Jebkurš pīrāgs ar upeņu (melnā, sarkanā vai balta) rotā svinīgu svētku svinīgu svinīgu galdu vai pārveido ģimenes tējas pusi. Salds, smaržīgs, ar sulīgu pildījumu, viegli sagatavojams, lai pat pusaudzis spētu tikt galā ar bez problēmu receptēm.
Kā pagatavot krējumu ar jāņogām?
Pirms sākt gatavot cepšanu, jums ir jānosaka piemērota mīklas pīrāgs ar jāņogām. Receptes ir ļoti daudzveidīgas, tāpēc katrs salds zobs atradīs sev piemērotu iespēju.
- Ātrākais un vieglākais pīrāgs ar jāņogām - uz mīkstas mīklas. Ja lietojat saldētu pusfabrikātu, jums nav nepieciešams kaut ko pagatavot.
- Smilšu vai rauga pīrāga recepte ar korintēm krāsnī var pagatavot ar ievārījuma pildījumu, un tādēļ tā ir pieprasīta aukstajā sezonā.
- Želētai pīrātei izmantojiet veselas ogas (svaigas vai saldētas), tām jābūt žāvētām un apkaisa ar cietēm.
Smilšu kūka ar jāņogām
Vīnes konditorejas klasiskā versija ir pīrāgs ar īsu konditorejas izstrādājumu. Mīksts un drupināts kūka ar sulīgu kārtu, kas pārklāts ar sarūsējušas zemnieciskas garoza, viņš noteikti baudīs visas greznu un garšīgu konfekšu mīļotājus. Jūs varat izmantot svaigas, saldētas ogas, ievārījumu vai biezu ievārījumu.
Sastāvs:
- mīksta eļļa - 150 g;
- olas - 2 gabali;
- milti - 2 vienības;
- cepamais pulveris, vanilīns;
- cukurs - 150 g + 100 g pildījumos;
- sarkanās jāņogas - 300 g.
Sagatavošana
- Sviestu sajauciet ar cukuru, iebrauciet ar olām, pievienojiet cepamo pulveri, vanilīnu.
- Ievietojiet miltus, mīcot blīvu, nelipošu mīklu.
- Izdaliet 2/3 testa cepšanas traukā.
- Ielieciet upeņus bez astes, apkaisa ar cukuru.
- Atlikušo mīklu sasmalcina drupjā, pārkaisa ar jāņogu pīrāgu.
- Cepiet 30 minūtes 190 grādu.
Pīrāgs ar jogurts ar jāņogu
Garšīgi sulīgs kūka ar korintēm tiek sagatavota ļoti ātri, sākot ar vienkāršiem produktiem. Ideāls pamats šim maizes variantam ir kefīrs, mīklas ātri aug, un mizas rezultāts ir ne tik blīvs. Par noteiktu sastāvdaļu daudzumu jums ir nepieciešama 22 cm forma, ar augstu stenochkami.
Sastāvs:
- kefīrs - 200 ml;
- olas - 2 gabali;
- soda - 1 tējkarote;
- augu eļļa - 100 ml;
- cukurs - 180 g;
- milti - 1,5 vienības;
- upeņi - 300 g;
- ciete - 50 g.
Sagatavošana
- Kefīrā ielej sodas, gaidiet reakciju.
- Cepiet olas ar cukuru, ielieciet kefīru un sviestu, samaisiet.
- Ievietojiet miltus, mērcējot gludu mīklu.
- Viegli sasmalciniet, apkaisa ar cieti.
- Ielejiet mīklu pelējuma veidā, izklājiet upeņus no augšas, pievienojiet ar karoti pritaplivaya.
- Cep 35 minūtes 180 grādos.
Pīrāgs ar upeņiem no kartupeļu mīklas
Slānotais pīrāgs ar upeņiem var tikt izgatavots Austrijas strūdelī. Mīklai būs nepieciešams raugs, tas iederēsies un iegādāsies pusfabrikātu. Garšīgs sulīgs pildījums, kas lieliski apvienots ar kraukšķīgu un drupināto apvalku. Pusi kilogramu mīklas būs mazs pīrāgs, kas ir pietiekams sešiem.
Sastāvs:
- rauga mīkla - 500 g;
- maizes drupas - 200 g;
- cukurs - 100 g;
- mīksta eļļa - 100 g;
- izkausēts sviests - 2 ēdamk. l;
- upeņi - 300 g;
- pulvera cukurs ēdināšanai.
Sagatavošana
- Atkausē mīklu, pavelciet to ar mīkstu eļļu, apkaisa ar rīvmaizi un cukuru.
