Kartupeļu zariņš ar maltu gaļu ir gatavs visu gadu gatavot, tāpēc viņi ir plaši izplatījušies mūsu plašumos. Mazie kotletes no kartupeļu šķēlēs ar pildījumu ir neatkarīga traukā un tiek pasniegti ar skābo krējumu, kas no abām pusēm noteikti ir karsts un kraukšķīgs.
Kartupeļu zariņš ar maltu gaļu
Sastāvs:
- kartupeļu bumbuļi - 1,1 kg;
- olu - 1 gab.
- milti - 15 g;
- sīpols - 115 g;
- forseme (liellopu gaļa) - 410 g;
- Diļļu sēklas - 1 tējkarote;
- ķiploku zobi - 3 gab.
Sagatavošana
Pirms kartupeļu zarozes sagatavošanas ar malto gaļu, ielieciet kartupeļu bumbuļus ugunī. Visus līdzekļus gatavojiet kartupeļus vēlams uniformās. Pēdējais skaidrojums ir svarīgs, jo, ja jūs gatavojat sasmalcinātus kartupeļus, produkcija būs kartupeļu biezeni, kas neuzturēs formu.
Kamēr kartupeļi atrodas uz plīts, silda trauku un sagrieztu sasmalcināto sīpolu. Kad sīpolu gabaliņi kļūst caurspīdīgi, pievienojiet tām blāvās sēklās javas un sasmalcinātos ķiplokus. Pēc pusstundas ievietojiet malto gaļu un ļaujiet tai brūni. Sagatavojiet pildījumu.
Visus kartupeļus sajauciet un kombinējiet ar olu un miltiem. Paņemiet kartupeļu porciju un ielieciet nedaudz maltu liellopu gaļu. Kartupeļu kārbas malas aklās kopā un brūna zrazy daudzumā augu eļļas.
Kartupeļu zariņš ar cepeškrāsnī malto cāļu
Sastāvs:
- kartupeļi - 1,2 kg;
- vistas gaļai - 270 g;
- sīpols - 165 g;
- maizes drupatas - 25 g;
- milti - 320 g;
- olu - 1 gab.
- rīvēts siers - 45 g.
Sagatavošana
Vāriet bumbuļus to formās, atdzesējiet un notīriet. Atdzesē atdzesētos bumbuļus kartupeļu biezeniņā, pievieno vienu olu un ielej miltus. Tagad uzpildīšanai pietiek ar to, lai glābtu sasmalcinātu sīpolu un pievienotu to ar vistas fileju. Kad mince kļūst zelta, sajauc to ar maizes drupām. Paņemiet kartupeļu biezeni un uzklājiet to plakanajā kūkā. Plakanā kūka centrā ielieciet pildījumu no pildījuma, malas saspiež, lai pilnībā pārklātu šo pildījumu. Pirms cepšanas, pagrieziet zrazy maizes drupatā, un pēc tam ielieciet cepeškrāsnī 10-12 minūtes 190 grādos.
Kartupeļu zariņš ar maltu gaļu un sēnēm
Jūs varat arī sagatavot zarzi ar maltu gaļu no kartupeļu biezpiena paliekām - tas ir oriģināls un atbilstošs veids, kā pārstrādāt mīļāko ēdienu, ko ledusskapī pavadīja vairāk nekā vienu dienu.
Sastāvs:
- kartupeļu biezeni - 1,2 kg;
- olu - 1 gab.
- kviešu milti - 55 g;
- šampinjoni - 190 g;
- malta gaļa - 370 g;
- sīpols - 65 g;
- žāvētas pētersīļi - 1 tējkarote;
- kukurūzas milti - 45 g.
Sagatavošana
Sajauciet kartupeļu biezeni ar olu un kviešu miltiem - zraza apvalks ir gatavs. Tagad glābiet smalki sagrieztus sīpolu gabaliņus, līdz tie kļūst skaidrāki. Kad sīpolu sagriež, sajauciet cepeti ar sasmalcinātām sēnēm un apkaisa ar žāvētām pētersīļiem. Ļaujiet mitrumam no sēnēm iztvaikot un pēc tam pievienojiet malto gaļu. Kad gaļa kļūst zelta, atdzesējiet. Ielieciet maltas gaļas daļu uz plakanas kūkas kartupeļu biezeni, malas piespiež un kukurūzas miltu ieskrūvējiet. Sasildiet eļļu abās pusēs.
Kartupeļu zariņš ar zivs malto gaļu
Sastāvs:
- kartupeļi - 740 g;
- olas - 3 gabali;
- milti - 65 g;
- sardīnes eļļā - 320 g;
- zaļie dilles - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Boilē bumbuļu tunikas mizas un attīra ar vienu olu. Pievienojiet miltus.
Pārējās olas ir cieti vārītas un sasmalcinātas ar zivīm un zaļumiem. Pie izejas jūs saņemsiet līdzību zivju "mincemeat" steigā. Veidojiet zarzes no kartupeļiem un zivīm, un pēc tam apcepiet to līdz sajaukšanai.