Lielisks budžeta un tajā pašā laikā neticami garšīgs tējas saldo mājas desertu variants būs atvērts pīrāgs ar āboliem. Un kā to pagatavot, jūs mācīties no mūsu receptēm.
Atvērta kūka ar īsām konditorejas izstrādājumiem - receptes
Sastāvs:
- milti - 520-680 g;
- olas - 2 gabali;
- granulēts cukurs - 2/3 tase;
- cepamais pulveris - 10 g;
- sviests - 210 g;
- sāls - šķipsniņš;
Pildījumam:
- āboli - 700 g;
- sviests - 100 g;
- granulēts cukurs - 1/3 tase vai pēc garšas.
Sagatavošana
Ērtajā bļodiņā novietojiet mīkstinātu sviestu, pievienojiet divas trešdaļas glāzes cukura un labi noslaukiet visu. Atsevišķi saberziet olas, pievienojot sāli, un ielieciet sviestu ar cukuru. Sadalīt maisījumu ar maisītāju vai noslaucīt, līdz tas ir viendabīgs, un pēc tam ielej nelielu daļu kviešu miltu, kas iespiests ar cepamo pulveri, un sākt mīkstu mīklu atvērtā pīrā ar āboliem. Mēs ielej to bumbu ar mitrām rokām un pārnes to uz aļģu cepšanas traukā. Mēs vienmērīgi sadalām masu virs tā, veidojot ne pārāk augstus svārkus, un ielieciet to kādā laikā ledusskapī.
Lai gan mīkla formā tiek atdzesēta, mēs sagatavojam ābolu pildījumu atvērtam pīrānam. Mēs noņemam mazgājamos augļus no kātiem, mēs atbrīvojam tos no sirds ar sēklām. Ja ābolu āda ir skarba, tad to vēlams sagriezt. Pēc tam sagrieziet augļus lielās šķēlēs un ievietojiet karstā pannā ar jau izšķīdinātu augu eļļu. Mēs tart ābolu šķēles ar cukuru un uzturas ar lielu siltumu, maisot, desmit līdz piecpadsmit minūtes, atkarībā no sākotnējās augļa cietības un pēc tam ļauj tam pilnībā atdzist.
Izkliedē iegūto veidlapas uzpildi testa laikā un kaka uzkarsē līdz 60 grādiem četrpadsmit piecas minūtes vai līdz vēlamā brūnināšanai.
Pēc gatavības mēs piešķiram pīli atdzist, un pēc tam sagriež gabalos, un mēs varam kalpot.
Atvērts rauga pīrāgs ar āboliem
Sastāvs:
- milti - 325-340 g;
- granulēts cukurs - 45 g;
- olu - 2 gabali;
- piens - 120 ml;
- sviests - 60 g;
- sausais raugs - 20 g;
- sāls - šķipsniņš;
- vaniļas cukurs - 10 g;
Pildījumam:
- granulēts cukurs - pēc garšas;
- āboli - 620 g.
Sagatavošana
Sasildītā līdz trīsdesmit septiņām piena pakāpēm izšķīdina raugu un izšķīdina cukuru, vaniļas cukuru un sāli, pievieno vienu saberztu un arī sasilda mazu olu, izsijā miltus maisījumā un mīca desmit minūtes mīklas. Tagad pievienojiet iepriekš izkusušo un atdzesētu, lai sasildītu valsts sviestu un atkal mīciet. Testa veiktspēju nosaka apmēram divas līdz trīs stundas siltajā, bezkrāsošanas vietā. Šajā laikā, kad esi saķers.
Pēc gatavības, divas trešdaļas visas mīklas velmē līdz apmēram pusotra cm biezumam, kas novietoti uz cepšanas paplātes vai pelējuma, veidojot zemas malas.
Uzpildot, jūs varat ievietot svaigi iepriekš sakoptus un sasmalcinātus ābolus un ielej tos ar cukuru vai nedaudz apkaisa ar cukuru sviesta līdz mīksti un atdzesēt, pirms uz mīklas.
No atlikušās trešdaļas pārbaudes, mēs roll plānas "virves" un novieto tos uz kūka ar režģi. Mēs atstājam
Mēs noturējam kūku ar šo temperatūras režīmu divdesmit piecas minūtes vai līdz vēlamajai brūnināšanas pakāpei.
Ņemot par pamatu piedāvātās receptes, jūs varat vienkāršot uzdevumu un sagatavot atvērtu pīrāgu no gatavās mīkstās mīklas ar āboliem. Šajā gadījumā jūs ietaupīsiet laiku, gatavojot mīklu, un iegūstiet jaunu deserta garšu.