Jebkurš saimniece zina, ka vīrietis ir jābaro ar gaļu, lai viņš jūtas kā plēsējs un mednieks. Jā, un tas atgādina ribu automātu lentu, kas arī ir ļoti līdzīgs katram cilvēkam. Uz ģimenes vakariņām krāsnī varat pagatavot cūkgaļas ribiņas, kuras recepte ir ļoti vienkārša. Galvenais ir izvēlēties tos pareizi: jums vajadzētu iegādāties tos, kam ir vairāk gaļas, bet mazāk tauku, tad ribiņas izrādīsies sulīgs, garšīgs un jūsu vakariņas būs veiksmīgas.
Kā pagatavot cūkas ribiņas krāsnī?
Ja ritenīšu iekšpusē ir filma, to sagriež vairākās vietās tā, lai, cepot, tā nevelk, un gaļa neizdala sulu. Ceptas cūkgaļas ribiņas krāsnī būs daudz garšākas, ja tās iepriekš izskalo ar sāli un garšvielām, lai tās varētu iemērc vai marinēt pāris stundas pirms vārīšanas. Atlikušais marinādē gatavo ēdienu ribas, tādējādi pievienojot sulainību gaļai. Cūkas ribiņas cepeškrāsnī var būt iepriekš sadalītas gabaliņos - vienā vai divās ribās vai pilnībā. Jūs pat varat izveidot ritenīšu "vainagu" - ēdiens izrādās ļoti elegants un lieliski izskatīsies svētku galdā. Lai to izdarītu, jums jāpiesaista "akordeons" no ribām, piešķirot kroņa izskatu, un vidū ar maltām gaļai jāaizpilda: tomāti, kartupeļi, siers - viss pēc jūsu gaumes, krāsas un iztēles.
Cūkgaļas ribiņu pagatavošana cepeškrāsnī
Cepšanas plankumi krāsnī ir ļoti viegli, un to sabojāšana ir ārkārtīgi sarežģīta, tāpēc jūtieties brīvi izmantot recepti, pat ja jūs tikai sākat mācīties kulinārijas mākslu. Jūs varat pārklāt cepšanas lapu ar ribām ar foliju, pēc apmēram stundas noņemt un ļaujot ribām sasniegt grauzdēto garoza.
Sastāvs:
- cūkas ribām - 350 g;
- medus - 30 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- zaļumi - 1 ķekars;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Uzkarsē krāsni līdz 160 grādiem. Cūkas ribiņas rūpīgi izskalo, izžāvē, sāli, apkaisa ar garšvielām. Starp citu, cūkgaļas garšvielas var iegādāties gatavībā. Nosūtiet ribiņas cepeškrāsnī apmēram stundu. Sagatavojiet mērci no medus un spiestu ķiploku. Pēc stundas izņemiet ēdienu, ielieciet mērci un nosūtiet to atpakaļ cepeškrāsnī, līdz tas ir gatavs. Pasniedzot uz galda, rotā zaļumus.
Ja jūsu krāsnī ir "grila" funkcija, tad mēģiniet to lietot un cepeškrāsnī cepot ceptas ribiņas "grilu". Pirms garšvielu saknēm vai tūlīt sūtot gaļu uz grilu - tas atkarīgs no jūsu vēlēšanās. Jūs varat pasniegt gatavo ēdienu ar alu vai sarkanvīnu, kas ir lieliski savienots ar cūkgaļu. Starp citu, cepeškrāsns "grilā" cūkgaļas ribiņas nav sliktākas nekā tie, kas vārīti bārbekjū vai ugunī uz režģa.
Cūkgaļas ribas aerogrilā - recepte
Cūkgaļas ribu sagatavošana virvē gandrīz neatšķiras no cepšanas cepeškrāsnī. Sekojošā recepte - vienkārša un gadījuma rakstura, to var viegli izmantot jebkurā dienā.
Sastāvs:
- cūkas ribiņas - 600 g;
- sīpols - 1 gab.
- medus - 30 g;
- olīveļļa - 30 g;
- sojas mērce - 80 g;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- baltais vīns - 250 g;
- citronu sula - pēc garšas;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Smalki sagrieziet sīpolus, sagrieziet ķiplokus, sajauciet visu ar medu, sviestu, sojas mērci un garšvielām un marinējiet iepriekš izskalotās lāses. Uzliek ledusskapī aptuveni 2 stundas. Jūs varat marinēt ribas uz priekšvakarā, tad nākamajā dienā jums būs nekavējoties nosūtīt tos aerogril.
Ar aerogrīli ielieciet grila ribām nedaudz vairāk sāls un iestatiet taimeri 50 minūtes ar 200 grādu temperatūru. Periodiski jūs varat ēst ribiņas ar marinādi - tad tās izrādīsies sulīgākas.