Maslenitsa vidū ir pienācis laiks izmēģināt tradicionālās krievu delikateses jaunās receptes. Pekanrieksti kefīrā ar verdošu ūdeni atšķiras no klasiskās uz sagatavošanas tehnoloģiju, bet pēc garšas un uztura īpašībām tiek iegūti galvenokārt visi slavinājumi.
Kā pagatavot pīķus kefīrā ar verdošu ūdeni?
Lai kefīru un verdošu ūdeni padarītu svaigas pankūkas, jums nav nepieciešama bagāta kulinārijas pieredze vai dažas īpašas prasmes. Ja ir pieejams piemērotu receptūru saraksts un pamata pamatziņojumi, kas seko katram no tiem tālāk, pat iesācējs var tikt galā ar uzdevumu:
- Sastāvdaļas olu vienmēr ir saputināt līdz viendabīgai vai biezai putuplasta kopā ar cukuru un sāli.
- Atkarībā no formulas, vāra ūdens ielej olu masā vai pēc samaisīšanas ar miltiem.
- Kefīru var lietot jebkura tauku, un, ja nepieciešams, produktu krāšņums samaisa ar sāls.
- Cepiet kefīru pankūkas ar verdošu ūdeni uz karstas eļļas cepamās pannas vai īpašas pankūkas.
Sālīta mīkla pankūkām ar jogurtu
Pareiza vārīta kefīra pankūkām ar verdošu ūdeni būs veiksmes atslēga, sagatavojot vēlamo un garšīgu ēdienu, no kura visi degustētāji būs traki. Vienkāršu noteikumu ievērošana, ko var lasīt tālāk, lai iegūtu ideālu pārtikas garšu, nebūs sarežģīta:
- Klasiskā olīveļļas sagatavošanā kefīrs, verdošs ūdens un milti tiek izmantoti vienādās proporcijās.
- Vajadzīgo galveno sastāvdaļu daudzumu mēra ar glāzi un parasti par katru porciju pievieno divas olas.
- Atverot verdoša ūdens bāzi, saskaņā ar recepti, to ielej mazās daļās vai plānā trauku, intensīvi maisot masu.
- Lai piešķirtu produktu garšas vai bagātinātu to garšu, mizai var pievienot dezintegrētājus vai garšvielas (vanilīns, vaniļas cukurs).
Pankūkas ar jogurtu ar vārošu ūdeni
Konditorejas pankūkas jogurtā, kuru receptes jūs uzzināsit vēlāk, perfekti atklāj šīs iecienītākās ārstēšanas metodes pagatavošanas priekšrocības. Pat tad, ja tiek izmantots minimāls produktu komplekts, augļi var būt neticami garšīgi, maigie, mīksti un rupji. Kukuļņemšana un vienkārša tehnoloģiskā procesa izpilde, kas aizņems tikai 30-40 minūtes.
Sastāvs:
- kefīrs, verdošs ūdens un milti - 1 glāze;
- olas - 2 gabali;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - ½ tējk.
- tauki cepšanai.
Sagatavošana
- Lai pagatavotu gardas pankūkas kefīrā ar verdošu ūdeni, olu sajauciet ar maisītāju, pievienojot sāli un cukuru.
- Turpiniet pārspēt, ielejiet verdošu ūdeni un tad kefīru.
- Pēc tam miltus un eļļu sajauc.
- Tradicionāli uz eļļotas pankūku pannas cep trauslās kefīra kūpinātas pankūkas.
Pankūkas ar jogurtu ar vārošu ūdeni
Pankūkas, kas pagatavotas uz jogurta ar verdošu ūdeni, saskaņā ar šādu recepti ir daudz porainas un mežģīnes. Efekts tiek sasniegts, pievienojot mīkai soda vai cepamo pulveri. Sakarā ar vairāk olu, mīkla kļūst sašķidrināta, kas arī izpaužas struktūras labā - produkti ir plānāki un maigāki. Tērējot tikai 40 minūtes, jūs varat barot delikatesi ar četriem cilvēkiem.
