Cowberry nav nekas uzskatīts par karaļa ogu. Tās noderīgums un pareizāk sakot, medicīniskās īpašības jau sen efektīvi tiek izmantotas, lai apkarotu daudzas slimības. Vērtība ir gan lapas, gan ogas. Pēdējā satur vairākus vitamīnus un neaizvietojamus mikro- un makro elementus. Ogas arī ir anthelminta efekts, veicina sāls un toksīnu izdalīšanos, palīdz ar hipertensiju un reimatismu, mazina tuberkulozes un dzelti. Un tas vēl nav pilnīgs saraksts ar visām vērtīgajām īpašībām dzērvenes, kas, labi, jums vienkārši nepieciešams ietaupīt uz ziemu, lai tos izmantotu paredzētajā gadā. Visvairāk vēlamās ogu ieguve ir iespējas, kas izslēdz to termisko apstrādi. Šodien mēs jums pateiksim, kā glābt brūklenes ziemai bez ēdiena gatavošanas sīrupā.
Kā padarīt lingingberries sīrupā ar cukuru bez ēdiena gatavošanas ziemai?
Sastāvs:
- brūkleņu - 980 g;
- cukura smilts - 220 g;
- filtrēts ūdens - 480 ml;
- kanēlis (stick) - 1 gab .;
- citrona miza - 5-10 g.
Sagatavošana
Zaļā dzērveņu ievākšanai sīrupā saskaņā ar šo recepti ogas tiek šķirotas, mazgātas un žāvētas. Tad no ūdens un cukura pagatavojiet cukura sīrupu. Lai to izdarītu, samaisa sastāvdaļas kūkā un, bieži maisot, uzvāra. Pēc visu kristālu šķīdināšanas pievienojiet citronu sulu un kanēni pie saldā šķidruma, segu vārīties vāra septiņas minūtes un celmējiet.
Iepildiet sterilus burkas ar sagatavotām oglēm divas trešdaļas no visa tilpuma, ielieciet karstu sīrupu un ļaujiet atdzist. Tagad mēs pārklājam traukus ar neilona vāciņiem, un ledus gabaliņos vai pagrabā sīrupam ir jāuzglabā brūklenes.
Dzērvenes sīrupā saskaņā ar šo recepti var vienkārši ēst vai izmantot kā pildījumu pirožkiem vai cepšanai. Arī ogas būs lielisks papildinājums saldajiem desertiem vai ogu augļu sulas pamatā. Nepalaidiet no uzņēmējdarbības un brūvētām sīrupam. No tā jūs varat pagatavot garšīgu un veselīgu mērci, lai pasniegtu to ceptai vai vārītai gaļai, ceptiem mājputniem un citiem ēdieniem. Turklāt, ja jūs pievienojat šo sīrupu ar kāpostiem, uzkodas garša kļūst satriecoša jauna garša un mainās kāpostu izskats.
Žāvētas brūvenes ziemai cukura sīrupā bez vārīšanas
Sastāvs:
- brūkleņu - 980 g;
- granulēts cukurs - 55 g;
- filtrēts ūdens - 980 ml;
- kanēlis (stick) - 1 gab .;
- sāls, liels, nejodēts - 5 g;
- neļķu pumpuri - 2 gab.
Sagatavošana
Garšīgs un noderīgs tiek iegūts ar ogām. Kā pagatavot sīrupu šādām brūklēm? Šādā gadījumā ūdeni uzlej līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru un sāli, ļaujiet kristāliem pastāvīgi maisot izšķīdināt un izmest kanēļa un neļķu pumpuru. Pēc tam, kad sīrups ir uzvārīts desmit minūtes, atdzesē un izvelk krustnagliņas un kanēli.
Dzērvenes rūpīgi nomazgājās pēc ogu šķirošanas un atbrīvošanās no bojātajiem un apšaubāmajiem īpatņiem, un tiem bija laba sausa. Tagad novieto ogu masu iepriekš sagatavotajās sterilās un sausās burkās, aizpilda ar atdzesētu sīrupu, pārklāj traukus ar pergamenta papīru un saista tos ar virkni. Ieteicams šo gabalu uzglabāt ledusskapja plauktā vai aukstā pagrabā.
Žāvētas briežu ogas, kas sagatavotas saskaņā ar šo recepti, būs lielisks papildinājums gaļas ēdieniem un mājputniem. Turklāt šādas dzērvenes pievieno dažādiem salātiem un vinaigretēm, tādējādi palielinot ēdienu uzturvērtību, pievienojot tām pikanto garšu un atsvaidzinot to garšu.