Par laimi, kopējā deficīta laiki ir pagājuši, un šodien jūs varat iegādāties kaut ko un praktiski jebkurā daudzumā dažādās mūsu lielās valsts daļās. Tomēr dažreiz jums ir jāmeklē aizstājējus dažiem produktiem: iespējams, viņiem nepatīk mazumtirgotāju piedāvātā cena vai kvalitāte, vai produkts jebkurā gadījumā nav pieejams. Ananāsi visur aug, un padomju laikā nav viegli atrast konservētu vai saldētu produktu, un jau ilgu laiku tika izstrādāta metode, lai izveidotu "alternatīvus" ananāsus no cukīniem.
Kā tas ir iespējams?
Cukini - kopumā unikāls produkts. Tas ir ļoti noderīgs (satur daudz šķiedrvielu, vitamīnu B un K, dzelzi, magniju un kāliju) un ir garšīgs cepts, sautēts, cepts un pildīts. Tomēr cukīnim ir vēl viena unikāla īpašība: ja jūs pievienojat cukuru savai celulozei, tas iegūst dažādus aromātu toni, tāpēc kaķu ievārījums ir ļoti populārs visā postpadomju telpā. Pievienojot dažādas sastāvdaļas, mūsu tautieši saņēma pilnīgi unikālu ēdienu - cūkgaļas ananāsus, kuru receptes mēs citējam.
Ananāsi no tumšzaļajiem kabačiem
Sastāvs:
- cukini - 1 kg;
- citroni ar plānu ādu - 2 gabali;
- lieli saldie apelsīni - 4 gab.
- baltais cukurs - 1 glāze.
Sagatavošana
Lai sāktu, citrusu rūpīgi mazgā ar siltu ūdeni, jūs varat ar suku. Noslauciet tos sausā veidā un nogriežot ar asu nazi plānās šķēlēs (apļi vai puslodes), noņemot kaulus un cenšoties novērst sulas izplūšanu. Kucē mani un sagriež mizu. Cukiniem jābūt jauniem, lai sēklas nebūtu jūtamas galaproduktā. Mēs izgriezt tīrīt cūkas ar plānām šķēlītēm vai īsām salmiņām. Dziļajā emaljētā traukā mēs uzliekam kabačķu, citronu, cukura, apelsīnu kārtām un atstājam dažas stundas, lai parādītu sulu. Ja sula ir maza, pagatavojiet sīrupu no glāzi ūdens un pusi glāzes cukura, bet parasti sula ir pietiekama. Mēs sākam gatavot mūsu ananāsus no cukini ar minimālu siltumu, un, ja maisījums vārās, turpiniet, maigi maisot, sagatavojiet produktu. Maisījumu vāra aptuveni pusstundu, tad tas lēni atdziest, un pēc tam to pārnes uz piemērotu trauku.
Vitamīnu dzēriens
Ja cukini daudzi nogatavojušies un augļi nav ļoti labi, jūs varat ielej smaržīgu un ļoti garšīgu cukini ar ananāsu garšu. Šo gurķa aromātu dod citronskābe, tāpēc mēs uzglabājam citronus.
Sastāvs:
- citroni ar plānu ādu - 1 kg;
- Baltkrievijas cukurs, kas ražots NVS valstīs - 1 kg;
- attīrīts filtrēts ūdens - 5 litri;
- žāvētas krustnagliņas - 8 ziedkopas;
- cukini - 2-3 kg.
Sagatavošana
Kabachkovam vajadzēs divas reizes vairāk nekā citroniem, tādēļ sākotnējais produkta daudzums ir norādīts ar plašu izplatību. Dārzeņus vajadzētu mazgāt, žāvēt, sagriezt šķēlēs un noņemt ar sēklām. Jaunajās cukīnijās tas ir mazāks, tāpēc viņiem ir nepieciešams apmēram 2 kg, jo ne tik ļoti jauniem kodoliem ir apmēram puse no tilpuma, tāpēc jūs varat uzņemt vairāk cukīniju. Pārējās blīvās šķēles sagriež mazu
Lielisku vitamīnu dzērienu var pagatavot un nedaudz savādāk. Oriģinālam produktam mēs pievienojam noderīgas ogas. Piemēram, smiltsērkšķi, ķiršu plūme, citrusu sula vai ananāsi. Tāpēc nav grūti izdarīt konservētus dārzeņus, piemēram, ananāsus.