Sastāvs:
- kefīrs, verdošs ūdens un milti - 1 glāze;
- olas - 3 gabali;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - ½ tējk.
- soda vai cepamais pulveris - ½ vai 1 tējkarote;
- tauki cepšanai.
Sagatavošana
- Olas sajauc ar cukuru un sāli, pēc tam sajauc ar jogurtu un miltiem.
- Vārošā ūdenī mest soda vai cepamo pulveri, samaisiet, ielieciet mīklu un nedaudz sitiet.
- Cepiet mežģīnes pankūkas ar jogurtu ar verdošu ūdeni karstā pannā, promazyvaya viņas taukus.
Biezpiena biezpiena biezputra uz jogurta
Pankūkas ar jogurtu ar verdošu ūdeni, kuras recepte ir aprakstīts zemāk, ir biezi un sulīgi. Atšķirībā no iepriekšējām variācijām, tos nevar pildīt ar pildījumu un ietin aploksnē, bet tie ir vislabākie, lai pasniegtu ar skābu krējumu, ievārījumu, medu, iebiezinātu pienu un citas piedevas. No norādītā produkta daudzuma 6 personas var izmitināt.
Sastāvs:
- kefīrs - 2 tases;
- verdošs ūdens - 1 glāze;
- milti - 2,5 glāzes;
- olas - 2 gabali;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sāls - ½ tējk.
- soda - ½ tējk.
- tauki cepšanai.
Sagatavošana
- Kefīras istabas temperatūra sajauc ar putukrējumu ar cukura un sāls olām.
- Sijāto miltu sajauciet.
- Pielej verdošu ūdeni, pievienojot soda un eļļu.
- Cept produktus uz karstas kastrolītes, brūninot no divām pusēm.
Kūpinātas kefīras pankūkas bez olām
Šī kefīra pankūkalu recepte ar verdošu ūdeni tiek pārdota bez olām, bet no šī produkta nekļūst mazāk garšīgi un ēstgribu. Daudzi cilvēki, piemēram, šo garšīgā ēdiena variāciju vairāk nekā parasti, jo šajā izrādē tas izpaužas maigāk un mīkstāk, un tam nav īpatnējas olu garšas. Pusstundu varat izmitināt par 4 cilvēkiem.
Sastāvs:
- kefīrs - 400 ml;
- verdošs ūdens - 200 ml;
- milti - 250 g;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- cukurs - 1,5 ēdamk. karotes;
- sāls - ½ tējk.
- soda - ½ tējk.
- tauki cepšanai.
Sagatavošana
- Siltā kefīrā izšķīdiniet cukuru, sāli un miltus sajauciet.
- Ielej verdošu ūdeni ar sodas un sviestu.
- Cepiet pankūkas tradicionālā veidā.
Ātrās pankūkas ar jogurtu ar verdošu ūdeni
Pat ar ātru mīklas konstruēšanu, kefīru pankūkas, kas vārītas ar verdošu ūdeni, izrādīsies garšīgas, elastīgas un porainas. Šajā gadījumā visas sastāvdaļas, izņemot ūdeni, nekavējoties ievieto traukā un sajauc ar maisītāju vai noslaucīt. Ir tikai iegūtā vielas atšķaidīšana līdz vajadzīgajam blīvumam, un jūs varat sākt cepšanu.
Sastāvs:
- kefīrs un milti - 1 glāze;
- olas - 2 gabali;
- saulespuķu eļļa - 3 ēd.k. karotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- sāls - ½ tējk.
- verdošs ūdens - 1 glāze.
Sagatavošana
- Dziļajā traukā ielīmējiet visas sastāvdaļas, samaisiet tos un vāra ar vārošu ūdeni.
- Vāra visu ar mazu maisītāju un apcep eļļu saturošu pannu.
- Cepiet pankūkas tradicionālā veidā, brūninot no divām pusēm.