Avokado salāti ar bumbieru un gorgonzolla
Sastāvs:
- salāti - 1 galva;
- bumbieri - 3 gabali;
- siers "Roquefort" - 150 g;
- avokado - 1 gab.
- zaļie sīpoli - 3 spalvas;
- cukurs - ¼ gadsimta;
- Pekanrieksti - ½ st.
- olīveļļa - 1/3 no gadsimta;
- sarkanvīna kodums - 3 ēd.k. karotes;
- sinepes - 1 ½ ēd.k. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Rieksti karamelizē cukuru uz karstas cepamās pannas. Mēs nogādājam saņemto masu uz smērvielas pannu, atdzesē un sadalām gabaliņos. Mazā bļodā samaisiet eļļu, etiķi, 1½ tējkarotes cukura, sinepju, sāli un piparus. Iegūtais mērces ūdens sajauc smalki sagrieztus bumbierus, salātu lapiņas, sasmalcinātus sīpolus, siera gabaliņus un avokado. Mēs rotā gatavus salātus ar bumbieru un sieru ar karamelizētiem riekstiem.
Salāti ar rucola un bumbieru
Sastāvs:
- mandeles - 2/3 gadsimta;
- ūdens krēms - 1 ķekars;
- rukola - 1 saišķis;
- bumbieris - 2 gabali;
- zils siers - 70 g;
- vīna etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
- Dižonas sinepes - 2 ēd.k. karotes;
- olīveļļa - 3 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Cepti mandeles tiek sasmalcināti lielā drupatā ar nazi. Rukolas un krustnagliņas lapas nomazgā un žāvē. Lai uzpildītu atsevišķu trauku, sajauc etiķi, sinepes, sāli un piparus. Mēs pārspējam maisījumu, pakāpeniski pievienojot olīveļļu. Bumbieri sagriež plānās plātnēs un aplej uz zaļumu spilvena, salātu salāti aplej ar riekstu un zilo sieru, noslaukiet viegli un uzpildiet. Mēs ēdam galdiņā tūlīt pēc sagatavošanas papildus maizes grauzdiņiem jebkurai ēdienkartei vai gaļai. Brīnišķīga apmešanās!