Pateicoties augstajam cukura saturam, cukīni ir ļoti kaloriski, bet tie ir arī garšīgi garšīgi. Viņi ir jebkura deserta apdare. Šodien mēs iemācīsimies sagatavot citrusaugļus mājās.
Saldēti pomelo augļi
Sastāvs:
- pomelo - 1 gab.
- cukurs - 3 vienības;
- ūdens - 1 ēd.k.
Sagatavošana
No pomelo, notīriet ādu ar biezu baltu slāni, sagrieziet to šķēlēs un piepildiet ar aukstu ūdeni 2 dienas. Mēs pārliecināmies, ka spuras ir pilnībā pārklātas, ja nepieciešams, mēs tos "ielejam". Lai atstātu visu rūgtumu, ūdens tiek mainīts 2 reizes dienā.
Pēc brīža uzpildiet garoza ar svaigu ūdeni, vāriet un iztukšojiet to. Atdzesē aukstā ūdenī un atkal novāriet līdz vārīšanās temperatūrai. Atkārtojiet, līdz mauriņš ir caurspīdīgs (5 reizes). Mēs to ievietojam atpakaļ šķidrumā un ļaujam tā iztukšot. Ielieciet čokus kastroī, pārklājiet ar cukuru, pievienojiet glāzi ūdens. Mēs uzliekam uguni un vāra aptuveni 40 minūtes pēc vārīšanas. Atdzēsīsim un uzliksim uz pīķa pārklāta trauka. Mēs atstājam 4 dienu laikā pie akumulatora, periodiski pagriežot.
Lai paātrinātu procesu līdz vairākām stundām, variet krāsnī uz mazākā uguns. Durvīm jābūt brīvām. Lai cukurniedru augļi netiktu piestiprināti, pāris reizes mēs to pārietam.
Citronu suku augļi - izteikta metode
Sastāvs:
- citroni - 5 gabali;
- cukurs - 2 vienības;
- ūdens - 1 vienība;
- sāls - 2 tējkarotes;
- citronskābe - pēc garšas.
Sagatavošana
Citronu miza tiek appludināta ar ūdeni, uzkarsē un vāra uz zemu karstumu 10 minūtes. Vērpes iztukšo un atdzesē zem auksta ūdens. Atkal ielieciet tos kastrolis, ielieciet ūdeni ar tējkaroti sāls un pavārs 10 minūtes. Sapludiniet, atdzesējiet un atkārtojiet. Ir vajadzīga sāls, lai rūgtums ātri izzustu no kukurūzas.
Mēs dodam mizu drenāžai un sagriež to sloksnēs pusi centimetrus platumā. Katlā izšķīdiniet cukuru glāzē ūdens. Uzvāra un iemigt krējumu. Gatavo maisījumu, līdz miza kļūst caurspīdīga, un ūdens gandrīz pilnībā iztvaicējas. Pievienojiet citronskābi pēc garšas un noņemiet no karstuma. Saldēto augļu ievieto šķīdinātājā, sasmalcina to cukurā un izžāvē ar pergamentu krāsnī. Un jūs varat ievietot karstos sukādes augļus sterilos burkās un cieši noslēgt tos. Pēc izmantošanas kā slānis desertos.
Saldētas augļu mango
Sastāvs:
- mango - 1 kg;
- cukurs - 2 vienības;
- ūdens - 1 vienība;
- Citronskābe - pēc garšas - pēc garšas.
Sagatavošana
Mango iztīra un sagriež kubiņos. Mēs pazemināsim cukura sīrupā un gatavojamies ar citronskābes pievienošanu 10 minūtes. Tā kā mazā sīrupā ir mazs, jums vajadzēs gatavot 2 sērijās. Pēc tam, kad uz cepeškrāsnī pārklātas cepšanas plāksnes uzklājam un nosusināt apmēram stundu iepriekš sasildītā krāsnī līdz 130 grādiem. Atdzēsīsim un apkaisa ar pulverveida cukuru vai kanēli.