Ja jūs neesat gatavojis salātus no sirds, ieteicams izmēģināt kulinārijas kompozīcijas ar savu līdzdalību, kas ieteikta zemāk mūsu receptēs. Jūs varat izmantot gan liellopu gaļu, gan cūkgaļas sirdi un vistu. Jebkurā gadījumā trauks izrādīsies neticami bagāts un drausmīgi garšīgs.
Cūkas sirds salāti ar marinētiem sīpoliem - recepte
Sastāvs:
- sirds cūkgaļa - 3-4 gab .;
- sīpolu sīpols - 125 g;
- svaigi augi izvēlei - pēc garšas;
- majonēze - pēc garšas;
- attīrīts ūdens - 95 ml;
- etiķis 9% - 35 ml;
- cukurs - 10-15 g;
- lauru lapas - 1-2 gab .;
- melnu un smaržīgu piparu zirņi - 3-4 gab .;
- galda sāls.
Sagatavošana
Sagatavojiet salātu pamatu. Lai to izdarītu, rūpīgi nomazgājiet cūkgaļas sirdis, piepildiet tos ar ūdeni, iemet lapiņas laurus, melnā un saldā piparza zirņus un uzlieciet uz vārāmās plīts krāsnīm. Pēc vārīšanas, pagatavojiet produktu mērenā siltumā trīs stundas. Desmit minūtes pirms ēdiena gatavošanas mēs pievienojam sāli sāli pēc garšas. Pēc tam mēs nedaudz atlaidām sirdis un sagriež tos sloksnēs vai nelielās plātnēs.
Gatavojot sirdis, mēs arī marinējam sīpolus. Mēs atbrīvojam spuldzi no miziņas, sagriežām ceturkšņos un ievieto to bļodā. Atsevišķā traukā mēs izšķīdinām cukuru ūdenī, pievieno etiķi, sīkstienu un sagatavo maisījumu ar sagatavotu staru. Pēc apmēram trīsdesmit minūtēm sapludiniet to sietā un ļaujiet tai iztukšot.
Tagad mēs apvienojam lielā bļodiņā sasmalcinātu sirdi, marinēto sīpolu un melenko sakapātus zaļumus, pievieno majonēzi, ja nepieciešams, sāli un samaisa.
Salāti ar vistas sirdi un korejiešu burkāniem
Sastāvs:
- sirds vistas - 520 g;
- Korejas burkāni - 175 g;
- vistas lielas olas - 2-3 gab .;
- sīpolu salāti - 90 g;
- lauru lapas - 1-2 gab .;
- melnu un smaržīgu piparu zirņi - 3-4 gab .;
- attīrīts ūdens - 95 ml;
- etiķis 9% - 35 ml;
- cukurs - 10-15 g;
- majonēze - pēc garšas;
- galda sāls.
Sagatavošana
Putekot vistas sirdis vāra ūdenī, pievienojot zirņu piparus un lauru lapas stundai, pēc tam mēs atdzesējam un sagriežām sloksnēs. Sīpolu sīpolu marinē ar etiķi un granulētu cukuru pusstundu, un šajā laikā mēs vāriet vidēji lielu vistas olu vārītas, tīras un karbonādes.
Tagad savienojam gatavās cāļu sirds, olu, piespiestais marinēto sīpolu un burkānus korejiešu valodā, aizpildiet visu ar majonēzi un sāli, samaisiet un dodiet piecpadsmit minūtes pirms pasniegšanas.
Salāti ar liellopa gaļu, marinēti gurķi un sēnes - recepte
Sastāvs:
- sirds liellopa gaļa - 820 g;
- marinēti gurķi - 220 g;
- vistas lielas olas - 3-4 gabali;
- svaigi vai konservēti ķiploki - 1 gab.
- zaļie konservēti zirņi - 85 g;
- svaigas bazilika lapas un dilles - pēc garšas;
- siers ciets - 95 g;
- majonēze - pēc garšas;
- lauru lapas - 1-2 gab .;
- melnu un smaržīgu piparu zirņi - 3-4 gab .;
- galda sāls.
Sagatavošana
Govs sirds iepriekš jāievelk aukstā, tīrā ūdenī trīs stundas, mainot ūdeni katru stundu. Pēc tam mēs likām blakusproduktus vāra trīs stundas, pievienojot ūdeni lauru lapām un zirņu papriku. Gatavojoties, sirds jāatsaldē un jāsaliek sloksnēs.
Sagatavosim arī citas salātu sastāvdaļas.
Tagad pāriet uz salātu dizainu. Mēs izplatīsim to slāņos salātu traukā, promazyvaya ikvienam ar majonēzi un, ja nepieciešams, podsalivaya. Mēs izplatām pirmo sēņu slāni. Tad pagrieziet sirdi un gurķi. Mēs salveti sakomam ar olām un rīvētu sieru, un salātus pasniedzam ar zaļajiem zirnīšiem un zaļumiem.