Klasiskajā receptē olu vienmēr pievieno kokteiļiem. Bet dažkārt kāda iemesla dēļ cilvēki neizmanto šo produktu. Viens no šiem gadījumiem ir ēdienu gatavošana saldos ēdienos. Tagad mēs jums pateiksim, kā gatavot kokteiļus bez olām. Zemāk jūs atradīsiet receptes gan ikdienas, gan liesajai galdam.
Burkānu kotletes bez olām
Sastāvs:
- burkāni - 500 g;
- melnā maize - 100 g;
- žāvēti aprikozes - 40 g;
- dill - 30 g;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Kaltēti aprikozes karstā ūdenī 10 minūtes. Burkāni tiek iztīrīti un trīs - uz lielas trauka. Grindējiet maizi - to var izdarīt ar blenderi. Dilles smalki sagriezti. Ar žāvētiem aprikoziem sapludina ūdeni un sagriež kubiņos. Mēs pievienojam visas sastāvdaļas, pēc garšas pievieno piparus un sāli, sajauciet. Ja tiek piešķirta daudz sulas, tad jūs varat pievienot nedaudz rīves, lai padarītu masu biezāku. Mēs veidojam kokelītes un apcepiet to sasildītā augu eļļā no abām pusēm.
Zivju kotletes bez olām recepte
Sastāvs:
- zivju filejas - 500 g;
- žāvēta maize - 400 g;
- piens - 100 ml;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- zaļumi kviešu;
- sāls, melnie pipari;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Vispirms sagatavojam rīvmaizi. Lai to izdarītu, pievienojiet maisītājā bļodā 300 gramus maizes biezeni un pagrieziet to drupatā. Zivju fileja, žāvē un ļauj iet caur gaļas mašīnā. 100 g klaipu, kas iemērc 100 ml piena un atstāj maizi mīkstināt. Pēc tam saspiediet to un pievienojiet to maltajai zivīm. Arī tur presei ielieciet sasmalcinātu zaļo dillu, ķiploku, sāli un piparus. Rūpīgi sajauc visu. Ar mitrām rokām mēs savācam mazliet malto gaļu un veidojam kokelītes.
Mēs iemetiem tos maizes drupējos un ievieto traukā ar iepriekš uzkarsētu augu eļļu. Cepiet minūtes 3 vienā pusē, tad viegli pagrieziet un apcepiet vēl vienu minūti. 3. Pēc tam uzlieciet ugunskuru, izlejiet apmēram 50 ml ūdens, pārklājiet pannu ar vāku un uzlieciet zivju pīrāgus bez olām, līdz tas nav gatavs.
Vistas kotletes bez olām
Sastāvs:
- malta gaļa - vistas - 600 g;
- sīpols - 100 g;
- siltais piens - 150 ml;
- biezputra - 2 šķēles;
- sāls, garšvielas - pēc garšas;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Samērcē klaipiņu siltā pienā. Tiklīdz tas mīkstinās, saspiediet to un sasmalciniet to ar blenderi. Iegūtā masa tiek sajaukta ar maltu gaļu. Tad pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, sāli, garšvielas pēc garšas un samaisiet. Masas ir ļoti labi jānotīra, pat nedaudz atstumtas.
Notraipīt rokas ūdenī un turpināt veidoties kokelēm. Cepšanas traukā labi sasildiet augu eļļu un apcepiet to kokteiļus no abām pusēm līdz apaļai garozai. Ielieciet tos katlā, ielieciet apmēram 100 ml verdoša ūdens, uzpildiet ar ūdeni no pannas, pārklājiet ar vāku un 20 minūtes vāra uz nedaudz uguns zem slēgta vāka. Vistas gaļas kotlets bez olām ir gatavas, tās var pasniegt pie galda!
Kotletes no sojas pupiņām bez olām
Sastāvs:
- sojas pupiņas - 1 glāze;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sīpols - 2 gabali;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- augu eļļa;
- sāls, melnie pipari.
Sagatavošana
Sojas mērcē nakti aukstā ūdenī. No rīta mēs iztukšoim ūdeni, izmazgājiet soju zem tekoša ūdens, ielieciet to atkal ar svaigu ūdeni un iesakam to pagatavot. Šis process prasīs apmēram 3 stundas. Gatavo soju 2 reizes izlaist caur gaļas mašīnā. Sīpoli smalki sagriež, ķiploki tiek nodoti caur presi, mēs pārnes dārzeņus uz sojas pildījumu. Solim, pipari, pievienojiet miltus un samaisiet. Mēs veidojam kokelītes ar mitrām rokām un iesaiņojam tos miltos. Cepiet labi sasildītai augu eļļai vispirms no vienas puses, līdz veidojas garoza, pēc tam pagrieziet to un apcepiet nelielu uguni uz slēgta vāka, līdz tas ir gatavs.