Vai jūs kādreiz esat mēģinājuši konfektes "Cherry in chocolate"? Vai jūs atceraties, ko viņi ir nepārspējami un garšīgi? Šīs saldumi vienkārši izkausē mutē! Un apsveicam ar jums, kā mājās sagatavot ķiršu šokolādē, un lūdzieties sev un saviem mīļajiem ar šo apbrīnojamo delikatesi.
Pīrs Cherry šokolādē
Sastāvs:
- tumšā šokolāde - 100 g;
- šokolādes balts - 100
- ķiršu saldēta - 12 gab.
- konjaks - 2 ēd.k. karotes;
- izkausēts šokolādes siers - 1 gab .;
- kondensēts kakao - 4 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Receptūra ķiršu ražošanai šokolādē ir pietiekami vienkārša. Vispirms mēs ieņemam ogas bez bedrītēm un ieskauj tos vairākas stundas konjakā. Tajā pašā laikā izkausē uz ūdens vannas, izkausēta siera un sajaukta ar kondensētu kakao. Visus rūpīgi sajauc un iegūst maisījumu ar maisītāju, lai iegūtu homogēnu, biezu masu bez gabaliņiem.
Atsevišķi izkausē balto un tumšo šokolādi. Izkausētā tumšās šokolādes sajauciet ar siera un kakao masu. Tagad paņemiet nelielās veidnēs, ielieciet nedaudz tumšās šokolādes uz apakšas, ielieciet uz pīļu ķiršu virspuses un papildiniet ar balto šokolādi. Saldumus iesaiņojiet saldētavā apmēram 30 minūtes. Tad ņem šokolādes ārstēšanu no veidnēm un pasniedz to ar tēju vai kafiju.
Ķiršu balta šokolāde
Sastāvs:
- putukrējums - 60 ml;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- balta šokolāde - 400 g;
- ķirši bez bedrēm - 100 g.
Sagatavošana
Kūkā samaisiet krējumu, sviestu, cukuru. Mēs uzliekam vidēji uguni un maisījumu uzlej līdz vārīšanās temperatūrai. Tad pievienojiet balto šokolādi, un tiklīdz tā izkausē, noņemiet kafiju no uguns.
Katru ķiršu piestiprina ar zobu bakstāmais, uzmanīgi iemērc šokolādi un ļauj izžūt uz pergamenta papīra. Brīnišķīga apmešanās!