Daudzi patērētāji, pērkot veikalā tvaicētos rīsus, neskaidri iedomājamies atšķirību no citām sugām, piemēram, parastajiem baltajiem pulētajiem rīsiem. Lielākā daļa pircēju ir dzirdējuši uztura speciālistu viedokli, ka graudaugu produktu tīrīšanas un pulēšanas procesā zaudē daudz barības vielu. No ārpuses šādu krupu izceļas ar brūnganainu krāsu, stiklotību un vieglu caurspīdīgumu, tajā paliek daudz daudz derīgu vielu.
Tvaicēto rīsu priekšrocības un kaitējums
Tvaicēšanas process notiek neattīrītajā stāvoklī, tāpēc daudzi rīsu ādas vitamīni un minerāli pārvēršas par graudiem. Un tas ir galvenais faktors, kas ir lietderīgi tvaicēti rīsi. Apstrādājot rīsus, tiek veikta vairākas pakāpes - visu neapstrādātu graudu mērīšana, tvaicēšana un spiediens, žāvēšana un malšana. Tas ir tāds graudu pārstrādes veids, kas ļauj uzglabāt maksimāli daudz derīgo vielu rīsos.
Tvaicēto rīsu noderīgākās īpašības un īpašības:
- Vitamīnu un minerālvielu saglabāšana graudu graudu pārstrādes laikā;
- vairāk vitamīnu, minerālu un aminoskābju, kas preparāta pagatavošanas laikā netiek zaudēti;
- tauku un holesterīna sastāva trūkums;
- zems lipekļa un cietes vielu saturs, kas novērš graudu līmēšanu;
- mazāk laika gatavot;
- gandrīz divreiz palielinot iegūto trauciņu tilpumu, absorbējot ūdeni.
Neapstrādātu tvaicētu rīsu kaloriju saturs būtiski neatšķiras no vienkāršām grauzdēšanas mašīnām, bet gatavā veidā lielāka ūdens daudzums ir mazliet mazāks par ēdiena enerģētisko vērtību. Balto rīsu biezums 100 g satur apmēram 123 kcal, no tvaicētiem rīsiem 110-116 kcal.
Rīsu kaitīgās īpašības var saistīt ar to, ka viena no tās īpašībām ir zarnu motilitātes samazināšanās. Cilvēki, kuriem ir nosliece uz aizcietējumiem, jāapvieno rīsi ar dārzeņiem, augļiem un žāvētiem augļiem.
Tvaicēti rīsi svara zudumam
Ikvienam, kurš seko to svaram vai cenšas zaudēt svaru, ēdināšanas speciālisti iesaka lietot tvaicētos rīsus kā galveno produktu diētai vai badošanās dienām. Pamatots arī uz rīsiem
Lai zaudētu svaru, bieži tiek lietots rīsu monoetiķis , kuru ieteicams ievērot trīs dienas. Šajā laikā jums ir nepieciešams ēst tikai vārītus rīsus bez sāls un eļļas pievienošanas. Sakarā ar to, ka tvaicētiem rīsiem ir augsta vitamīnu un minerālvielu koncentrācija, un tas ir arī ļoti barojošs produkts, šī metode, kas ļauj ātri atbrīvoties no liekiem kilogramiem, tiek uzskatīta par visizdevīgāko.
Garākai diētai rīsus lieto kā sānu ēdienu, apvienojot to ar liesu gaļu un dažādu veidu dārzeņiem. Šo diētu izvēlni var izmantot ilgu laiku, nebaidoties par ķermeņa veselību.