Katru gadu augusta beigās, kas absorbē visu karstās vasaras siltumu, tirgu un veikalu plauktos parādās sulīgs un aromātisks melone . Šis apbrīnojamais ogām, kas sver no 300 g līdz 20 kg, kas iegūts Dienvidaustrumāzijā, svaigi ir labākais deserts, ko rada pati daba. Bet melonu lieto ne tikai svaigā veidā, tas tiek žāvēts, sālīts, no tā izgatavo kompotus, džems, cukīni un marmelādi. Kā tradicionālo trauku Tuvajos Austrumos tā bieži tiek pasniegta zivīm, bet Itālijā - gaļai. Šī oga ir cepta mīklas un pat pavāri medus no tā.
Melonu mīl gandrīz visur. Dažās valstīs viņas godā pat ir brīvdienas. Piemēram, Francijā no 10. līdz 14. jūlijam notiek festivāls par godu Viņas Majestātes melonēm. Augustā otrā svētdiena ir Turkmenistānas valsts svētki - Melones diena.
Melonai ir maigs aromāts un smalks aromāts. Turklāt tajā ir:
- diezgan daudz C vitamīna - apmēram 20 mg uz 100 g produkta (apmēram 30% no dienas devas);
- folijskābe;
- dzelzs;
- silīcijs;
- B grupas vitamīni;
- beta karotīns.
Tajā pašā laikā melonā ir relatīvi maz kaloriju - tikai 30-35 kcal uz 100 g.
Melones - olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti
Melones sastāvs lielā mērā ir atkarīgs no šķirnes un apstākļiem, kādos tā audzēta. Vidēji 100 g produkta satur:
- olbaltumvielas - 0,6 g;
- tauki - 0,3 g;
- ogļhidrāti - 7,5 g;
- ūdens 88,5 g;
- atlikušie 3,1 grami veido pektīnus, šķiedrvielas, vitamīnus, minerālvielas un organiskās skābes.
Kā redzams no iepriekš minētajiem datiem, melones bāze ir ūdens un ogļhidrāti, no kuriem lielākā daļa - viegli sagremojamie cukuri - glikoze un fruktoze. Starp citu, augsnes īpašības, uz kurām audzēta šī kultūra, arī lielā mērā ietekmē cukura saturu melonā: ja melones aug melnzeme, to saturs cukurā ir 1,5-2 reizes lielāks nekā, piemēram, kastaņainā un smilšmaliļainā augsnēs. Tā kā melone satur daudz "ātru" ogļhidrātu (glikozi, fruktozi),