Brokoļu kapsē ir gaiša, bagāta zaļa krāsa un bagātīgs vitamīnu sastāvs. To var pagatavot uz trauka, pagatavojot garšīgus salātus vai cepot cepeškrāsnī. Mēs vēršam pie jūsu uzmanību dažas interesantas receptes ēdienus no kāpostu brokoļiem.
Brokoļu un Briseles kāpostu zupa recepte
Sastāvs:
- Briseles kāposti - 385 g;
- ziedkāposti - 345 g;
- brokoļi - 295 g;
- tomāti - 490 g;
- burkāni - 65 g;
- saldie pipari - 95 g;
- rīsi - 95 g;
- augu eļļa - 35 ml;
- garšvielas;
- vārīts ūdens - 1,5 litri.
Sagatavošana
Burkānu kapsulas zupas recepte ir ļoti vienkārša. Vispirms vāriet rīsus un izmetiet to šķīdumā. Tomātus izskalo, apcep ar vārošu ūdeni un mizoti, un mīkstumu sadala kubiņos. Burkāni sasmalcina salmus uz lielākās restes, un piparus apstrādā un sasmalcina plānas salmiņas. Cepšanas traukā mēs sasildām eļļu un izklāj burkānus. Cepiet to 5 minūtes, pēc tam pievienojiet piparus un brūnas kopā. Brisele, krāsa un kāpostu brokoļi mazgāti un sagriezti ziedkopās. Kārnā vāciet ūdeni, izklājiet dārzeņu ceptuvi, mestiet tomātus, sagatavotos kāpostu, rīsus un sajauciet ar garšvielām. Pārklājiet pannu ar vāku un vāciet zupu no ziedkāpostu un brokoļiem saskaņā ar recepti 15 minūtēs vājā ugunī.
Ēdienreizes pagatavošanas receptes no brokoļiem un ziedkāpostiem
Sastāvs:
- brokoļi - 105 g;
- ziedkāposti - 105 g;
- timiāns - 2 filiāles;
- mandeles - 55 g;
- garšvielas.
- Mērcei:
- baziliks - 1 ķekars;
- majonēze - 35 ml.
Sagatavošana
Brokoļi un svaigi ziedkāposti tiek iedalīti nelielās ziedkopās un ievietoti tvaikā. Mēs uzņemt dārzeņus pēc garšas un gatavot 10 minūtes, līdz mīksti. Mēs sasmalcina mandeles ar nazi un cep sausā traukā, nepārtraukti maisot. Lai pagatavotu mērci, baziliks skalo, sakrājas un smalki sasmalcina. Tad sajauc zaļumus ar majonēzi. Paprieziet kāposti uz silta dzīvoka trauciņā, ielieciet to ar zaļu mērci, apkaisa mandeles un izrotājiet ar timiāna lapām.
Recepte gatavot sautētas brokoļus ar sēnēm
Sastāvs:
- brokastu kāposti - 605 g;
- Ķīniešu sēnes - 35 g;
- sīpols - 95 g;
- svaigs ingvers - 10 g;
- biezpiens - 195 g;
- sojas tumšs mērce - 4 ēdamk. karotes;
- mandeles - pēc garšas;
- ciete - 10 g;
- dārzeņu buljona - 1,5 vienības;
- augu eļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Sausas sēnes ielej iepriekš ar ūdeni un atstāj uz vairākām stundām. Tad iztukšojiet šķidrumu un sagriež sēnes mazos gabaliņos. Sīpolus un ingverus notīra un sasmalcina. Brokoļi mazgāti, žāvēti un iedalīti ziedkopās. Čuguna cepšanas traukā ielej eļļu, sasilda to, izklāj visus dārzeņus, izņemot sēnes, un apcep 5 minūtes. Tad pievieno siers, sasmalcinātus kubiņus, mest sēnēm, ielej sojas mērci un sajauc. Pēc 2 minūtēm mēs ieviešam dārzeņu buljonu, pārklāj traukus ar vāku un 10 minūtes zemu siltumu. Tikmēr aukstā ūdenī mēs audzējam cieti un ielej to traukā, maisot. Sadriež mandeles, brūnējiet to atsevišķi, un pēc tam pievienojiet to gatavā traukā. Kā garšvielu, vārītie rīsi ir perfekti.
Brokoļu un kāpostu salātu recepte
Sastāvs:
- brokoļi - 355 g;
- kāpostu krāsa - 345 g;
- Bulgāru pipari - 55 g;
- ķiršu tomāti - 495 g;
- vārīta ola - 3 gabali;
- majonēze;
- garšvielas;
- vārīta desa - 195 g.
Sagatavošana
Brokoļi un svaigi ziedkāposti tiek pārstrādāti un sadalīti ziedkopās. Pipari un tomāti ir smalki sagriezti, un desas un mizoti olas ir kubiņotas. Sajauciet visas sastāvdaļas salātu bļodiņā, ūdeni ar majonēzi un sajauciet ar iecienītākajām garšvielām.