Viens no ēdienkartes variantiem skābā krējuma zupas zirņiem. Nedaudz salds, smaržīgs un krēmīgs, tas spēj ātri apmierināt badu, nedaudz pagatavojot ēdienu.
Zupas biezpiena recepte no zaļajiem zirnīšiem ar piparmētru
Sastāvs:
- zaļie sīpoli - ķekars;
- kartupeļi - 1 gab.
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- vistas buljonu - 850 ml;
- zirņi - 900 ml;
- svaigā piparmētra - 4 ēd.k. karotes;
- cukurs - šķipsniņš;
- citronu sula - 1 ēd.k. karote;
- skābs krējums 150 ml.
Sagatavošana
Mēs ieliekam zaļos sīpolus kafijā ar kartupeļiem un ķiplokiem. Aizpildiet visu buljonu un ielieciet ugunī. Mēs nogādājam šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai un gatavo bumbuļus 15 minūtes vai līdz tie kļūst mīksti. Tiklīdz tas notiek, ielejiet zaļie zirnīši un pagatavojiet to ar pārējām sastāvdaļām 5 minūtes. No kopējā zirņu skaita, jūs varat ņemt 2-3 ēdamkarotes, kas tiks izmantoti kā apdare pieteikšanas laikā. Šīm zirņiem vajadzētu tikai 2-3 minūtes vārot ūdenī.
Potē ar kartupeļiem un zirņiem pievienojiet šķēlēs piparmētru, cukuru, citronu sulu un nekavējoties noņemiet trauku no uguns. Mēs iztīrīsim zupu, izmantojot padziļinājumu līdz pat viendabīgumam. Trauku sagrieziet ar sāli un pipariem, pievienojiet pusi skābo krējumu un pārlejiet pa plāksnēm. Pirms pasniegšanas izpostīt zupu ar zirņiem un skābu krējumu. Jūs varat pasniegt ēdienu gan aukstā, gan karstā veidā.
Sēņu zupa no saldētiem zaļajiem zirnīšiem
Sastāvs:
- sviests -1 ēd.k. karote;
- puravi - 1 gab .;
- sāls - 2 tējkarotes;
- dārzeņu buljona - 2 1/2 vienības;
- melnie pipari - pēc garšas;
- zaļie zirnīši - 3 vienības;
- citronu sula - pēc garšas;
- krējums - 1 ēd.k.
Sagatavošana
Cepšanas traukā sasildiet sviestu un apcepiet sagrieztus puraus par apmēram 3 minūtēm. Pagatavojiet puravi ar sāli, pipariem, pārlejiet citronu sulu un pagatavojiet pāris minūtes, līdz zirņi tiek atkausēti.
Ceptuves saturu pārnes uz kastroli ar vārošu dārzeņu buljonu un viss gatavo 5-7 minūtes, līdz zirņi kļūst mīksti. Tagad ir tikai samaisīt zupa ar blenderi, līdz gluda un atšķaida ar krējumu. Jūs varat pasniegt zupu ar skābu krējumu, svaigiem garšaugiem, ceptiem bekons vai vistas gabaliņiem. Arī mēģiniet atkārtot šīs zupas kartupeļu biezpiena receptes, kas pagatavotas no konservētiem zaļajiem zirnīšiem. Šis ēdiens būs vienlīdz garšīgi gan karstā, gan aukstā.