Ideālā kartupeļu noslēpums ar vistu ir tas, ka tajā pašā laikā un vienmērīgi gatavo dārzeņus un gaļu, neuzpildot tās. Šim nolūkam varat iet divos veidos: pārklāj trauku cepeškrāsnī ar foliju vai tieši lietojiet mērci cepšanas laikā. Mēs nolēmām izvēlēties otro ceļu, tāpēc izeja būs ne tikai karsto ēdienu, bet arī mērci.
Kartupeļus ar sēnēm un vistu cepeškrāsnī
Sastāvs:
- vistas ciskas - 780 g;
- kartupeļu bumbuļi - 145 g;
- burkāni - 85 g;
- šampinjoni - 175 g;
- selerijas kātiņa;
- bekons - 45 g;
- sviests - 25 g;
- sīpols - 135 g;
- ķiploku zobi - 5 gab.
- krējums - 115 ml;
- milti - 25 g;
- vistas buljons - 420 ml.
Sagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Pirmkārt, apcepiet bekonu cepšanas traukā, līdz tauki tiek pilnībā atkausēti. Iegūtos taukus vispirms lieto dārzeņu garšvielās pirms blanšēšanas, un pēc tam vistas slauka šķēlēs apcepšanai. Kad vējs paņem, to apkaisītu ar miltiem un kārtīgi samaisa. Pievienojiet buljonu ar krējumu un ielejiet pannas satura maisījumu. Traukus nomainiet cepeškrāsnī un atstājiet kartupeļus ar cāli un sēnēm cepeškrāsnī, lai ceptu pusstundu.
Vistas gaļa ar kartupeļiem un sēnēm cepeškrāsnī
Sastāvs:
- vistas - 1,2 kg;
- sviestā - 65 g;
- kartupeļi - 390 g;
- zaļumus izvēlēties - nedaudz;
- šampinjoni - 230 g;
- ķiploku zobi - 4 gab.
Sagatavošana
Kubu kartupeļi brūnās kopā ar sīpolu sviestā. Uz dārzeņiem pievieno sēnes un ļaujiet no tām pilnībā iztvaikot. Trauku pievieno ar zaļumiem un ķiplokiem. Liemeņus sakaltējiet ar lielu sāli un piepildiet ar kartupeļiem. Put putnu 180 grādu krāsnī, uzkarsē uz pusotru stundu.
Kartupeļu ar vistas gaļu, sēnēm un sieru krāsnī - recepte
Pievienojiet parastajām sastāvdaļām jaunas garšas krāsas var ar sieru palīdzību. Šajā receptē mēs izvēlējāmies pikantu zilo sieru un delikātu, ļoti krēmīgu maskarponi, lai līdzsvarotu paleti.
Sastāvs:
- vistas - 1 gab.
- kartupeļu bumbuļi - 670 g;
- šampinjoni - 380 g;
- nedaudz zaļo pētersīļu;
- zils siers - 240 g;
- Mascarpone - 380 g.
Sagatavošana
Cāļus sagrieziet atsevišķos gabaliņos. Kartupeļus un sēnes sagriež patvaļīgi, lieli, apvieno ar pētersīļu zaļumiem. Izdaliet kartupeļus cepamās lapas apakšdaļā, ielieciet vistas gabalus uz augšu un izklājiet sieru. Cep trauku vienu stundu 180 grādu, pēc tam samaisiet un turpiniet gatavot vēl 15 minūtes.