Pediatri uzskata, ka dārzeņi ir svarīga bērnu veselīgas uztura sastāvdaļa. Īpaši noderīgi zīdaiņiem normālai zarnu kustīgībai un gremošanas trakta ziedkāpostei. Tās vērtība ir izskaidrojama ar aminoskābju, olbaltumvielu, minerālu sāļu, ogļhidrātu un vitamīnu līdzsvarotu saturu. Sagatavot ēdienus no ziedkāpostu bērnam nav grūti. Apskatīsim dažas vienkāršas receptes ar jums.
Ziedkāposti bērniem līdz 1 gadam
Sastāvs:
- ziedkāposti - 500 g;
- ūdens.
Sagatavošana
Vispirms mēs izvēlamies svaigu kāpostu dakšiņu bez tumšākas un ievilkšanas. Pēc tam mazgā dārzeņu ar tekošu ūdeni un noslaukiet to ar dvieli. Pēc tam uzņemiet mazu kastroli, ielieciet vārītu ūdeni un vāriet tajā ziedkopā, nepievienojot sāli 5 minūtes. Pēc tam maigi izņemiet kāpostus un to sasmalciniet ar maisītāju vai dakšiņu kartupeļu biezenī, pakāpeniski ielejot un atšķaidot masu ar savu savākšanu. Šādu diētisko dārzeņu biezenis var barot maziem bērniem no 4 mēnešiem, sākot dot pusi tējkarotes un pievienot daļu papildinošo pārtikas mēneša līdz 50 g.
Receptes ziedkāpostu gatavošanai bērniem pēc gada
Sastāvs:
- ziedkāposti - 1 dakša;
- sāls - pēc garšas;
- ūdens;
- rozīnes - nedaudz;
- sasmalcināti sausiņi 2 ēdamk. karotes;
- skābs krējums - pēc garšas.
Sagatavošana
Tagad pateikt, kā sagatavot ziedkāpostu bērnam. Lai sagatavotu šo variantu dārzeņu ēdienam, mēs sadalām ziedkāpostu ziedkopās, piepildiet to ar ūdeni, mestam nedaudz sāls un vāra 5 minūtes. Tad mēs to izmetam šķidrumā, izžāvē un ievieto cepšanas traukā. Piepildiet ziedkopus pēc vēlēšanās ar skābu krējumu, apkaisa ar sasmalcinātu rīvmaizi un cep cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā, līdz 30 minūšu laikā veidojas vieglā garoza. Gatavs ēdiens ir dekorēts ar rozīnēm, iepriekš samērcētas siltā ūdenī.