Kūka ar ērkšķogu - visgaršīgākās dažādu mājas ceptu produktu receptes

Ogu sezonā jums ir nepieciešams ēst dažādus desertus ar nogatavojušiem augļiem. Cepiet garšīgu pīru ar ērkšķogām būs ikviens, jums vienkārši jāpieņem lēmums par pamatnes izvēli, bruņota ar labu recepti, savlaicīgi krājas un neliels skaits ogu.

Kā cept pīrāgs ar ērkšķogām?

Lai ceptu gardu pīrāgu no svaigām ērkšķogām, nav jābūt kompleksām sastāvdaļām vai īpašām zināšanām. Visa grūtība veikt šādu ārstēšanu ir sagatavot ogas, lai tās attīrītu no astēm. Pamatnes izvēle ir atkarīga no personīgās izvēles, ērkšķogs ir labi kombinēts ar jebkuru testu.

1. Lai ceptu gardu pīrāgu ar ērkšķogām no rauga mīkla vai smiltīm, nav obligāti, lai svaigas ogas būtu krājumā, un to darīs.
2. No svaigām oglēm cep pīrāgus - apgāzētājus, applūdušus vai atvērtus produktus.
3. Ja vēlēsies cepēt vienkāršu pīrāgu ar ērkšķu saldētu, to darīs uzpildīšanas mīkla uz kefīra vai cita skāba piena produkta.

Ābolu pīrāga krēma

Lai ceptu jebkuru pīrāgu ar ērkšķogu, recepte ietver pildījumu. Jūs varat uzpildīt smalkmaizītes ar svaigām vai saldētām ogām, ievārījumu, bet tieši pirms kūka varat arī pagatavot īpašu pildījumu. Visām citām priekšrocībām, pildījumu var pagatavot ziemai un uzglabāt ledusskapī.

Sastāvs:

• ērkšķogas - 1 kg;
• cukurs - 600 g;
• kanēlis - 1 tējkarote;
• krustnagliņas - ¼ tējk.

Sagatavošana

1. Ērkšķogas atrisināt, noņemt astes.
2. Pārnes uz pannu, pievieno cukuru un samaisa, līdz kristāli pilnīgi izšķīst.
3. Pievienojiet garšvielas, apcep karamelizētu.
4. Šajā posmā jūs varat sadalīt sterilizētā trauka un korķa masu.
5. Cepšanas pildījumam pievieno pilnīgi atdzesētu.

Pīrāgs "Uguņošana" ar ērkšķogu - recepti

Neparasts pīrāgs ar ērkšķogu "Uguņošanas" - tas ir reāls garšas pieaugums. No pirmā acu uzmetiena tas ir vienkāršs smilšu kūka ar skābu krējumu, bet, degustējot, paļaušanās uz pārtikas vienkāršību pazūd, ogas plūst mutē, atšķaidot pamatnes saldo garšu ar gaišu un skābu garšu.

Sastāvs:

• mīkla (salda) - 500 g;
• milti - 100 g;
• cukurs - 100 g;
• olas - 2 gabali;
• krējums 25 - 200 g;
• ērkšķogas - 400 g.

Sagatavošana

1. Mīklu izdalīt veidā, palielinot malas.
2. Cepiet olas, pievienojiet krējumu, vīti, cukuru un miltus.
3. Pamatā glabājiet ogas, aizpildiet pildījumu.
4. Cepamais kūkas ar ērkšķogu 30 minūtes pie 180. Atdzesē atvērtā cepeškrāsnī.

Pīrāgs ar ērkšķogu - rauga mīklas recepte

Pievilcīgu un saldu rauga pīrāgu ar ērkšķogu var pagatavot gan no svaigām ogām, gan no ievārījuma. Otrajā gadījumā mīkla nesasniedz mitrumu no sulas sekrēcijas, jo tas ir vēlams. Ja nav sagatavju, aizpildiet pildījumu pirms cepšanas gatavošanas, cepiet ogas pannā ar cukuru, līdz tiek izveidota karamele.

Sastāvs:

• pildījums no ērkšķogām ar cukuru - 500 g;

Opara:

• piens - 100 ml;
• raugs - 25 g;
• cukurs - 1 tējkarote.

Mīkla:

• milti - 400-500 g;
• cukurs - ½ priekšmeti;
• olas - 3 gabali;
• piens - 200 ml;
• mīksta eļļa - 100 g;
• vanilīns.

