Vasara atrodas tieši ap stūri, un tas nozīmē, ka ļoti drīz suluļi bulgāru paprikos sāks spīdēt tirgos un lielveikalu plauktos. Protams, pipari ir ļoti garšīgi salāti, taču tas ir vairāk garšīgi grillēt ar ķiplokiem un garšvielām.
Pagatavoto zaļo piparu recepte
Sastāvs:
- Bulgāru pipari - 3 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- balzamikas etiķis;
- olīveļļa.
Sagatavošana
Bulgārijas pipari mazgā un žāvē ar papīra dvieli. Katrā piparā mēs uzliekam mazus iegriezumus ar nazi un novieto tos uz dedzinoša gāzes degļa. Cepiet papriku, līdz viņu āda kļūst pilnīgi melna, pēc kuras tās tīra un noslaukiet dārzeņus ar ūdenī iemērcošu drānu.
Ja jums nav gāzes plīts, cept papriku cepeškrāsnī, līdz miza sāk atdalīties no tām.
Ķiploku izvelk ar preses palīdzību un maisījuma masu sajauc ar olīveļļu. Mēs ielej etiķi eļļu un rūpīgi noskalojas. Mēs iesaiņojam papriku ar gatavo maisījumu un pasniedzam uz galda.
Grauzdēti saldie pipari ar ķiplokiem
Ja jūs joprojām meklējat delicious ēdienu gatavošanai mājās, šī recepte, protams, nāk uz jūsu glābšanu. Saldie un pikanti pipari, garšeti ar ķiploku un olīveļļu, būs ideāli piemēroti kā viena no iespējām garnēšanai vai sviestmaižu un salātu pagatavošanai.
Sastāvs:
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- karsti pipari - 1 gab .;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- olīveļļa - pusgadsimts;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Papriku iztīra no sēklām, mazgā un nogriež uz pusēm, pēc tam katram piparam sagriež gabaliņos 2,5-3 cm. Uz pannas iesildiet olīveļļu un apcepiet sagrieztus piparus un ķiploku daiviņas, neaizmirstot pastāvīgi maisīt. Tiklīdz paprikas kļūst mīkstas, apkaisīt ar sāli un izņemt no karstuma.
Gatavu ēdienu var pasniegt kā garšvielu gaļai vai zivīm, laistīšanai ar balzamiko etiķi vai citronu sulu.
Cepti bulgāru pipari ar ķiplokiem
Sastāvs:
- Bulgāru pipari - 4 gabali;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- oregano, žāvēti - 1 tējkarote;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- svaigs baziliks.
Sagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Mēs pogas sagriežam papriku un noņem visas sēklas. Ielejiet paprikas gabalus ar olīveļļu un noslaukiet ķiplokus caur presi. Katru piparu pārkaisa ar sāli un pipariem, kā arī žāvētu oregano. Cep papriku līdz mīkstam un pēc apcepšanas, dekorējot ar svaigām bazilika lapām.