Ja jūs ienirsiet pārdomās par pārtikas lietderību, varat secināt, ka visa pārtika ir kaitīga. Tiesāt par sevi:
- tauki palielina holesterīna līmeni , izraisa holecistīta slimības, aterosklerozi, išēmiju, holelitiāzi;
- ogļhidrāti palielina cukura līmeni asinīs, noved pie cukura diabēta, aptaukošanās;
- olbaltumvielas ir kaitīgas, jo tās var izraisīt puves procesus kuņģī, slodzes nieres.
Bet patiesībā tajā pašā laikā šīs trīs grupas ir veselīgas uztura formulas. Risinājums ir, kā vienmēr vidū, proti, zelta vidū. Kas var būt indes, tas var kļūt par panaceju un otrādi.
Mēs salīdzinām veselīgu un neveselīgu pārtiku ar piemēriem.
Tauki
Dzīvnieku tauki palielina kaitīgo holesterīna līmeni. Pārlūkumā tie ir neveselīgi ēdieni, it īpaši, ja tie tiek kombinēti ar makaroniem, kartupeļiem, maizi. Tas ir neveselīgā veidā, ka tos patērē liela daļa cilvēces. Tajā pašā laikā augu tauki samazina kaitīgo holesterīna līmeni un ir cilvēka draudzīgo vitamīnu, aminoskābju, minerālvielu nesēji. Tas nenozīmē, ka nekavējoties jāreģistrējas veģetāriešiem. Vēsturiski tauki, dzīvnieku ēdiens tika uzskatīts par lietderīgu, jo tas bija labāks par pārējo barību, satiātu un garšu. Tad bija pārtikas deficīts, un piesātinājums bija galvenais kritērijs, kas noteica lietderīgu un kaitīgu pārtiku. Tagad nav produktu trūkuma, tādēļ ir lietderīgi vienkārši ierobežot, samazināt dzīvnieku tauku patēriņu.
Olbaltumvielas
Daudz olbaltumvielu gaļā, biezpiens, siers, olas. Pārmērīgs proteīns noved pie pūšanas izdalīšanās, pārslogo aknas, nieres. Turklāt pastāv centrālās nervu sistēmas pārejoša izeja, mazinās imunitāte, palielinās alerģijas risks.
Bet tas nenozīmē, ka ir jāizslēdz visi gaļas un piena produkti. Pārmērīgs proteīns
Ogļhidrāti
Rafinēts cukurs - tas ir ogļhidrātu kaitīguma iemesls. Izvairieties no baltā cukura, tauku un ceptu tauku kombinēšanas, tas ir, tas ir piparkūkas, pankūkas, cupcakes utt. Šī produktu kombinācija noved pie aptaukošanās un metabolisma izmaiņām.
Citos gadījumos ogļhidrāti ir noderīgi un nepieciešami. Konservējiet augļus, nevis kūkas, riekstus, graudus, brūnā cukuru, neapstrādātus miltus - visi šie ir arī ogļhidrāti , bet tie ir noderīgi.