Kombinezoni no rīsiem ar sēnēm - oriģināls, vienkāršs, bet tajā pašā laikā satriecoši garšīgs ēdiens, kas dažādo ikdienas ēdienkarti un paver kaut ko jaunu.
Receptes kotletēm no sēnēm un rīsiem
Sastāvs:
- kaltētas sēnes - 50 g;
- rīsi - 1,5 vienības;
- olu - 2 gabali;
- garšvielas;
- augu eļļa;
- garšvielas.
Mērcei:
- milti - 1 ēdamkarote. karote;
- sēņu buljona;
- skābs krējums - pēc garšas;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- garšvielas.
Sagatavošana
Sēnes rūpīgi mazgā, ieliek bļodā, ielej ar ūdeni un atstāj apmēram 2 stundas, pēc tam vārīt 30 minūtes. Tad mēs izņemam sēnes, ielieciet to uz šķīvja, un mēs nelejam no sēņu buljona - mums tas būs vajadzīgs mērcē. Rīsus vāriet, līdz gatavs un sasmalcina kopā ar sēņu blenderi, līdz iegūta vienmērīga brūna masa.
Tālāk mēs ielaujam olās, mest garšvielas un sāli. Visu atkal atkal uzmanīgi sajauciet, noformējiet kotletes, pagatavojiet maizi rīvmaizē un ievietojiet trauku sviestā ar karstu augu eļļu. Cepiet, līdz tas ir gatavs no abām pusēm, līdz parādās ēstguns un kraukšķīga garoza.
Tagad ejiet uz maigu mērces sagatavošanu. Lai to izdarītu, mēs sasildām eļļu saldēšanas pannā, pievieno ar to karstu miltu un sasmalcina visu līdz viendabīgumam. Pēc tam pakāpeniski ielej sēņu buljonu, mērcējot mērci, lai veidotos nekādi gabaliņi. Sauķiet garšvielas, pievienojiet skābu krējumu, saspiež ar ķiploku presi un samaisiet. Mēs apkalpojam rīsu pankūkas ar karstu sēņu mērci.
Lenten rīsu pīrādziņi ar sēnēm
Sastāvs:
- rīsi - 1 prece;
- spuldze - 1 gabals;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- šampinjoni - 300 g;
- manna - panēšanai;
- augu eļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Rīsus vāra līdz vārīšanai, iztīra visu šķidrumu un rūpīgi skalotos.
Pēc tam mēs izklājam vārītos rīsus, samaisa, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Izņemiet malto gaļu no plāksnes, nedaudz atdzesējiet, veidojiet kotletes, mēs tos sagrāsojam mannolīnā un apcepiet augu eļļu zeltainā krāsā no visām pusēm.