Zupa vistas buljonā jau sen tiek uzskatīta par noderīgu un barojošu ēdienu, kas nodrošina izturību un lielisku garšu. Neaizstājams elements šajā ēdienā ir sirsnīgs buljons (ar gaļu vai bez tā), pamata dārzeņi - burkāni un sīpoli, un ēdienam var pievienot dažādus ēdienus, kas bieži vien ir pie rokas virtuvē.
Kā pagatavot tīru vistas buljonu zupai?
Pārsvarā zupa sagatavojiet uz vistas buljona divos veidos:
- auksts (tas tiek uzskatīts par pareizāku, jo saglabājas visas gaļas īpašības);
- karsts (piemēroti alerģiski cilvēki).
Aukstā režīmā putnu putns ielej aukstu aukstu ūdeni (3 litrus) un ieliek uguni. Putu vajadzētu noņemt pēc vārīšanas, un pēc tam atkal ielej glāzē aukstu ūdeni pannā, turpinot noņemt putas. Lēnā ugunā liemeni gatavo no pusotras līdz divām stundām, tad tas izrādīsies pilnīgi caurspīdīgs. Tādējādi zupa uz vistas buljona tiek sagatavota vienkārši un garšīgi, kaut arī ar laika izmaksām.
Noodle zupa ar vistas gaļu
Viegla zupa ar vistu un nūdelēm, kas raksturīga visām valsts ēdamgaldu vietām, taču ir ļoti barota un barota. To var pagatavot pat bez kartupeļiem, un tādā gadījumā pirmais izrādīsies bagāts, bet ne smags, bet tomēr ļoti noderīgs, turklāt vistas garša būs labāk saglabāta. Piesātina un piešķir spilgtumu un toņus, tas palīdz ar saaukstēšanās un diskomfortu, šī vienkāršā zupa, kas izgatavota no mājas vistas.
Sastāvs:
- vistas gaļa - 200 g;
- nūdeles - 100 g;
- burkāni - 50 g;
- sīpoli - 30 g;
- garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
- Pavārs caurspīdīgas cāļu cāļus.
- Noņemiet gaļu no pannas (pretējā gadījumā tas nokristos).
- Vāriet sīpolu mērcē 15-20 minūtes smalki sagrieztu burkānu un sīpolu.
- Pievienojiet nūdeles, pagatavojiet 7 minūtes.
Rīsu zupa ar vistas buljonu
Rīsu zupa ar vistu ļoti priecē visus bērnus, jo tā ir ļoti garšīga, vienkārša un barojoša. Jūs varat arī pagatavot šo ēdienu, pievienojot kartupeļus, kas padara to vēl apmierinošu. Jūs varat daudzveidot savu galdu, ja jūs kartupeļu vietā ievietojat ķirbi un nedaudz karija garšvielas. Izrādās, ļoti oriģināls krējuma zupa ar indiešu ēdieniem.
Sastāvs:
- vistas krūtiņa - 200 g;
- rīsi - 100-120 g;
- burkāni - 1-3 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- garšvielas - pēc garšas;
- kartupeļi - 150 g (ja nepieciešams).
Sagatavošana
- Vāra gaļu.
- Pievienojiet rīsus, pagatavojiet vēl ceturto stundu.
- Ja tiek ieviesti kartupeļi, pievienojiet to arī.
- Burkāni un sīpoli apcep. Pievienot ēdienam.
Zupas ar griķi uz vistas buljona
Ar griķi sagatavo daudz tradicionālos krievu virtuves ēdienus, bez izņēmuma ir griķu zupa ar vistu. Šim traukam ir daudz iespēju, taču tradicionālais tiek uzskatīts par visgaršāko. Viņam visi griķu putra darīs, bet, ja ēdienam nav pietiekami daudz laika, labāk to lietot ar sasmalcinātiem kodoliem.
Sastāvs:
- vistas - 250 g;
- griķu - 1/2 tase;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1-2 gabali;
- sāls, garšvielas - pēc garšas;
- ķiploki - 2 zobi;
- kartupeļi - 1-2 gab. (pēc izvēles).
Sagatavošana
- Pavāra vistas 1,5 litriem ūdens.
- Paņemiet gaļu no zupas.
- Cep grila un pievienojiet to pannā.
- Pēc 10 minūtēm ielieciet kartupeļus, kubiņos.
