Ja jūs kādā vai citā veidā pagatavojat zaļās dzērvenes, jūs varat palutināt savu māju un viesus ziemas un pavasara periodā, ja jūs lietojat delikātus vitamīnu pīrāgus no rauga vai kartupeļu mīklas ar dzērveņu pildījumu kā desertu.
Mīklu (īpaši puffs, labi, rauga) pīrādziņiem var iegādāties gatavi lielveikalos, virtuvēs un citās ēdināšanas iestādēs. Un, protams, labāk ir mīcīt pats.
Rauga mīkla kūka ar dzērvenēm
Mīklas sastāvdaļas:
- ūdens, un vēlams piens - 250 ml (stikls);
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- kviešu milti augstas kvalitātes - apmēram 500-600 g (2 tases);
- raugs sauss - 1 tējkarote (vai dzīvo 10 g);
- sāls - 1 šķipsniņa;
- augu eļļa roku eļļošanai;
- milti strawing;
- Sastāvdaļas pildīšanai:
- dzērvenes, malti ar cukuru vai iemērc (izšķīdināti).
Sagatavošana
Pirmkārt, mēs sagatavojam karoti: viegli sasilda pienu vai ūdeni (ne augstāk par ķermeņa temperatūru) un tajā izšķīdina cukuru un raugu. Pievienojiet 2 ēdamkarotes miltu, kārtīgi samaisiet un ielieciet siltajā vietā 20-30 minūtes.
Pēc šī laika mēs ielej karoti bļodā un sākam sijāot miltus, mīcot mīklu. Mēs to izloķējam ar vienreizēju smērvielu, pārklāj to ar tīru linu salveti un ievieto to siltā vietā 20 minūtes, pēc tam mēs mīcam un mīcām mīklu. Atkal mīklas pārklāj un ieliek karstumā vēl 20 minūtes. Atkārtojiet ciklu no 3 līdz 5 reizēm.
Tagad pīrāgs. Kad mīkla ir labi piemērota, ielieciet to lapas apmēram 0,5 cm biezi un izveidojiet substrātu.
Ceptu rauga pīrāgs ar āboliem un dzērvenēm tieši tādā pašā veidā, uz pildījumu var pievienot tikai smalki sakapātus svaigus ābolus.