Sagatavošana

1. Izšķīdiniet raugu un cukuru siltā pienā, ielieciet siltumu 15 minūtes.
2. Lielā traukā sajauciet sviestu, olu cukuru un pienu, ielieciet karoti, pievienojiet vaniļas.
3. Ielejiet izsijātus miltus, mīciet mīksto mīklu.
4. Atstājiet siltumu trīs reizes, lai paceltu.
5. Lielāko pusi no testēšanas izdaliet taukainā formā, izklājiet pildījumu un iztīriet pārējo mīklu.
6. Eļļojiet virsmu ar dzeltenumu, atstājiet siltumu 15 minūtes.
7. Cep kūkas ar ērkšķogu 40 minūtes 190.

Kārtainā mīklas izstrāde ar kartupeļu mīklas izstrādājumiem

Kūka ar ērkšķogu, kuras vienkāršā recepte ir aprakstīta zemāk, visvairāk slinks cepamais var pagatavot. Jūs varat izmantot gatavu saldētu pusfabrikātu, vēlams rauga. Pildīšanai ievārījums un iepriekš termiski pildīts pildījums un svaigas, svaigas ogas, kas ir kopā ar cukuru, būs noderīgas arī jebkurā gadījumā, delikatese parādīsies garšīgi aromātiski, ar sulīgu pildījumu un kraukšķīgu, mīkstu čaumalu.

Sastāvs:

• pildījums no ērkšķogām - 500-600 g;
• mīkstais mīklas izstrādājums - 700 g;
• dzeltenums - 1 gab.

Sagatavošana

1. Atkausē atdzesētu mīklas slāni, sadaliet divās daļās.
2. Ielieciet pusi uz eļļotās cepšanas lapas, pārklājiet pildījumu, pārklājiet ar otro mīklas kārtu.
3. Eļļojiet dzeltenumu ar virsmu, vairākas reizes ieberiet ar dakšiņu.
4. Cep 35 minūtes 190.

Smilšu kūka ar ērkšķogu

Ātri un ātri pagatavots krēms ar ērkšķogu ķiploku. Lai izveidotu pamatni, jums nepieciešams tikai 4 sastāvdaļas: milti, sviests, olas un cukurs, un pildījumu var izmantot jebkurā gadījumā: svaigas vai saldētas ogas. Ja jūs izgatavojat produktu ar ievārījumu, tas attieksies uz tradicionālo Vīnes desertu.

Sastāvs:

• mīksta eļļa - 150 r;
• olas - 2 gabali;
• cukurs - 150 g + 100 g uzpildīšanai;
• milti - 2 vienības;
• cepamais pulveris;
• ērkšķuļi - 500 g;

Sagatavošana

1. Izīrējiet eļļu ar cukuru, pievienojiet olas.
2. Ievadiet miltus un cepamo pulveri.
3. Izplatiet 2/3 mīgas formā, izklājiet ērkšķogus, apkaisa ar cukuru.
4. Atlikušais tests ir veidot pīrāga virsmu.
5. Cepiet 30 minūtes 190 grādu.

Apgrieztais kūka ar ērkšķogu

Oriģinālais un gardais pīrāgs ar ērkšķogu tiek sagatavots ar oglēm, kas atrodas formas apakšā, pēc tam tiek pagatavots uz pildspalvu - tas ir garšīgs, skaists un sulīgs. Eļļas cepšanas un karamelizēšanas procesā, un tajā pašā laikā mandeļu mīkla, neiejaucas no sulas sekrēcijas.

Sastāvs:

• ērkšķogas - 400 g;
• eļļa - 50 g;
• cukura brūns - 50 g;
• ciete - 100 g;
• kanēlis - 2 tējk.

Mīkla:

• mandeļu milti - 100 g;
• sasmalcināti pistācijas - 50 g;
• olas - 3 gabali;
• kviešu milti - 100 g;
• cukurs - 100 g;
• eļļa - 100 g;
• cepamais pulveris;
• piens - 150 g.

Sagatavošana

1. Metāla formā cepšanai, sasildiet eļļu, pievienojiet ērkšķogus, cukuru un kanēli.
2. Noskalo 2 minūtes, izslēdz siltumu, pievieno cieti, maisa.
3. Sajauciet mandeles, kviešu miltus, cepamo pulveri un pistāciju drupatu.
4. Atsevišķi saberziet sviestu ar cukuru, pievienojiet olas un ielejiet miltu maisījumu. Mīcīt krūmu (kā skābo krējumu) mīklas.
5. Ielieciet mīklu pelējuma veidā pa karamelizētām ērkšķogām.
6. Cepiet kūkas pīrāgu ar ērkšķogām 35 minūtes 190.
7. Pagrieziet pīrāgu uz traukā, kas jums ir nepieciešams karsts.

