Kausi var gatavot dažādus ēdienus, ieskaitot vistas gaļu. Kā pagatavot kartupeļus ar vistas gaļu? Piemēram, varat pagatavot klasisku ēdienu: julienne ar vistu un sēnēm.
Julien kausiņos
Sastāvs:
- 400 g vārītas vistas filejas;
- 300 g šampinjonu;
- 1-2 sīpoli;
- puse glāzi dabiskā krējuma;
- zaļumi;
- ciets siers;
- sausas garšvielas.
Sagatavošana:
Gatavotas un atdzesētas vistas filejas sagriež nelielos kubiņos. Mēs rūpīgi nomazgājam šampinjonus un sagriež tos mazos gabaliņos. Spasseruēms pannā uz krēmveida (vai dārzeņu) eļļas, līdz gaiši, mizoti un smalki sagriezti sīpoli. Pievieno sēnes un protušus minūtes 5, maisot ar lāpstu. Mēs izspiežam sīpolu un sēņu pārpilnību potās, pievienojam katrai vistas gaļai, nedaudz skābā krējuma un sausās garšvielas. 20 minūtes sajauciet un uzliekam traukus iepriekš uzkarsētai krāsnī. Vāra gaļu ieliek kartupeļos un sēnēs, pārkaisa ar rīvētu sieru (tos var ievietot dzesēšanas krāsnī apmēram 5 minūtes, lai sieru labi izkusa), un apkaisa ar sasmalcinātiem augiem - jūs saņemsiet julienni.
Cepta vistas gaļa ar sēnēm
Vistas gaļas ceptuvi ar sēnēm var pagatavot un pēc vairākām citām receptēm un tehnoloģijām, piemēram, jūs nevarat apcept ēdienu, tad cepšanas laiks jāpalielina un katram katlam jāpievieno nedaudz ūdens vai buljona. Jebkurā gadījumā, ja ir pamatīgi ievērot recepti, vistas fileja pods ar citām sastāvdaļām izrādās ēstguns un garšīgs.
Vistas ar plūmēm pot
Sastāvs:
- 1 vistas krūtiņa (grams 400-500);
- 1-2 sīpoli;
- 200 g žāvētu plūmju;
- 1 liela gatavu cidoniju;
- 2 sarkanie saldie pipari;
- melnie pipari;
- 2-4 ķiploku krustnagliņas;
- zaļumi (koriandrs, pētersīļi, baziliks);
- sāls;
- citronu
Sagatavošana:
Vāra fileja vāra vāji (30 minūtes). Kamēr tas ir pagatavots, ielej žāvētas plūmes ar karstu ūdeni 30 minūtes, pēc tam sālsūdeni un, noņemot kaulus, smalki sagriež žāvētas plūmes. Sagrieziet sasmalcinātas sīpolu atsevišķā cepšanas traukā uz vistas tauku un nedaudz izklājiet katrā katlā. Vistas fileju nedaudz atdzesējiet, sagrieziet kubiņos un ievietojiet gabaliņos podos. Mēs ieliekam nedaudz ūdens katrā, pārklāj to un ievieto to krāsnī 15 minūtes. Un šajā laikā cidonijas augļus sagriež uz 4 daļām un noņem centru ar kauliem. Šķērsojiet to visās ceturtdaļās un ātri apkaisa ar citronu sulu, lai cidonija nemirgo. Mēs sagriež piparus īsos salmiņos. Mēs ņemsim podu no cepeškrāsns un pievienosim mazliet cidoniju šķēles, plūmes un saldos piparus, sauss garšvielas, nedaudz ūdens un samaisa. Mēs ievietosim traukus un ievietojam tos krāsnī vēlreiz 20 minūtes. Ja vēlaties, varat noņemt vāciņus no traukiem procesa vidū. Mēs iegūsim ļoti garšīgu zupu. Pirms pasniegšanas pievienojiet katrai podai sasmalcinātus garšaugus un ķiplokus. Ja vēlaties, jūs varat pievienot šo pikanto pīrāgu ar karsto krējumu. Mēs apkalpojam gan dakšiņu, gan karoti.
Klasisks vistas kausiņā
Šim ēdienam valstī, kas ir bagāta un ļoti garšīga, jums vajag veselu vistu, sīpolu, nedaudz tablešu baltvīna, ķiploku, sāli un piparus. Vistas gaļas liemeņa gabaliņus vajadzētu sasmalcināt mazos gabaliņos (2-3 kodumi), rūpīgi izskalot, žāvēt ar dvieli. Ielieciet vistas gabalus bļodā,
Jebkādiem brīnišķīgiem ēdieniem no vistas dārzā, ir labi apkalpot vieglus galda vīnus.