Tomāti ar ķiplokiem ziemai

No tomātiem iznāk daudzi interesanti preparāti. Turpmāk tiks aprakstīti tomātu un ķiploku receptes ziemai.

Tomāti ziemā ar ķiploku pildījumu

Sastāvs:

• vidēji lielie blīvie tomāti - 500 g;
• nejonizēts akmeņsāls - 30 g;
• asu pipari - 1 gab.
• lauru lapas - 3 gabali;
• etiķis - 40 ml;
• cukurs - 30 g;
• svaigs dill - 1 ķekars;
• melnie piparu zirņi - 5 gab .;
• dzeramais ūdens - 900 ml.

Sagatavošana

1. Vispirms mēs sagatavojam marinādi - mēs ielej ūdeni kastroī, sāli, cukuru un mest ar lauriem lapu ar melnajiem pipariem. Mēs nonākam šķidrumā līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Ķiplokus sasmalcina un dill melenko spīd. Sajauciet šīs 2 sastāvdaļas.
3. Mani tomāti ir žāvēti, un katrā no tiem mēs veicam griezumus šķērsām.
4. Apaļie pipari spīdīgi plāni gredzeni.
5. Katrā tomātu iekšpusē ieliekam 1 tējkaroti ķiploku un dilles maisījuma un rūgto piparu gredzenu.
6. Mēs ieliekam tomātus ar pipariem un ķiplokiem, lai ziemā sagrieztu burkās. Mēs ielej marinādi un korķi. Mēs uzglabājam aukstumā.

Tomāti ar mārrutkiem un ķiplokiem ziemai

Sastāvs:

• sulīgi tomāti - 1 kg;
• galda sāls - 40 g;
• lieli ķiploku galviņas - 2 gab.
• mārrutku sakne - 50 g;
• cukurs - 45 g.

Sagatavošana

1. Marmora saknes 20 minūtes piepilda ar aukstu ūdeni. Tad tas tiek iztukšots, sakne tiek iztīrīta no ādas un sagriež lielos gabaliņos.
2. Mēs ritinām gaļas mašīnā ar vidējo grilu, mārrutku sakni. Tad tāpat sasmalciniet un tomātus ar mizotiem ķiplokiem.
3. Iegūtā sāls, cukura masa un labi samaisa.
4. Mēs izklājam masu tīriem burvjiem, korķu un nosūta uz aukstu.

Tomāti ar ķiplokiem ziemai "Lick pirkstiem!"

Sastāvs:

• tomāti;
• dzeramais ūdens;
• ķiploki - 6 ķemmītes;
• sāls - 30 g;
• etiķskābe - 20 ml;
• cukurs - 90 g.

Sagatavošana

1. Tomātus rūpīgi mazgā un izklāj tīros burkās. Piepildiet ar verdošu ūdeni un atstājiet 10 minūtes.
2. Tad mēs notecinām ūdeni no vara, sāli, cukuru. Pēc tam, kad vārās, ielej etiķi.
3. Ar burkāniem ar tomātiem uz augšu izklājiet sasmalcinātus ķiplokus.
4. Tomātus iepildiet ar ķiploku vāra sālsūdenī un tūlīt no korķa.

Tomātu salāti ar ķiplokiem ziemai

Sastāvs:

• mīkstus sulīgus tomātus - 1,5 kg;
• ķiploki - 6 ķemmītes;
• sāls nav jodēts - 40 g.

Sagatavošana

1. Ķiploku krustnagliņus notīra un sagriež lielās plātnēs.
2. Blanšēšanas tomāti. Tad mēs ādu noņemam un sagriežām ar dīgļām.
3. Sausās tvaicētās burkās mēs sadalām pusi tomātus, dažus ķiplokus, pusi sāls. Tad mēs izplatām atlikušos tomātus un ķiplokus. Mēs aizmigt ar atlikušo sāli.
4. Mēs pārklājam burkas ar vākiem, ievieto tos traukā ar ūdeni un sterilizē apmēram 30 minūtes mazā ugunī.
5. Mēs uzmanīgi noņemam karstu burku no pannas, velmējiet to un nosūtiet to aukstākai uzglabāšanai.