Ceptas zivis ir lielisks variants ātrai un gardai vakariņai gan ikdienas ēdienkartei, gan brīvdienām. Šajā gadījumā mēs nolēmām gatavot foreles foilē. Aploksne no folijas ļaus zivīm neizžūt krāsnī, saglabājot visas zivju sulas un garšas piedevas.
Varavīksnes forele folijā krāsnī
Sastāvs:
- foreļu forele - 1 gabals;
- ķiršu tomāti - 8-10 gabali;
- pētersīļu un dillžu zari - 4-5 gabali;
- ķiploki - 3-4 zobi;
- citrona šķēles - 4 gab.
Sagatavošana
Pirms jūs gatavojat foreles ar foliju krāsnī, jums pašiem jāsagatavo zivs, to notīrot, izķidājot un izskalojot. Ar sagatavotu liemeņa nogrieztu galvu (ja nepieciešams) un visus spuras, izņemot astes. Sacietējiet liemeni ar sāli, un tad ievietojiet zaļumus, citrona šķēles un smalcinātos ķiploku zobus zivju dobumā. Ielieciet foreli uz folijas lapas, ieskauj zivis ar ķiršu tomātiem un iesaiņojiet aploksni. Nosūtiet aploksni krāsnī 225 grādos 20 minūtes.
Foreles ar foliju uz kokoglēm
Ja jums ir iespēja cepēt zivis uz oglēm, nepalaid garām un drīz gatavi gatavošanai. Papildinājums forele šajā gadījumā jūs varat gandrīz jebko, mēs izvēlēsies vienkāršu komplektu sviestu, zaļumus un citronu.
Sastāvs:
- foreļu filejas - 4 gabali;
- sviests - 35 g;
- Žāvēti zaļumi dillē - 1 tējkarote;
- provenču garšaugu maisījums - 1 tējkarote;
- citrona šķēles - 12 gab.
Sagatavošana
Pirms pārliecinieties, ka zivju filejā nav palikuši kauli, novietojiet zivis uz folijas gabala un sauļojiet to no abām pusēm. Par foreles gaļu ieliekiet sviestu, sasmalciniet provakariešu garšaugus un uzpildiet trauku ar citrona šķēlītēm. Pēc tam, kad iesaiņo foreli ar foliju, uzlieciet fileju uz grila un cepiet 12-15 minūtes, neaizmirstiet pagriezt fileju uz otru pusi preparāta vidū.
Ceptas foreles receptes folijā
Tiem, kuri gribas vairāk strauji, mēs esam sagatavojuši foreles ar čili pārslām recepti. Pēdējo skaitu, kā arī trauka smagumu var mainīt, pievienojot vairāk vai mazāk piparus.
Sastāvs:
- foreļu filejas - 1,1 kg;
- olīveļļa - 25 ml;
- ķiploki - 4 zobi;
- brūns cukurs - 2 tējk.
- čili čiekuri - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Liemeņu sadaliet divās filejās. Stupā ķemmīšus berzt ar dāsnu sāls šķipsniņu. Sadaliet ķiploku pastas ar olīveļļu, pievienojiet cukuru un čili pārslas. Notīriet foreļu fileju no kauliem un pārklājiet asu eļļu virs virsmas ar ēdiena gatavošanas suku. Aptiniet zivis ar foliju un atstājiet 200 grādu temperatūrā 20 minūtes.
Foreles ar dārzeņiem folijā
Sagatavojiet bagātīgas vakariņas mazāk nekā stundu, jo saskaņā ar šo recepti zivis tiek ceptas tieši uz spilvena no dārzeņu garšvielām.
Sastāvs:
- kartupeļi - 410 g;
- tomāti - 210 g;
- vistas buljons - 140 ml;
- saldie pipari - 270 g;
- ķiploki - 4 zobi;
- Žāvētu oregano - 1 1/2 tējk.
- varavīksnes foreļu liemenis - 1 gabals;
- olīveļļa - 70 ml.
Sagatavošana
Veseli, bet mizoti kartupeļu bumbuļi vāriet 7 minūtes. Ielieciet bumbuļus biezās šķēlēs un novietojiet tos uz cepšanas trauka dibena. Virsāk izplatīt tomātu šķēles un lielus paprikas šķēles. Izklājiet ķiploku sasmalcinātos čivis. Apcep dārzeņus ar eļļu, apkaisa ar zaļumiem un ielej buljonu. Atstājiet garnīru krāsnī pusstundu pie 200 grādiem.
Nožāvējiet foreles, veiciet dažus horizontālos griezumus uz ādas un celulozes. Zivju sāls ar pārējo eļļu ar sāli un svaigi maltiem pipariem. Novietojiet liemeni uz spilvena virsū no garnīra un atgriezieties cepeškrāsnī. Pārklājiet veidlapu ar folijas loksni. Foreles sagatavošana krāsnī folijā aizņems 35 minūtes, ar pēdējo 10 minūšu laikā izvelkamo foliju, lai āda uz zivīm satricinātu ar sārtumu.