- Izplatiet upeņus, savāciet ruļļus.
- Eļļojiet ar izkausētu sviestu, uz virsmas padariet 3-4 slīpās grieznes.
- Cep 25 minūtes 190 grādos.
- Atdzesējiet ruļļu, sagrieziet to partijas kārtā, apcep ar pulveri pirms pasniegšanas.
Biezpiens ar jāņogu
Dažiem dezodoriem šis pīrāgs ar jāņogu un biezpienu atgādinās kafiju, kādam biezpienmaizītei, bet praktiski tas ir kaut kas no diviem delikatesēm. Papildus biezpiena masai pildījumu izmanto krējuma siers, kas ideāli piemērots maskarponei vai dižskābaram, tas padarīs pildījuma piedāvājumu tekstūru un blīvu.
Sastāvs:
- Īsspalviņas - 500 g;
- biezpiens - 500 g;
- krējuma siers - 300 g;
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 150 g;
- upeņi - 250 g;
- ciete - 50 g.
Sagatavošana
- Izplatiet mīklas formā, veidojot malas.
- Cukura biezpiena maisītājs, ieejiet olas un cukuru, pievienojiet krējuma siers.
- Ieliet pildījumu pelē.
- Auzenes ļoti labi sauss, cieti ielej, sadalot biezpiena pildījumu.
- Cepiet kūku ar biezpienu un jāņogām 50 minūtes pie 190.
Raugs pīrāgs ar jāņogām
Kūku ar rauga miežiem var sagatavot ar ievārījumu. Ja jums ir krājumā saldo rullīšu burka, veltiet to droši. Mīklu vislabāk var izdarīt vat veidā un ar daudzām smalkmaizītēm, tāpēc produkts iznāks sulīgs un garšīgāks. Par noteiktu sastāvdaļu daudzumu nepieciešama 25 cm forma.
Sastāvs:
- upeņu ievārījums - 400-500 ml;
Opara:
- raugs - 50 g;
- siltais piens - 200 ml;
- cukurs - 1 ēdamkarote. l;
Mīkla:
- mīksta eļļa 82,5% - 180 g;
- olas - 4 gabali;
- cukurs - 150 g;
- piens - 200 ml;
- dzeltenums - 1 gab .;
- milti - 700 g.
Sagatavošana
- Sajauc sastāvdaļas opaire, putu "vāciņš" vajadzētu palielināties.
- Apvienojiet visas mīkla sastāvdaļas, izņemot miltus.
- Ievadiet karoti, sajauciet.
- Pakāpeniski pievieno miltus, mīcot mīkstu, vāji pieķerot mīklas rokām.
- Ievietot korekciju, pēriens trīs reizes.
- Cepšanas traukā ar augstiem pusēm, izdaliet 2/3 mīgas, izklājiet pildījumu, iztīriet atlikušo testu pēc savas izvēles.
- Eļļojiet ar olu dzeltenumu, pārklājiet un atstājiet siltumā 15-20 minūtes.
- Cepiet torti ar jāņogām 40 minūtes 190.
Sponta kūka ar jāņogām
Vienkāršs sūklis ar verdanēm, kuru recepte ir aprakstīts zemāk, nav sagatavots atbilstoši klasiskajai shēmai. Bet tas neliedz delikatesi iegūt sulīgu, smaržīgu un garšīgi garšīgu. Ogas ir obligāti jāizžāvē. Ja forma ir mazāka par 25 cm, cepšanas laiks jāpalielina par 10 minūtēm.
Sastāvs:
- olas - 4 gabali;
- cukurs - 150 g;
- vanilīns, cepamais pulveris;
- milti - 1,5 vienības;
- mīksta eļļa - 150 g;
- upeņi - 200 g;
- ciete
Sagatavošana
- Dārzeņu sauss, pārkaisa ar cieti, ieliek pelējuma, putekļains ar miltiem.
- Cepiet olas ar cukuru, pievienojiet vanilīnu un cepamo pulveri.
- Pievienojiet miltus, kam seko mīksta eļļa.
- Mīklas ielejiet pelē, cepiet cepumu torti ar verdanēm 35 minūtes pie 190.
Pīrāgs ar jāņogām un meringām
Šis atvērtais krēms ar jāņogām atšķiras no jebkura tāda cepšanas varianta ar apburošu virsmu, kas izgatavots no proteīna krējuma , kas pēc krāsnī klāšanas tiks pārklāts ar kraukšķīgu karameļu garozu. Inside, delikatese paliek sulīga un insanely delikāts. Pamatni var izgatavot no smilšu vai kartona mīklas.
