Mēs vēlamies izbaudīt jūras veltes mīļotājus, jo mūsdienās mūsu ēdienkarte būs maiga, garda, cepta cepeškrāsnī. Bez tam, ka mūsu zivis nebija sauss, bet sulīgs un tajā pēc iespējas vairāk saglabājās to derīgās īpašības, to sagatavosim folijā. Galu galā visi zina, ka šis produkts ir bagāts ar fosforu un citām svarīgām vielām, kuras īpaši nepieciešams bērni un cilvēki ar augstu vecumu. Tātad sāksim gatavot drīz! Un kā cept un cik daudz cepeškrāsnī cepiet zivis, kas ir slēgtas folijā, jūs varat mācīties no jebkura mūsu receptes.
Receptes zivju cepšanai folijā krāsnī
Sastāvs:
- Heku filejas - 800 g;
- sojas mērce - 30 ml;
- sīpols - 2 gab .;
- sāls, pipari - viens šķipsniņš;
- pētersīļu zaļumi - viens ķekars;
- augu eļļa - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Gatavā heka fileja, kas mazgāta ar aukstu ūdeni, bagātīgi ieziļļota ar sojas mērci, ievieto piemērotā traukā un atdala 1 stundu 40 minūtes. Pēc tam ielieciet foliju uz cepšanas paplātes, kuru mēs eļļojam ar eļļu un šeit šeit izklāj zivju fileju. Mēs berzē to ar šķipsniņu piparu, sāli un pārklāj ar smalki sagrieztiem sīpolu gredzeniem. Pēc tam apkaisa ar sasmalcinātas, svaigas pētersīļu garšvielas un pārklāj ar vēl vienu folijas loksni, kuras malas ir piesietas, savienojot tās ar apakšējo plāksni. Mēs ievietojam pannu krāsnī. Zivju cepšana folijā, sakarsētā krāsnī līdz 190 grādiem, ilgst 25-30 minūtes.
Sarkanās zivis ceptas folijā
Sastāvs:
- ķiploku laša krēmi - 5 gab .;
- citronu sula - 5 tējkarotes;
- apelsīnu sula - 5 tējkarotes;
- pipari, sāls - pēc garšas;
- augu eļļa - 2-3 tējk.
- sagrieztus svaigus garšaugus - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Sarkanās zivs steli. Ketas mazgā ar ūdeni un, ja nepieciešams, jātīra no svariem. Mēs sagriež piecas folijas loksnes tā, lai katrā no tām zivju gabals varētu pilnībā ietilpties. Eļļojiet lapas ar sviestu un uz tām izklājiet sarīvētus piparus un sāls zivis. Vispirms uzsūkt steiku ar citronu sulu, pēc tam ar apelsīnu un pritrushivayem tos smalki sagrieztu zaļumu svaigu dilles. Folijas malas ir paceltas un cieši aizver katru zivs gabalu, tos plīsis. Izklāj zivis uz lapas vai režģa un cep 185 grādu temperatūrā krāsnī. Pēc 25 minūtēm Keta steiks būs gatavi.
Zivis, ceptas folijā ar dārzeņiem
Sastāvs:
- gultņu lāde - 1 gabals;
- Briseles kāposti - 4-5 gabali;
- ziedkāposti - 4-5 ziedkopas;
- stīgas pupiņas - 120 g;
- sīpoli - 1 gab.
- zaļās zaķes un pētersīļi - 10 grami;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- piparu un sāls maisījums - pēc garšas;
- augu eļļa - 2 tējk.
Sagatavošana
Pelengas tiek izķidāts un iztīrīts no svariem, bet mūsu galva nav sagriezta. Mēs berzam to ar citronu sulu, sāli un berzējiet to ar papriku maisījumu. Dziļajā kausā mēs pievienojam krāsu un Briseles kāposti, garās pupiņas, pīringu sakapātus sīpolus, sīki sasmalcinātus svaigi koriandru un pētersīļus. Apkaisīt ar sāli, pipariem un sajauciet. Izgrieziet diezgan lielu folijas loksni un uzklājiet tauku ar augu eļļu. Vienā tā daļā mēs izklājam zivis un dārzeņus, kas, cik vien iespējams, ir nospiesti vēderā, bet pārējais tiek novietots gultņu sānos. Nosedz visu folijas otro daļu, cieši aizveriet malas un novietojiet uz cepešpannas. Mēs iestatām temperatūru apmēram 180 grādiem un cepim visu krāsnī 40-50 minūtes.
Zivis, kas cepta folijā, daudzkrāsā
Sastāvs:
- nelielu zivju (skumbrijas, heka) liemeņa - 1 gab .;
- jūras sāls un pipari - pēc garšas;
- citrona šķēles - 5-6 gabali;
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- kečups (klasisks) - 1 ēd.k. karote;
- augu eļļa - 1-2 tējk.
Sagatavošana
Jūsu iecienītāko zivju lakats ir nokrāsots un ķidāts. Tad mēs berzējam zivis ar jūras sāli, apkaisa ar pipariem un taukaini majonēzi kopā ar kečupu. Uz lielas, eļļotas lapas folijas, izklāj zivis, vienā pusē mēs izgatavojam vairākas šķērssienas, un tajā ievieto citrona šķēli. Mēs aizveram visu foliju, cieši nospiediet malas un izklājam liemeņa daudzfunkciju bļodā. Ja zivs nav liels, tad cept uz "Cepšanas" režīmu 45 minūtes un, ja tas ir liels, tad līdz vienai stundai.
Visas zivis, ko gatavojat, iesakām ēst aukstā stāvoklī.