Un vai jūs zināt par bumbieru noderīgām īpašībām? Ne tas, kurš uz koka, bet otrs, zemnieks?
Iepazīstieties ar Jeruzaleme artišoks
Zemes bumbieris vai Jeruzalemes artišoks ir pārsteidzošs augs, kura gaisa daļa atgādina saulespuķu grozu, lai arī mazāka izmēra, un tas gadās, ka vienā groziņā no šiem groziem var būt no divām līdz piecām. Viņam ir arī apakšzemes daļa, un tur, tāpat kā kartupeļi, tiek veidoti bumbuļi, bet tikai tādā veidā, ka tie var būt ļoti atšķirīgi. Šī auga īpatnība ir tās milzīgā spēja izdzīvot: pazemes bumbuļiem ir ledus līdz -40, un vasarā to saglabā saknes, kas dziļi ieskauj zemi. Un tomēr - viņš praktiski neuzkrāj kaitīgas vielas, paliekot vienmēr videi draudzīgam produktam.
Kas ir noderīgs keramikas Jeruzaleme artišoks?
Diemžēl māla bumbieri vai Jeruzalemes artišoks tiek izmantoti uzturā ne bieži, lai gan tā derīgās īpašības var veikt ar mūsu veselības reāliem brīnumiem.
Jeruzālemes artišoks ir bagāts ar C vitamīnu ; bumbuļos tika konstatēts kālijs, magnijs, dzelzs, silīcijs, kas ir labvēlīgs sirdsdarbībai. Tas satur unikālu vielu - inulīnu, kas pazemina cukura saturu asinīs. Inulīns ir dabīgais insulīna aizstājējs, kas nozīmē, ka tas ir noderīgs cukura diabēta slimniekiem.
Pektīns, kas atrodams sakņaugos, palīdz atbrīvot ķermeni no toksīniem, un līdzsvarots mikroelementu sastāvs ir lielisks zarnas "tīrīšanas līdzeklis".
Jeruzālemes ķiploki ķīniešu medicīnā
Šīs plantācijas dzimtene ir Ziemeļamerika, bet Eiropā Jeruzalemes artišoks iegūts no Ķīnas, kur ķīniešu medicīna jau ilgu laiku ir izmantojusi zemes bumbierus. Augu iekļauj narkotikās cukura diabēta, hipertensijas, aknu un kuņģa-zarnu trakta darbības atjaunošanai, kā arī svara zudumam.
Tomēr ir vērts atcerēties, ka pārmērīgs sakņu dārzeņu patēriņš var palielināt gāzes ražošanu, tāpēc ēd veselību, bet nezaudē proporciju.