- Pēc vēl 8 minūtēm uzpildiet ceptu burkānu un sīpolus.
- Ielieciet ķiplokus un pievienojiet to traukā.
- Noslēdziet vāku pusstundu un atstājiet, lai uzlietu.
Zirņu zupa ar vistu - recepte
Daudzi uztura ēdieni ir zirņu zupa vistas buljonā, kuras iezīme ir tāda, ka tajā ir daudz olbaltumvielu un kaloriju, bet tas nav tik trekns kā citiem gaļas veidiem (cūkgaļa, liellopa gaļa). Lai pagatavotu ēdienu, vislabāk ir ņemt krūti: tam nav kauju, tas ir mīkstāks un sāpīgāks, gaļa kūst mutē.
Sastāvs:
- krūts - 1 gab .;
- zirņi - 180-220 g;
- kartupeļi - 300-320 g;
- burkāni - 100-150 g;
- sīpols - 100 g;
- zaļumi, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
- Mazu zirņu iemērc bļodā ar ūdeni vismaz stundu.
- Sagatavojiet zupu, izņemiet gaļu.
- Ar pannu ar zirņiem pievienojiet 20 minūtes.
- Pa to laiku sagatavojiet dārzeņus: apcepiet sīpolus un burkānus eļļā (vēlams, ja tas būs dārzeņi), pievienojiet buljonam.
- Pour sasmalcinātus kartupeļus uz galvenajām sastāvdaļām.
- Pavārs vismaz 10-12 minūtes. Dodiet mazliet brūvēt, un gardā zupa ar vistas buljonu ir gatava!
Siera zupa ar vistu - recepte
Neparasti jūs varat dažādot parasto vistas gaumi, sagatavojot izsmalcinātu franču zupu ar izkausētu sieru un vistu. Viņš izskatās ļoti apetīti, un izsalkums lieliski apmierina, un vārīšanai ir ļoti vienkārši. Siera garša pirmajā trauciņā, šķiet, ir mājdzīvojamais cilvēks, kas ir neviļņains un interesants.
Sastāvs:
- vistas fileja - 250-300 g;
- kartupeļi - 200-250 g;
- burkāni - 100 g;
- sīpols - 100-150 g;
- apstrādāts siers - 150-200 g;
- zaļumi, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
- Gatavā vistas buljonā vispirms uzpildiet sagrieztus kartupeļus, tad dārzeņu ceptu.
- Pēc 8-10 minūtēm pievienojiet krējuma sieru brusochki. Labāk ir sagriezt tos kubiciņos, lai sieri ātri izšķīst.
- Apberiet ēdienu ar zaļumiem (ja vēlaties) un atstājiet 5 minūtes, lai uzstātos.
- Zupas ar izkausētu sieru uz vistas buljona tiek pasniegtas arī ar ķiploku rīvmaizi, kraukšķīgiem grauzdētiem baltmaizes grauzdiņiem.
Zupa ar pelmeņiem uz vistas buljona
Varat iepriecināt mājsaimniecību, ja mainīsiet parasto ēdienu garšu un sagatavosiet oriģinālo zupu ar klimpām uz vistas buljona. Tas ir sagatavots tāpat kā makaronu zupa, bet galvenais elements šeit ir pelmeņi - tās ir mazas miltu, piena un olu bumbiņas. Pelmeņu recepte var mainīties pēc vēlēšanās, pievienojot mango vai cukurbietes.
Sastāvs:
- vistas gaļa - 200 g;
- milti - 1/2 tase;
- piens - 1/3 tase;
- manga - ¼ tase (pēc izvēles);
- olu - 1 gab.
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- Garšvielas un sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
- Gatavojiet gaļu.
- Pa to laiku mīciet stāvas piena, miltu (un, ja vēlaties, mango) mīklas un olu.
- Izveidojiet nelielas bumbiņas no testa.
- Sagatavojiet pelmeti, pēc tam tos iemet verdošā ūdenī.
- Manekeni ir gatavi, kad tie nonāk uz virsmas.
- Cepiet sīpolus un burkānus, pievienojiet buljonam.
- Trauku ēdiet ar pelmeņiem.
