Trauku enerģētiskā vērtība ir interesanta ne tikai tiem, kas zaudē svaru, bet arī tiem, kuri vēlas saglabāt labu fizisko formu. Nav brīnums, ka bieži rodas jautājums, cik daudz kaloriju ir cukura smiltīs, rafinētā cukurā un cukura aizstājē, jo tie ir daudzu ēdienu sastāvdaļas, tās pievieno tējai un kafijai.
Cik kalorijas ir cukurā un rafinētā cukurā?
Cukurs ir saharozes ogļhidrāti. Tā kā tas ir rafinēts produkts, organisms to ļoti ātri absorbē, nonāk asinsritē un nodrošina lielu enerģijas daudzumu. Cukura cukura kaloriju saturs ir 398 kcal uz 100 g.
Daudzi cilvēki ir ieinteresēti, cik daudz kaloriju ir tējkarote cukura, jo tā ir tējkarote, kas visbiežāk ir šī saldā produkta izmērs. Tā kā ar tējkaroti tiek ievietots apmēram 8 grami, šī cukura daudzuma kaloritāte ir 25-30 kcal.
Daži cilvēki, piemēram, rafinēts cukurs gabalos. Kaloriju saturs vienā kubā, atkarībā no izmēra, 10-20 kcal.
Veselīga dzīvesveida fani bieži izvēlas brūno cukuru, kas ir nerafinēts cukurnieds. Un, protams, viņi vēlas zināt, cik daudz kaloriju ir brūnā cukurā. Šis produkts ir nedaudz mazāk kaloriju nekā biešu cukurs, tajā - 378 kcal. Bez tam, nerafinēts cukurniedru cukurs satur vairāk dažādu vitamīnu, mikro- un makroelementu, kas palielina šī produkta lietderību.
Cik daudz kaloriju ir cukura aizvietotājā?
Ir daudz cukura aizstājēju, daži no tiem ir dabiski, pārējie ir sintētiski. Dabiskie aizvietotāji ir sorbīts, ksilīts un fruktoze. Viņu kaloritāte ir nedaudz mazāka nekā parasta cukura daudzums:
- sorbīta - 354 kcal uz 100 g;
- ksilitolā - 367 kcal uz 100 g;
- fruktozē - 375 kcal uz 100 g.
Starp dabiskiem saldinātājiem mēs varam pieminēt steviju - ekstraktu no vienas augu lapām. Stevia kaloriju saturs ir nulle, tiek uzskatīts par vienu no visizdevīgākajiem saldinātājiem un ir atļauts lietot cukura diabēta slimniekiem.
Visizplatītākie sintētiskie saldinātāji ir acesulfāms, ciklamāts, saharīns. Šīs vielas, sasniedzot mēles receptorus, izraisa tādu pašu nervu impulsu kā salda produkta uzņemšanai. Kaloriju saturs cukura aizstājējos ir nulle, tie nav sagremoti, bet pilnībā izvadīti no ķermeņa, bet, pēc daudzu ārstu domām, sintētiskie cukura aizstājēji ir kaitīgi.