Kūka ar ērkšķogu un biezpienu

Biezpiena kūka ar ērkšķogu izskatīsies kā biezpienmaizīte, ja biezpiens ar sietu izskalās gludā masā un pievieno krējuma sieram. Lai ogas neizdautu daudz sulas, pirms to pievienošanas jums rūpīgi jānoskalo un apkaisa ar cieti. Izmantojiet formu 24x35 vai apaļu diametru 25 cm.

Sastāvs:

• Īsspalvu - 700 g;
• ērkšķuļi - 500 g;
• biezpiena masa - 500 g;
• krējuma siers - 250 g;
• vaniļas cukurs - 1 tējkarote;
• cukurs - 170 g;
• sviests - 100 g;
• olas - 2 gabali;
• ciete - 50 g.

Sagatavošana

1. Izplatiet lielāko pusi mīklu pelējuma veidā, cepiet 10 minūtes 180 grādos.
2. Biezpiena masu pīrāgs ar olām, cukuru un sviestu, ielieciet krējuma siers.
3. Izdalīt gatavo toasty.
4. Ogas mazgā, iztīra, žāvē, apkaisa ar cieti, izkaisīti uzpildes augšpusē.
5. Uzlieciet pārējo mīklu uz augšu.
6. Cepiet kūku ar biezpienu un ērkšķogām 50 minūtes 180.

Pīrāgs ar ērkšķogu un meringu

Cepšanas kūka ar saldētām ērkšķogām ir vienkārša, ir iespējams sagatavot šādus produktus ārpus sezonas, kodam trūkst svaigu augļu un ogu diētā. Ērkšķogas ir atkausētas, noteciniet no šķidruma paliekām. Cepšanas iezīme ir sulīgs proteīna masa, kas grauzdēta garoziņā, un tā iekšpusē paliek maiga gaisa krēma veidā.

Sastāvs:

• Īsā pārtika - 400 g;
• ērkšķogas - 600 g;
• cukurs - 100 g;
• olbaltumvielas - 4 gab .;
• cukura pulveris - 300 g.

Sagatavošana

1. Izplatiet mīklu veidā ar stenochkāmi.
2. Ielieciet mizotos un žāvētus ērkšķus, apkaisa ar cukuru.
3. Atdzesējiet olbaltumvielas ar pulveri, līdz ir noturīgi blīvi augļi.
4. Izplatiet mārciņu pār ogu.
5. Cepiet 30 minūtes 180 grādos.

Pie ar ievārījumu no ērkšķogas

Gaiši saldais pīrāgs ar ērkšķogām, kuru pagatavošana aizņem tikai pusstundu, var pagatavot pat pusaudzi. Jums nepieciešams iegūt jar "smaragda" ievārījumu un rauga mīklu mīklas lapu. Kūka tiek izgatavota kā rullīte un tiek pasniegta silta pie galda. Ja vēlaties, varat uzpildīšanai pievienot sasmalcinātus riekstus.

Sastāvs:

• rauga mīkla - 700 g;
• ievārījums no ērkšķogas - 500 g;
• rieksti - 100 g;
• sausa maizes drupa - 50 g;
• dzeltenums - 1 gab .;
• mīksta eļļa - 50 g.

Sagatavošana

1. Atkausē atdzesētu slāni, ieeļļo ar eļļu un apkaisa ar drupātiem.
2. Izplatiet ievārījumu, apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem.
3. Sakrīt ruļļu, ieeļļot dzeltenumu, veikt dažus gabaliņus.
4. Cepiet 30 minūtes 180 grādos.

Kūka ar ērkšķogu multivarkā

Vienkāršākais veids, kā sagatavot želejas pīrāgu ar ērkšķogu jogurtu, ir multivarkā. Ogas nepieciešams žāvēt un pārkaisa ar cieti. Produkts būs labi cepts, bet, ja no abām pusēm nepieciešams iegūt garoza, pīrāgs būs jāpagriež 15 minūtes pirms programmas beigām.

Sastāvs:

• kefīrs - 1 prece;
• cukurs - 150 g;
• milti - 1,5 vienības;
• olas - 2 gabali;
• augu eļļa - 50 ml;
• ērkšķogas - 300 g;
• ciete - 50 g;
• soda - 1 tējkarote. bez slaida.

Sagatavošana

1. Apvienojiet soda ar kefīru.
2. Atsevišķi sagrieziet olas, cukuru un sviestu un ieviešiet kefīru.
3. Ielejiet miltus, mīciet mīklu, ielieciet bļodiņā multivarka.
4. Top ar ērkšķu apkaisa ar cieti, pritaplivaya viņa karote.
5. Pagatavojiet 1 stundu.