Sēņu zupa ar vistas buljonu
Vistas buljonā zupā jūs varat ievietot ne tikai tradicionālos kartupeļus un burkānus ar sīpoliem, bet arī, piemēram, sēnēm. Trauks izrādīsies maigāks, smaržīgāks, ar bagātīgu krējuma garšu. Sēnes gatavošanai var uzņemt, bet vislabāk iet ir tīkamas meža sēnes, podberezoviki vai parastās sēnes.
Sastāvs:
- vistas gaļa - 200 g;
- burkāni - 70-100 g;
- sīpols - 180-200 g;
- sēnes - 200 g;
- krējums ar zemu tauku saturu 100 g;
- kviešu milti - 50 g;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
- Vāra gaļu.
- Sēnes, pirms ievietojat pannu, tev jāmazgā 7 minūtes ar sīpoliem un nelielu daudzumu miltu.
- Pievienot burkānus.
- Pēc vārīšanas, uzkarsējiet trauku apmēram 10 minūtes.
- Ielieciet zupā ar sēnēm un vistas krējumu.
Dārzeņu zupa ar vistas buljonu
Vistas buljonā var atjaunot vieglas zupas ar visiem parastajiem kartupeļiem, burkāniem un eksotiskiem dārzeņiem, pievienojot neparastas garšvielas, piemēram, kariju. Tie, kas ievēro diētu, jūs varat ieteikt no buljona noņemt buljonu un vienkārši pagatavot dārzeņus zupā. Izrādās, vieglā dārzeņu zupa, bet uz vistas buljona - lieliska diētas ēdiens, barojot un palielinot imunitāti.
Sastāvs:
- vistas - 300 g;
- sīpols - 1-2 gabali;
- ziedkāpostu ziedkopa - 120-150 g;
- kartupeļi - 130-150 g;
- burkāni - 1-3 gabali;
- tomāti - 1-1,5 gab .;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
- Sagatavojiet zupu, noņemiet vistas gaļu.
- Celiet buljonu.
- Pievienojiet kartupeļus.
- Pēc 10 minūtēm apcep eļļas dārzeņu vai olīvu sīpolus un burkānus, ziedkāpostu.
- Pēc 5 minūtēm pievienojiet smalki sagrieztu tomātu un vistu uz saturu, ko vislabāk sagriež gabalos.
Zupas ar pērļu miežiem uz vistas buljona
Tas sildīs aukstās ziemas vakaros un arī būs pārpilns pērļu zupa ar vistas gaļu . Tas ir universāls trauks, kurš var ēst gan tiem, kas ir uzturs, gan tiem, kas ir kontrindicēti daudzos produktos, un sportistiem. Pērļu mieži ir barojoši, ar augstu kaloriju daudzumu, taču tie ir noderīgi un tomēr lēti, un ar pareizu sagatavošanu tas pat ir garšīgs.
Sastāvs:
- vistas gaļa - 200 g;
- pērļu mieži - 100 g;
- burkāni - 50 g;
- sīpoli - 30 g;
- garšvielas - pēc garšas;
- ķiploki - 2 šķēles.
Sagatavošana
- Pērļu miežus pirms ēdiena gatavošanas ielej ar ūdeni vismaz vienu stundu.
- Tikmēr pagatavojiet vistas buljonu.
- Izņemiet liemeni no zupas, uzpildiet pērļu miežus un pagatavojiet vēl 30 minūtes.
- Pievieno pārējos dārzeņus.
- Aizmigt zaļumus un ķiplokus.
- Sagrieziet gaļu daudzos mazos gabaliņos un piepildiet ar sagatavotu ēdienu.
Zupa vistas multivarketā
Multivarka - atradne modernai mājsaimniecei, kas strādā pēc Krievijas plīts principa, šī gudrā mašīna padara parastos ēdienus sulīgus. Vermicellu zupa ar vistas gaļu var pagatavot tikai pusstundu, jo komponentu sagatavošana pirmajiem ilgst ne vairāk kā desmit minūtes: jums ir nepieciešams tikai sagriezt dārzeņus un mājputnus.
Sastāvs:
- vistas gaļa - 200 g (bez kauliem);
- makaroni zupai vai citiem vermicelliem - 100 g;
- burkāni - 50-70 g;
- sīpoli - 50 g;
- garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
- Sagrieziet dārzeņus un vistas gaļu.
- Ielieciet sagrieztas sastāvdaļas multivarkāta bļodā.
- Aizmigt ar garšvielām.
- Pagatavojiet "Zupa" režīmā.