Kā to nesauc : bietes , auksta gaļa - tas viss ir atšķirīgs vienas ēdienkartes nosaukums - aukstais boršs ar bietes. Ja vasaras karstums patiešām nevēlas karstu, biešu šķirnei nav taisnība, starp citu, jo tie to ēd, obligāti atdzesē. Tagad mēs jums pateiksim dažas interesantas receptes aukstā borša gatavošanai.
Aukstas lietuviešu biešu zupas receptes
Sastāvs:
- kefīrs - 1 l;
- vārīts aukstais ūdens - 1 l;
- skābs krējums - 100 g;
- vārīti bietes - 2 gabali;
- svaigs gurķis (vidējs) - 2 gab .;
- Redīsi (lieli) - 6 gab.
- vārītas olas - 3 gabali;
- dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli - pēc garšas;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Cukurbietes tiek mizotas un trīs lielā rīve. Gurķus, redīsus un olas sagriež mazos kubiņos. Zaļie sīpoli, pētersīļi un ērzeļi smalki sagriež. Mēs pievienojam visas sastāvdaļas un piepilda ar kefīru, pievieno skābu krējumu un labi samaisa. Mēs pievienojam ūdeni, atkal samaisa, sāli pēc garšas un nosūta to atdzesē ledusskapī. Lietuvas borscht parasti pasniedz ar vārītiem kartupeļiem.
Auksta boršča recepte ar gaļu
Sastāvs:
- bietes - 500 g;
- vārīti kartupeļi - 300 g;
- gurķi - 2 gabali;
- vārītas olas - 2 gabali;
- vārīta gaļa - 200 g;
- zaļie sīpoli - 70 g;
- krējums - 2 ēd.k. karotes;
- piena sūkalas - 300 g;
- etiķis - 1 tējkarote;
- citronu sula, mārrutki, sinepes, sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Neapstrādātas bietes mizoti, sagriež kubiņos, ielej kastē un ielej 500 ml ūdens, pievieno 1 tējkaroti etiķa un gatavo 30-40 minūtes zem slēgta vāka. Pēc tam mēs filtrējam bietes, bet, kad tā atdziest, mēs neizlaižam sulu, mēs to lietojam ēdiena gatavošanā. Kartupeļus, olas, gurķus un gaļu sagriež mazos kubiņos. Mēs smalki sagriež sīpolu. Mēs savienojam visas sastāvdaļas un piepilda ar biešu sāli. Pievieno serumu, skābo krējumu, sāli un samaisa. Un tagad pēc garšas mēs pievienojam citronu sulu, mārrutkus un sinepes. Bez šīm sastāvdaļām, protams, varat nokļūt, bet tie pievieno gatavo ēdienu pikantu.
Biešu zupas recepte ar vistu
Sastāvs:
- bietes - 2 gab.
- olas - 6 gab .;
- kartupeļi - 5 gab .;
- vistas fileja - 500 g;
- gurķis - 400 g;
- skābs krējums - 400 g;
- majonēze - 200 g;
- pētersīļi - 100 g;
- citronskābe, sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Vistas fileju vāriet 3 litros ūdens. Bietes un kartupeļi ir vārīti mizā, cieti vārītas olas. Kubiņos sagrieztus kartupeļus, bietes, olas, vistas filejas un gurķus. Visas sastāvdaļas ir apvienotas un garšētas ar skābu krējumu, kas sajaukts ar majonēzi. Viss tas ir piepildīts ar atdzesētu vistas buljonu, pievienojiet sasmalcinātu pētersīļu zaļumus, citronskābi un sāli pēc garšas.
Auksta borša ar jogurtu recepte
Šim receptam mums vajag jaunu saldo cukurbiešu.
Sastāvs:
- bietes - 400 g;
- gurķis - 300 g;
- zaļie sīpoli - 40 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- kefīrs - 1 l;
- dilles - 50 g;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Gurķi ar mizu berzē uz lielas trauka. Mēs tīrām bietes un trīs uz mazas rītiņas. Zaļo sīpolu un dillēm smalki sagriež. Mēs visas sastāvdaļas savienojam un piepilda ar kefīru. Sāli pēc garšas un pievienojiet ķiplokus, kas izvadīti caur presi. Rūpīgi sajauciet visu, ja bietes ir biezas, pievienojiet mazliet aukstu vārītu ūdeni.
Vienkārša aukstā boršča recepte uz jogurta
Sastāvs:
- bietes - 1 gab.
- bietes topi - 150 g;
- gurķis - 200 g;
- rūgušpiens - 150 g;
- krējums - 1 ēd.k. karote;
- olas - 2 gabali;
- zaļumi kviešu, pētersīļi, zaļie sīpoli - pēc garšas;
- gurķu sāls - 100 g;
- sāls, cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Biešu un topi ir labi mazgāti. Augšējais gabals ir plāns šķēlēs un vārīts ar biešu sāli sāli. Gatavs bietes berzē uz režģa. Gurķus un olas sagriež nelielās šķēlēs, dillēs, pētersīļos un zaļo sīpolu sasmalcina. Atdzesētajā biešu buljonā mēs pievienojam rūgušpienu, skābo krējumu, gurķu sāli un visas citas sastāvdaļas, labi samaisa, pēc garšas pievieno sāli un cukuru.