Gan pie svētku galda, gan pie bufetes galda ir ļoti populāras uzkodu sviestmaizes. Sakarā ar dažādiem papildinājumiem, kurus var apvienot uz maizes gabaliņiem, uzkoda var lūdzu ikviena gaumei.
Uzkodu sviestmaizes svētku galdam
Dažās valstīs, piemēram, Spānijā, uzkodu sviestmaizes ir pilna kultūras sastāvdaļa. Sekojošā šī reģiona recepte ir tradicionāla, vienkārši sagatavota un no pieejamajām sastāvdaļām.
Sastāvs:
- bagete ;
- Bulgāru pipari - 165 g;
- olīveļļa - 25 ml;
- ķiploki - 2 zobi;
- sarkanie sīpoli - 35 g;
- baziliks;
- Ricotta siers - 155 g.
Sagatavošana
Saldie pipari nokrīt un sadedzināt uz degļa, līdz āda kļūst melna. Sadedzinātu papriku sadedziniet maisiņā, nostipriniet mezglu un atstājiet uz dažām minūtēm. Pēc piparu pīlinga tos berzējiet kopā ar ķiploku, nedaudz baziliku, olīveļļu un sāls šķipsniņu. Pievienojiet sasmalcinātus sarkanos sīpolus.
Brūnas bugetes gabali, ielieciet sieru uz augšu un pievienojiet ēdienu ar paprika.
Uzkodu sviestmaizes-kanape ar mencu aknām
Sastāvs:
- aknu mencas - 185 g;
- šalotes - 1 gab .;
- olu - 1 gab.
- melna maize.
Sagatavošana
Pirms gatavojat uzkodu sviestmaizes, sagrieziet melnās maizes šķēles mazos trijstūros, katru eļļu nomainiet un ielieciet grīda zem grila.
Sasmalciniet saldo šalotes sīpolu un sajauciet ar vārītu olu un mencu aknu gabaliņiem. Kad masa ir kļuvusi vienveidīgāka, to ielieciet uz sagrieztiem un ceptiem melnās maizes gabaliņiem.
Uzkodu sviestmaizes ar šprotu recepti
Mēs esam pieraduši pie fakta, ka sviestmaizes ar brētliņām ir labi izveidots, to pamatā ir arī cepta maize, majonēzes slānis un pašas zivis. Lai veiktu izmaiņas, var pievienot dārzeņus un zaļumus.
Mēs nolēmām pilnīgi atteikties no parastās ēdienu versijas un noķert brētliņus pa avokado biezeni.
Sastāvs:
- banku brētliņu;
- nedaudz zaļo pētersīļu;
- vīna etiķis - 15 ml;
- citrona mizas šķipsniņa;
- gatavs avokado - 1 gab.
- maize - 4 šķēles.
Sagatavošana
Maizes šķēles atstāj brilli zem grila. Kad gabali maina krāsu un kļūst trausli, tos atdzesē. Dūmu šprotes ar dakšiņu, bet neveidojiet tos kartupeļu biezeni. Iegūtā masa tiek papildināta ar etiķi, sasmalcinātiem zaļumiem un citronu mizu.
Avokado mizu un sadaliet atdzesētajos grauzdiņos, uzlieciet maisījumu uz ķemmes pamata.