Sastāvs:
- upenes - 350 g;
- kartupeļu mīklas izstrādājumi - 300 g;
- cukurs - 100 g;
Merenga:
- olbaltumvielas - 4 gab .;
- cukura pulveris - 1,5 ēdamk.
Sagatavošana
- Izlīdziniet mīklas formā, paceliet stenokočus, izgrieziet dibenu ar dakšiņu.
- Ielieciet upeņus, apkaisa ar cukuru.
- Beat baltumus līdz stiprajam virsotnēm, ielejot pulveri.
- Slaucīt meringue pār upeņu.
- Cep 45 minūtes 190 grādos.
Kūka ar upuriem ir saldēta
Pīrāgs ar jāņogām un skābu krējumu, šķiet, ir mēreni salds un ogas zaudē kādu skābi cepšanas laikā, jo ārstēšana izpaužas ar ļoti līdzsvarotu garšu. Cepšanas pamatā ir trīs veidu piena produkti, jo tas nāk no vairāk barojošām. Upeņu pildījumu var mainīt ar citām ogām.
Sastāvs:
- biezpiens 18% - 150 g;
- eļļa - 5 ēd.k. l;
- Pulverveida cukurs - 2 ēdamkarotes. l;
- milti - 1 prece;
- piens - 100 ml.
Aizpildīšana:
- upenes un ērkšķogas - 2 vienības;
- krējums 25% - 300 ml;
- cukurs - 150 g;
- olas - 2 gabali;
- milti - 1 ēdamkarote. l;
- sasmalcināti rieksti - 1 ēdamkarote. l
Sagatavošana
- Apvienojiet visas mīklas sastāvdaļas, mīcot homogēnu mīklas. Ievietot ledusskapī.
- Sasmalciniet ogas un sausi.
- Izplatiet mīklu veidā ar mazām lodītēm, aplejiet apakšējo ar riekstiem.
- Izlej ogas.
- Uzpildiet pildījuma sastāvdaļas, pārlejiet ogas.
- Cep 45 minūtes 180 grādu.
- Atdzesē atvērtā cepeškrāsnī, nogriezta pilnīgi atdzesēta.
Auzu pušķis multivariantā
Cept garšīgu un sulīgs pīrāgs ar svaigām jāņogām palīdzēs mājas virtuves palīgs - multivarka. Cepšana ierīcē vienmēr izdala gaisu, bet uz virsmas nav rupjas garoziņas, taču šo defektu var paslēpināt ar cukura pulveri, sadalīt pildījumu pīrā vai padarīt maigu un sulīgu pīrāga apvērsumu.
Sastāvs:
- upeņi - 700 g;
- cukurniedru cukurs - 100 g4
- sviests - 50 g;
- ciete - 50 g;
- milti - 1,5 vienības;
- cukurs - 150 g;
- olas - 2 gabali;
- jogurts - 150 ml;
- cepamais pulveris, vanilīns;
- augu eļļa - 50 ml.
Sagatavošana
- Ieslēdziet ierīci uz "Karstā", laiks ir 25 minūtes.
- Izkausē sviestu, mest tīru, bez astes jāņogu, ielej cukuru.
- Sasmalciniet cukuru pirms karamelizācijas.
- Izslēdziet režīmu, pievienojiet cieti, samaisiet. Pilnībā atdzesējiet bļoda pildījumu.
- Cepiet olas ar cukuru, pievienojiet sviestu, pēc tam pievienojiet jogurtu un cepamo pulveri ar vanilīnu.
- Pievieno miltus, sajauc, pārlej atdzesētu pildījumu.
- Ielejiet mīklu pār upuriem.
- Ieslēdziet "Cepšana" 1 stundu.
- Saņem karstu kūku ar tvaikonis.
Auzu pulveris mikroviļņu krāsnī
Ātrākais pīrāgs ar jāņogām sagatavots mikroviļņu krāsnī un sauc par "izmisumu". Gatavs ēdienreizes pagatavotajai delikatetei ir nepieciešams tikai tasiņš un dažas vienkāršas un pieejamas sastāvdaļas. Brokastis ir viegli un vienkārši radīt lielisku desertu tasi kafijas. Sastāvdaļu skaits tiek aprēķināts uz 1 porciju.
Sastāvs:
- milti -50 g;
- olu - 1 gab.
- cukurs - 1 ēdamkarote. l;
- upeņi - 1 ēdamkarote. l
Sagatavošana
- Cepiet olas ar cukuru līdz sulīgs.
- Ievadiet miltus, pievienojiet ogas.
- Eļļojiet glāzi ar sviestu, ielieciet mīklu.
- Cepiet 5 minūtes pie 700 vatiem.