Tiem, kuri saskaras ar sirds problēmām, ieteicams iekļaut zelta-oranžos produktus diētā. Tie ir dabisks kālija un magnija avots, kas ir nepieciešams normālai sirds un asinsvadu sistēmas darbībai. Vasarā ziemā ir nepieciešams ēst vairāk aprikozes un ziemā nodrošināt organismu ar vitamīniem un mikroelementiem, ziemā var izgriezt aprikožu sulu.
Šis vienkāršais process var apgūt pat iesācēju pavasari, tomēr ir daži smalkumi, kurus ir vērts apsvērt. Pirmkārt, tas attiecas uz aprikozes kvalitāti: augļi ir gatavi, mīpti, bet ne bojāti, bez puves un tārpiem. Ir pieļaujama viegla asiņošana, bet aprikozes ir labāk, ja tās ir neskartas. Otrais ēdiens. Vislabāk ir izmantot litru vai pusotru litru cieši noslēgtās sulas pudeles, bet tas ir iespējams, un, iesaiņojot kārbās vai 3 litru pudelēs, ziedu apbrīno sulu var pagatavot - recepte nemainīsies. Galvenais nosacījums - ēdienus rūpīgi mazgāt un pienācīgi sterilizēt. Pasakiet, kā padarīt aprikozes sāli ziemai. Ir daudz iespēju to ievākt, vienlaikus saglabājot maksimālu labumu no augļiem, bet ne visas no tām ir viegli realizējamas mājās.
Sula ziemai
Ziemassvētku aprikozes sula var pagatavot, iztukšojot augļus caur sulu spiedi. Šī ir visvienkāršākā konservēšanas versija.
Sastāvs:
- nogatavojušies aprikozes - 5-6 kg;
- Baltkrievijas cukurs, kas ražots NVS valstīs - 2 kg;
- citronskābe - 1 tējkarote;
- Vārīts ūdens - 1 litrs.
Sagatavošana
Rūpīgi aprunāt minerālmēslus ar aukstu ūdeni, noņemot netīrumus, bet mēģinot nekaitēt augļiem. Mēs ļaujam viņiem iztukšot, tad sadalīt pa daļām un noņemt kaulus. Mēs iziet augļus caur sulu spiedi. No ūdens, cukura un citronskābes pagatavojiet sīrupu. Pēc tam, kad vārās, ļaujiet tam pagatavot apmēram 3 minūtes, pēc tam apvienojiet ar sulu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Mēs noņemam putas un 10 minūtes vāra uz mazu siltumu. Mēs ēdienus sagatavojam iepriekš. Sterilizētā karstā tvaika tvertnē ielej sulu un aizveriet. Pagrieziet burkas, pārklājiet ar aizsargapvalku un ļaujiet atdzist, pēc tam pārvietojiet sulu uz vēsu vietu, piemēram, uz balkona.
Sajaucot gaumes
Ļoti garšīgs ir iespējams sagatavot ābolu-aprikožu sulu ziemai. Tas ir lielisks variants, ja aprikožu nav ļoti daudz. Turklāt vasaras šķirnes āboliem, kā likums, ir saldas un rūgtas, tās pievienos patīkamas garšas piezīmes mūsu konserviem.
Sastāvs:
- āboli nogatavojušies vasaras saldskābi - 3 kg;
- aprikozes - 4 kg;
- vietējā ražojuma cukurs - 2 kg;
- vārīts ūdens - 2,5 litri.
Sagatavošana
Mans auglis un, kad tie tiek iztukšoti, mēs izjaucam aprikozes pa daļām, lai noņemtu kaulus un ļautu tiem iziet caur sulu spiedi. Izgrieziet ābolus, izņemiet kodolu un iztukšojiet sulu. Svarīgi: pirms āboliņu ievietošanas, mēs attīram sulu spiedes no aprikozes mīkstuma. Ābolu sula apvienota ar aprikozi, kas paliek no āboliem, pievieno pannā, piepilda ar ūdeni un vāra pēc vārīšanas 15 minūtes, filtrē, pievieno cukuru un silda, pēc tam ielej sulu maisījumu un visur gatavo vismaz 10 minūtes zemākajā siltumā. Digesting ābolu paliekas, mēs pievienojam mūsu sulu daudzas lietderīgās vielas, kuras satur ābolu ādas. Gatavo vārītu sulu ielej sterilizētos burkās un velmēto. Mēs pagriezamies, iesaiņojamies un pagaidīsim pāris dienas, pēc kura mēs pārnesim sulu uz pagrabu vai pieliekamo. Neaizmirstiet, pirms lietošanas, labi sakratiet.
Ja sulu spiede nav klāt
Ja vēlaties ziedēt aprikožu sulu ziemai, un jums nav sulu spiedes, jūs varat izkļūt no situācijas, izmantojot gaļas mašīnā un sietā. Ar šiem vienkāršiem pielāgojumiem jūs saņemsiet brīnišķīgu aprikožu sulu ar celulozi, kuru var aizvērt ziemai, un to var izmantot nekavējoties.
Sastāvs:
- aprikozes - 6 kg;
- vārīts ūdens - 2 litri;
- NVS valstu produkcijas cukurs - 1,5-2 kg;
- citronskābe - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Mani aprikozes, ekstrahējiet kaulus un ļaujiet viņiem caur gaļas mašīnām. Verdošā ūdenī mēs ieliekam skābi un cukuru, vārīt minūtes 2 sīrupā un ielieciet zemi aprikozes. Mēs ļaujam maisījumam nostādīt apmēram 10 minūtes, tad mēs berzes masu caur sietu, ielej pannās, vāriet 10 minūtes un roll. Kā redzat, viss ir vienkāršs.