Veģetārisms ir pārtikas sistēma, kuras pamatā ir dzīvnieku (pilnīga vai daļēja) dzīvnieku izcelsmes pārtikas izslēgšana. Pastāv veci veģetārieši - tie atšķiras ēdienkartes stingrībā un jauni veģetārieši -, kas ļauj savā dārglietā izmantot medu, piena produktus, želejas un pat ādas un kažokādas.
Šodien ir ļoti grūti atbildēt uz jautājumu par veģetārisma pietiekamību - pat, kas PVO baidās sniegt nepārprotamas atbildes, jo atkarībā no Pasaules Veselības organizācijas lēmuma ir jāgaida uzbrukumi no "zaļās izvēlnes" atbalstītājiem un pretiniekiem.
Aktīvi reizinot veģetārismu - netika teikts joks, bet tiešām ikviens var izvēlēties kaut ko pēc garšas un disciplīnas. True, kurš ir vairāk par šīs pārtikas sistēmas atbalstītāju - cīnītājiem par savu veselību, par dzīvnieku tiesībām - par modi, to ir ļoti grūti noteikt.
Veģetārisms
Demokrātiskākais veids, iespējams, ir ovo-veģetārisms. Šīs izvēlnes atbalstītājiem ir atļauts izmantot gan medu, gan olas, atsakoties tikai no gaļas un piena. Tas, iespējams, ir visdārgākais veģetārietis, jo tas palīdz izvairīties no smadzeņu bojājumiem. Ir pierādīts (lai gan informācija nav populāra), ka ar veģetārismu ir deficīts B12 (tīri "gaļas" vitamīns), kā rezultātā demenci. 100 gramu olu satur 0,5 μg B12 (ikdienas norma ir 2-4 mg), tāpēc psihiskā funkcija nenomirst tik ātri.
Lakto-veģetārisms
Lakto-veģetārisms ir monētas otra puse. Ir atļauts ēst pienu un medu, bet olas tiek vetētas. Pieļaujami arī visi citi dzīvnieku izcelsmes produkti - jogurts, kefīrs, siers, biezpiens , raudzēts cepts piens, krējums utt. - tas, protams, plus. Tomēr, iegādājoties šādus produktus, jums jānorāda:
- vai sieri satur fermentu fermentu;
- vai jogurts satur želatīnu.
Ja atbilde ir "jā", ielieciet produktu atpakaļ uz plaukta.
Lacto-veģetārisms ir ētiskais ēdiens. Tas ir, ja dzīvnieku izcelsmes produkti tiek iegūti nevardarbīgi, jūs tos varat izmantot. Ir taisnība, ka olas ir jānoraida, jo veģetārieši to uzskata par nevainīgu embriju gadījumā, pat ja vistas dzīvo bez gailis, un neviens nebija apaugļot embrijus.
Veganisms
Veganisms un veģetārisms nav vieni un tie paši. Vegani ir tikai tie, kas ir vecmeistari veģetārismā, kuri izslēdz gandrīz visu, sākot no diētas , un pienu, medu un olas. Šī ir radikāla strāva, kurai arī ir apakštipi:
- veģetārietis veida neapstrādātu pārtiku;
- fruitārisms.
Veganisms neietver ne tikai dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktus, bet arī kažokādu, zīda, ādas, kā arī dzīvnieku izklaidi (tostarp zooloģiskajos dārzos, cirkos utt.)