Šāds skaists zieds, tāpat kā tējas roze, ne tikai priecē mūs ar skaistumu un smaržu, bet arī sniedz daudz noderīgu produktu rožu ūdens, tonizējošā, saldā sīrupa un pat visgaršīgākā ievārījuma veidā, kuram nav vienādas stomatīta ārstēšanas. Tāpēc pasteidzieties savākt visas ziedlapiņas, jo mēs dalīsimies noslēpumā, kā pareizi pagatavot no tējas piena.
Tējas rozes ievārījuma sagatavošana ar citronskābi
Pateicoties citronskābes klātbūtnei šajā receptē, ievārījums saglabās savu krāsu un nebūs salds salds.
Sastāvs:
- rožu ziedlapiņas - 600 g;
- ūdens - 500 ml;
- cukurs - 1100 g;
- citronskābe - 15 g.
Sagatavošana
Sākotnēji svarīgs sagatavošanās posms ir ziedlapu attīrīšana. Pēc to savākšanas labāk izlejiet, piemēram, uz galda un atstājiet to uz pāris stundām, lai visi nejauši nokļuvušie kukaiņi atstāja pagaidu patvērumu. Tālāk mēs sakārtojam ziedlapiņas, izņemiet nožņaugušos vai sausos, kā arī nejauši iedarbojām tintes un zaļās astes, izskalojiet tās ar putekļiem un novietojiet tos uz liela dvieli, lai novērstu lieko mitrumu. Pēc stundas ļaujiet tai nedaudz mazgāt un ļaujiet tai nožūt vēl uz pāris stundām, lai zāģēšanas sākumā ziedlapiņas būtu sausas.
Un mēs sāksim, sagatavojot sīrupu. Kūkā izlej cukuru, ielej ūdeni un sajauc tos bez karotes. Mēs uzliekam plīti, ar minimālu siltumu un gatavojamies, līdz sāk veidoties putas un sīrups vārās. Tad mēs noņemam to no plāksnes, ielieciet vēl vienu ceturtdaļu ziedlapiņu citā pannā un ielieciet nedaudz ūdens uz karstā sīrupa. Tālāk mēs vēl pievienojam ziedlapu un sīrupa daļu, un tā, kamēr netiks sajaukti visi. Tad mēs uzliekam uz plīts un gatavojamies vismaz 40 minūtes. Pēc tam pievieno citronskābi un gatavo vēl 10 minūtes un pārtrauc iegremdēšanas maisītāju homogēnā masā. Tātad, sīrups un ziedlapiņas sajauc un iegūst konsekventu biezu ievārījumu. Un tad tas būs vāra vēl 5 minūtes, šajā laikā mēs sagatavojamies, t.i. mēs sterilizējam burkas un ielieciet ievārījumu rolī.
Jam no tējas rozes ziedlapiņām bez ēdiena gatavošanas
Kad ziedlapiņas viņiem dodas, neizbēgami nokrīt stublāji un stumbres, un, ja tie netiek noņemti, ievārījums būs rūgts, jo tas ir neapstrādāts. Tāpēc vieglākais veids, kā tīrīt ziedlapiņas ar sietu. Vienkārši ielieciet tos detaļās un sakratiet tos.
Sastāvs:
- rožu ziedlapiņas - 400 g;
- cukurs - 800 g.
Sagatavošana
Sākumā jāsaka, ka trauki jāizmanto emaljētā veidā, plastmasas vai stikla veidā, lai ar metālu nebūtu kontakta, un ievārījums nav oksidēts.
Sapulcinātas ziedlapiņas aizmiguši ar cukuru un sāk sasmalcināt ar rokām, līdz visas ziedlapiņas nokļūst vietā un kļūst par pildījumu. Masa samazinās vairākas reizes apjomā un kļūst ļoti sulīga. Pēc tam mēs visu ievietojaim sterilizētā traukā, uzliek to ar cukura slāni, aizveriet to ar vāku un novietojiet uz saulainā logu, pārklāta ar tumšu dvieli, tāpēc mēs to atstājam 30 dienas. Pirmkārt, ja tiek pagatavots tikai ievārījums, sajutīs rūgtumu, bet, kad tas ir tur, rūgtums pilnīgi iet prom. Nākotnē mēs glabājam ledusskapī.
Labākā recepte no tējas rožu ziedlapiņām ievārījuma
Sastāvs:
- rozā ziedlapiņām - 350 g;
- cukurs - 1100 g;
- ūdens 450 ml;
- citronu - 1 gab.
Sagatavošana
Mēs, kā vienmēr, ņemam mizotas un žāvētas ziedlapiņas, izlejiet glāzi cukura un izmainiet tās. Atlaidīsim 5-6 pulksteņu sulu, dažreiz sajaucot. Atlikušais cukurs tiek sajaukts ar ūdeni un vienu citronu sulu un tiek pagatavots, līdz cukurs pilnībā izšķīst, kad sīrups sāk aktīvi burbuļot, mēs to sūtam savās ziedlapās. Sakarā ar to, ka mēs ievietojam tos karstā vidē, ievārījums vēlāk saglabās krāsu. Dodiet urinēt uz 5 minūtēm un noņemiet no plāksnes. Pēc 12 stundām atkal iesaiņojiet, pagatavojiet 5 minūtes un ievietojiet gatavās burkās. To pašu garšīgu, smaržīgu un lietderīgu džemu var pagatavot no dzeltenās tējas rozes.