ātri cepts, un izrādās sulīgs un kraukšķīgs, it īpaši, ja tajā pašā laikā jūs lietojat divus slāņus, neaizmirstot tos ar dakšiņu.
Sastāvs:
- lapu mīkstais mīklas izstrādājums - 2 gab.
- eļļa - 40 ml;
- baklažāni - 1/2 gab.
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- ķirsis - 6 gabali;
- sparģeļi - 4 gab .;
- saldie pipari - 1 gab.
Sagatavošana
- Uzkarsējiet dārzeņus 5 minūtes.
- Pievienojiet vārītiem sparģeļiem un apcepiet vēl 3 minūtes.
- Izstiepiet, uzliekot viens otru, divus mīklas līmeņus, veidojot sānus, adīt ar dakšiņu un cepot pie 180 grādiem 5 minūtes.
- Sāciet un cep vēl 15 minūtes.
Saldu picu traukā
Salda pica bez raugām cepšanas traukā ir lieliska alternatīva traukam no krāsns. Šī recepte pievērsīsies mīļotājiem no vieglas, delikātas un kraukšķīgas bāzes. Tas, izrādās, pica, kas iesaistīta eļļā, miltos un ūdenī. Šajā gadījumā uzpildes sastāvs nav principāls. Galvenais, ka tas bija sulīgs un to varēja cep pannas uz pāris minūtēm.
Sastāvs:
- milti - 375 g;
- ūdens 125 ml;
- eļļa - 60 ml;
- tomātu mērce - 60 g;
- šampinjoni - 120 g;
- sīpoli - 1 gab.
Sagatavošana
- Samaisiet miltus, ūdeni un 40 ml sviesta.
- Ielieciet slāni un novietojiet uz apsildāmas pannas.
- Cepiet vienā pusē 2 minūtes.
- Apgrieziet. Ielieciet ar kečupu, ielieciet ceptiem sīpoliem un sēnēm un vāra 3 minūtes zem vāra.
Lentena picu daudzfaktori
Lentageless bezzhozhzhevaya pizza multivark - tas ir garšīgs un ļoti augstas kvalitātes. Šī moderna vienība ir īpaši būtiska, ja tiek izmantots bezbojājumu tests, kam ir īpašība ātri degt un izžūt, un tas nenotiek ar vienotu cepšanu multivarkā. Lai nepieļautu, ka mīkla kļūst mitra, ielieciet pildījumu plānā kārtā.
Sastāvs:
- liesa mīkla - 125 g;
- kukurūzas konservi - 280 g;
- ķiploku pīrāgs - 5 gab .;
- saldie pipari - 1 gab.
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- tomātu mērce - 80 g;
- eļļa - 20 ml.
Sagatavošana
- Ielieciet velmētā mīklu bļodā.
- Pagatavo ar mērci, kukurūzu, pipariem, sīpoliem un ķiplokiem.
- Gatavojieties "Cepšana" 40 minūtes.